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“一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比...
“澆汁菊花魚我選用的是草魚又稱鯇魚。與青魚、鱅魚、鰱魚並稱爲我國四大淡水魚。草魚肉質細嫩,骨刺少,營養豐富,並且很適合切花刀製作菊花魚等造型菜,深受大家喜愛。此菜色澤紅亮,酸甜開胃、外焦裏嫩。造形美觀。”食材明...
餐飲提問:漁之歌時尚烤魚加盟費多少蓮48回答:要說漁之歌時尚烤魚加盟費是多少,我最有發言權了,我朋友就是加盟的漁之歌時尚烤魚,根據我向他的瞭解,他加盟這個店總共花費了15萬元左右。雖然說前期的投資成本有些高,但是據他講...
食材明細主料茄子(2根)輔料西紅柿(1個)調料香茄醬(15g)蔥(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)魚香菊花茄的做法步驟1、準備食材。2、茄子洗淨擦乾,切去大尾。3、切成小段。4、橫切之後豎切,切成菊花刀。5、拔開灑鹽殺...
“徽菜【菊花魚】的做法、徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜構成。”食材明細主料草魚(一條約1千克)輔料味精(適量)紹酒(適量)精鹽(適量)薑汁(適量)生粉(適量)橙汁(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)進階(難度)橙汁菊花魚的...
餐飲提問:川香漁歌魚火鍋加盟店如何?pyawj116回答:火鍋加盟店就這個火鍋行業來說還是不錯的,加盟店的話你要選擇好地段,還有他的加盟條件,以及後續的一些扶持怎麼樣。你說的這個品牌還是不錯的,可以去了解下。...
“塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨...
“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟...
食材明細主料魚尾(1條約1000克)輔料菊葉(50克)配料鹽(12克)味精(8克)蔥姜(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)進階(難度)魚茸菊花的做法步驟1、花鰱魚尾1條,颳去魚鱗,清洗乾淨。2、去掉魚皮、魚骨、魚紅,把魚肉切成小丁,放入清水中漂去血...
“白醋可根據自己的口味添加,草魚最好要3斤左右的”食材明細主料草魚(適量)輔料豆粉(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)料酒(適量)白醋(適量)原味(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄菊花魚的做法步驟1、將魚宰殺洗淨,取兩片淨魚肉...
食材明細主料草魚(一條)輔料蔥(少許)姜(少許)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、去頭去尾,處理魚身2、剔出兩旁的魚肉3、魚肉切成塊,改十字4、魚...
“今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)...
食材明細主料鯽魚(2條)菊花(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚宰殺好洗淨備用。2、準備適量的幹菊花,用清水洗淨。3、鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃。4、...
“魚是高蛋白食物,豆腐則是營養豐富。二者合二爲一,其營養價值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳選擇”食材明細主料草魚(一斤多)輔料豆腐(五塊)小紅椒(適量)蒜(適量)生薑(適量)大蔥(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酒(適量)原味(口味...
“這個夏天,酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明細主料草魚(一條)輔料幹澱粉(適量)水澱粉(適量)料汁用料檸檬(1個)番茄醬(適量)薑末(適量)大蒜(1瓣)鹽(少量)香醋(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)糖醋菊花魚的做法步驟1、草魚收拾...
現在隨着生活品質的提升,很多人對於美食的要求越來越高,漁歌烤魚在市場抓住了年輕人的喜好,盯緊了發展機遇,在市場上做了一些調查,目前在做烤魚這方面的市場前景廣闊,漁歌烤魚有安排統一的開店培訓,如運營,銷售等。透過廣告提...
“特點:形似菊花,色澤金紅,外脆裏嫩,糖醋味適口。”食材明細主料青魚(一條)輔料黃瓜(一個)調料蔥,姜,鹽,糖,味精,料酒,老抽,胡椒粉,番茄沙司,玉米澱粉(米澱粉,色拉油,白醋)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)菊花魚的做法步驟1、取帶皮青魚...
“明目菊花魚---是浙菜裏一個歷史悠久且很有名的家常菜,菜譜出自宋代《金峨山房藥錄》,明目二字是本菜的功效,中醫認爲魚可以明目。菊花轉借自魚煎炸後的淺黃顏色,也指明其形態因剞刀而非常相似菊花。此菜講究刀法,烹飪獨...
漁人歌烤魚從上市以來一直倡導“時尚健康、營養美味”的經營理念,在原料上精選優質活魚;配料上使用多種調料,不添加任何防腐劑。它的湯是由深海海魚和純淨水一起熬製而成的,不使用味精和雞精,具有營養健康的特點,那麼我們...
漁人歌烤魚店非常有特色,菜品也是相當的豐富,這也是這家烤魚店近些年發展出色的關鍵。漁人歌烤魚會委派專業的經理和大廚到各個加盟店指導工作,幫助大家快速開店並且正常運營。那漁人歌烤魚加盟費多少呢,下面就趕快來了解...
食材明細主料魚肉(適量)輔料小白菜(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菊花魚臺的做法步驟1、魚尾一條2、把魚尾兩面的肉片下來3、把肉切成十字花刀4...
“海鱸魚有別於淡水鱸魚,體型較大,分爲白鱸和黑鱸。海鱸魚體型側扁較長,一般身長30-40cm,體重400-1000g,下頜長於上頜,魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側有不規則黑色斑點;黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點不明顯...
烤魚具有健康又美味的特點,它是一種大衆化美食,非常有特色。在最近這幾年間,烤魚的發展速度不斷提升,開烤魚店的人數逐年上升,現在你能在街上找到各種烤魚店,這種現象是以前所沒有的。有個烤魚加盟項目叫漁人歌烤魚最近非常...
“菊花魚是一道傳統名菜,成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮豔,散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥裏嫩,酸甜爽口。粵菜,湘菜,閩菜中皆有此菜。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。其製作過程...
漁歌烤魚作爲烤魚行業中的翹楚,一直是備受衆多消費者以及業內人士的矚目的。多年來,無論是產品的品質還是市場上的口碑都是值得消費者的信賴的。那漁哥烤魚加盟多少錢?接下來就跟隨小編一起來看一看吧!一、漁歌烤魚加盟...
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