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““製作的同時，只要將材料稍作調整或操作手法變化一下，即會出現不同的風貌，進而產生千變萬化的美妙滋味與口感。”——《孟老師的100道手工餅乾》椰子奶油餅乾，來自於孟老師的椰子奶油球。把手工搓球塑形變成搓條冷藏切...
食材明細主料富強粉（1/2杯（約65克））植物油（30毫升）酸奶油（100毫升）白砂糖（25克）奶粉（1小勺）小蘇打（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶油餅乾的做法步驟1、準備原料2、將除麪粉外的所有材料倒在一起3、混合均勻4、加入面...
“奶香濃郁，酥鬆可口，非常適合老人孩子吃。”食材明細主料低粉（270g）黃油（100g）奶油奶酪（110g）椰蓉（40g（可替換其他口味原料或堅果適量））輔料糖（70g）鹽（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉芝士奶酪餅乾的做法步驟1、原料稱重，黃...
“它不僅長得像奶酪，吃起來也有濃濃的cheese香味，配上一杯紅茶，濃濃的英式下午茶既視感！”食材明細主料低筋麪粉（250g）輔料奶油奶酪（110g）黃油（90g）白糖（60g）鹽（2g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油奶酪餅乾的做法步驟1、黃油...
“中式麪點真不是我的強項，無奈女兒特喜歡蔥油餅，只好學着做啦。朋友給了一瓶有機椰子油和自家種的香蔥，聖誕放假在家正好學做點心。”食材明細主料(4塊)中筋麪粉（300g(2量杯)）熱水（240ml（70度））輔料椰子油（2湯匙）蔥花（半碗）熟芝麻...
“融合了黃油、椰蓉味道的、香香的、酥酥的一款小餅。”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（80克）白糖（80克）輔料雞蛋（一個）奶粉（一勺）椰漿粉（一勺）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）奶油椰香酥餅的做法步驟1、將充分軟化的黃油加入...
食材明細主料低粉（100克）葡萄乾（20克）雞蛋（1只）輔料黃油（50克）糖（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾奶油餅乾的做法步驟1、所有食材2、先黃油用打蛋器打發3、再放糖繼續打發至彭漲4、放入雞蛋攪拌均勻5、放入低粉再...
食材明細主料黃油（100克）奶油奶酪（100克）糖粉（60克）低粉（100克）奶粉（20克）椰蓉（30克）蛋清（30克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉奶酪軟餅乾的做法步驟1、黃油、奶油奶酪用室溫軟化；2、用打蛋器攪打；3、加入糖粉，攪打均勻；4、加入...
“女兒很喜歡吃花生之類的東西,這次就做了香濃的花生奶油餅乾，烤好後她趕快嚐了一口，太香了，估計帶到學校一會兒就會吃光了吧！”食材明細主料低粉（110g）雞蛋（20g）黃油（60g）自制的花生醬（40g）輔料糖粉（40g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
“海爾ODT25-AU1電烤箱是一款非常華麗的電子控溫烤箱，可以手動控制，還可以APP遠程遙控。今天我呈現的這道椰子奶油酥餅只用了它手動控制。只將使用過程做一介紹，重點在於椰子奶油酥餅的製作。烤箱將在日誌中具體呈現說明...
“斑蘭葉，又稱爲香蘭葉，是露兜樹的葉子，形狀扁長而帶柔韌，散發獨特的芳香，是充滿南洋風味的食材，有着漂亮的綠色和特別的香氣，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好...
“下午茶時間到了！前兩天做拿破崙酥，開了一瓶淡奶油，只用掉一半，剩下的另一半我怕壞了，所以趕緊用來做這款小餅乾了特別簡單，用料簡單，方法簡單，過程簡單，但是口感，一點也不簡單！酥酥脆脆，千層酥的感覺～”食材明細主料淡奶油（85g）蛋...
“很幸運，去年參加的烘焙聖誕節禮品活動中，獲得了一臺海爾智慧烤箱。較之普通烤箱相比，這臺充滿智慧的“焙多芬”將用戶對烤箱操作簡單、精準控溫、易清洗、均勻受熱等方面的普遍需求考慮在內，透過手機APP控制，不僅具有語...
