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“做這道菜,要求螃蟹必需新鮮,最好是活的。”食材明細主料螃蟹(4只)內酯豆腐(適量)輔料蛋(1粒)配料鹽(適量)蔥花(適量)蒸魚醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹蒸豆腐的做法步驟1、活螃蟹洗淨,今天用的是三眼蟹2、豆腐弄...
食材明細主料大閘蟹(4只)輔料薑片(適量)蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和蔥...
“螃蟹味道鮮美,營養豐富增加蛋白質。螃蟹用蒸簡單美味。螃蟹性寒要記得喝薑茶。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料蔥(3顆)調料米醋(2勺)生抽(1勺)姜(6塊)料酒(2勺)酸鹹(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、備好食材。2、蔥...
食材明細主料螃蟹(2個)雞蛋(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)螃蟹蒸蛋的做法步驟1、新鮮活蟹兩個、蟹殼朝下蒸10分鐘2、蒸熟以後取下蟹殼、去掉裏面多餘的蟹黃、眼睛和嘴不用去掉、不然雞蛋會流出3、取出蟹肉4、蟹肉...
“翻遍了美食天下食材裏面的蟹類分類,也沒有找到赤甲紅和花蓋蟹,不知道你們那裏,管這種螃蟹叫什麼呀。”食材明細主料赤甲紅(2只)花蓋蟹(4只)螃蟹(6只)輔料姜(1塊)蔥(1段)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)清蒸螃蟹的做法步驟1、螃...
“說起來挺可憐,記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家,家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做?當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法,直接將做螃蟹的任務交給豆爸。豆爸不負所望,親自下廚...
“中秋,大螃蟹估計是少不了,做法也很簡單,清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行,不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光!”食材明細主料螃蟹(若干)輔料蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(微量)鹽(一點點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(...
食材明細主料螃蟹(適量)輔料生薑(適量)蒜子(適量)調料醋(適量)白酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、原料。2、將姜,蒜切末。3、螃蟹用刷子刷乾淨,加少許白酒讓螃蟹吐雜質。4、螃蟹肚子朝上放薑片,蒸熟。...
食材明細主料大閘蟹(1只)輔料豆腐(300g)調料蔥薑蒜(適量)小米辣(1個)鹽(適量)生抽(1匙)醋(2匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹豆腐湯的做法步驟1、大閘蟹分解拆開,去除不能食用的部位。再一切爲二。2、豆腐切塊,蔥薑蒜切碎,小米...
食材明細主料螃蟹(500g)盒裝豆腐(一盒)輔料鹽(5g)醬油(5g)鹹鮮(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹豆腐的做法步驟1、熱鍋倒油,放入螃蟹,螃蟹變紅2、螃蟹紅了以後,倒入熱開水,差不多沸騰放入豆腐~看個人口味+鹽~3、沸騰後加蔥~不放味精,...
“秋季是螃蟹肥美之時,各種螃蟹上市,所以秋季最適合吃螃蟹。螃蟹中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等,今天,用螃蟹燉豆腐,超級過癮”食材明細主料螃蟹(3只)豆腐(1塊)輔料蒜(1個)麻辣香鍋(1勺)姜(1塊)蔥(適量)料酒(1勺)鹽(1勺)生抽(1勺)麻辣...
“一份就撐飽啦,有肉有素,還有蟹”食材明細主料肉糜(適量)毛豆(適量)小螃蟹(適量)輔料料酒(少許)薑汁(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆肉餅蒸螃蟹的做法步驟1、肉糜加料酒和鹽,薑汁,毛豆拌勻2、裝慕斯圈3、壓緊實4...
“中秋蟹肥在海上撈螃蟹下船拿到漁家去做熟漁家教給我蒸海螃蟹要把水放薑片花椒燒開沸水上鍋蒸這樣才能去腥鎖鮮”食材明細主料螃蟹(適量)輔料生薑(1塊)花椒(2.3個)蘸料醋(適量)海鮮醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
“【油豆腐青菜螃蟹湯】只有這三樣食材,也沒有加更多的調料,原汁原味味道鮮。。。”食材明細主料螃蟹(365克)青菜(135克)油豆腐(75克)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐青菜螃蟹湯的做法步驟1、食材:螃蟹(已清...
“很好吃的幹蒸螃蟹,只放了鹽巴和薑絲,非常美味,就不多說了,你懂的。”食材明細主料螃蟹(10只)輔料鹽巴(適量)薑片(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸螃蟹的做法步驟1、張牙舞爪的螃蟹,生命力極強,先用刷子把螃蟹表面清...
食材明細主料螃蟹(2只)絹豆腐(2盒)輔料生薑(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)大蒜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹煲豆腐的做法步驟1、螃蟹仔細清洗乾淨,切成小塊!2、熱鍋冷油用小火將生薑大蒜炒出香味3、螃蟹入...
食材明細主料嫩豆腐(500g)雞蛋(2個)輔料小蔥(10g)料酒(10ml)鹽(15g)水澱粉(10g)蝦米(20g)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沒有螃蟹的蟹黃豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切塊備用雞蛋煮熟後放涼,蛋白切粒,蛋黃加料酒和鹽拌勻用勺碾細備用2...
“螃蟹搭配上雞蛋,材料不再單一,口味也更加豐富,每一口滑蛋裏面都有濃郁的蟹味,每一口蟹肉裏面都有滑蛋的鮮嫩,讓人念念不忘。”食材明細主料螃蟹(1只)雞蛋(1個)輔料鹽(1g)蔥(1g)姜(1g)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋蒸螃蟹的做...
食材明細主料豆腐(300克)螃蟹(2只)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐、螃蟹(已清洗)、薑片、香蔥2、將豆腐撕開包裝用刀劃開,待用。3、...
“初冬季節的大閘蟹是最肥美的!俺的家鄉是魚米之鄉,用大閘蟹做菜是傳統,也是習慣使然。喜歡吃螃蟹豆腐湯的習慣,還是傳承於父母。記得我們家剛剛從廈門回到老家的時候,很多鄉下親戚來看望我們,那時候農村人也沒有什麼好送的...
食材明細主料螃蟹(250克)豆腐(1盒)輔料蔥(適量)生薑(適量)配料郫縣豆瓣醬(2大勺)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹辣豆腐的做法步驟1、準備的用料。2、先把螃蟹洗淨,用淡鹽水養半小時