“再過一週就是元旦了，身邊的親人朋友也都差不多陽康了，這個節日應該可以適當的走動走動，探親訪友了吧，已經三年的新春不敢出去看望親人了，今年或許稍微會有些變化吧。不管怎麼樣，家裏的吃食還是要提前準備的，這其中最重要的...
“用椰漿製作餅乾可以增加餅乾的椰香味，口味非常獨特，代替了香精功能，但是比香精更健康，椰香的味道一定也不比香精差。特別是加了奶粉之後，又有了奶香和椰香的完美結合。”食材明細主料麪粉（100克）玉米澱粉（50克）奶粉（50克）椰漿（8...
“前幾天做了黑芝麻餅乾，今天休息又做了椰蓉黃油餅乾，椰蓉和黃油的香氣在烤制時就從烤箱中飄出來了，烤好的餅乾香甜酥鬆。製作起來非常簡單，無需打發黃油做出來就非常酥鬆，所以這款餅乾的可操作性非常強，邊玩邊做，親們可以試...
食材明細主料低粉（120克）黃油（80克）糖粉（40克）雞蛋（1個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油餅乾的做法步驟1、準備原材料，豆沙不忽略掉2、黃油在室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器一檔打至糖溶化，彭鬆。3、分次加入雞蛋液，每次加入都...
食材明細主料黃油（25g）糖粉（40g）低筋麪粉（150g）雞蛋（15g）淡奶油（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶油餅乾的做法步驟1、黃油隔水融化；2、往黃油中加入雞蛋和淡奶油拌均勻；3、將低筋麪粉和糖粉過篩加入步驟2中用橡皮刀攪拌...
“做餅乾非常簡單，孩子也愛吃，我自己把它當做早點。一舉多得。”食材明細主料奶油（25克）白砂糖（15克）低筋麪粉（50克）玉米粉（5克）椰蓉（5克）椰子粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰子奶油小餅的做法步驟1、隔水加熱融化，加白...
“伯爵茶是我最喜歡的茶葉。用它做的甜品們也是我的最愛！這款餅乾甜度適中，製作也比較簡單，還伴有茶的香味，很適合當作零食來吃～”食材明細主料麪粉（100克）木薯粉（20克）泡打粉（0.5湯匙）砂糖（30克）黃油（50克）椰奶（20克）伯爵茶包（2個）輔料...
“這款餅乾低糖、低熱量、無黃油。有着濃濃的椰香味。非常好吃，簡易版。喜歡可以試試。”食材明細主料低粉（95g）綿白糖（20g）全蛋液（30g）玉米油（30g）椰蓉（20g）輔料小蘇打（1g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無黃油椰蓉餅乾的做法...
“這款餅乾是@龍城麗宮國際酒店的常老師給的方子，不過我略微改了一下，在製作中沒有使用廚師機，甚至沒有使用電動打蛋器，只用了手動打蛋器，所以烤出的成品還有白砂糖顆粒，有種原始的粗糲感。”食材明細主料黃油（100g）砂糖（65g）雞...
食材明細主料椰蓉（70克）黃油（100克）低筋粉（100克）蛋黃（1只）輔料糖粉（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰蓉黃油餅乾的做法步驟1、準備的原料。2、黃油加糖粉打發至顏色發白。3、加入蛋黃，再次攪拌至完全融合。4、加入低筋...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：80公克白油：80公克細砂糖：80公克紅砂糖：65公克蛋：2顆全麥麪粉：80公克鮮奶：4大匙低筋麪粉：200公克發粉：1/2小匙椰子粉：100公克輔料具體步驟1.奶油軟化後，與...
“綿綿細雨下了一整天，在家閒來無事打算做餅乾，烘焙是我週末一個人在家時的最好遊戲之一。對上次做失敗的布丁還心有餘悸，還好這次餅乾很成功，同樣也是第一次嘗試，沒有選擇太複雜的來做，就是普通的奶油餅乾，用料和做法也超簡...
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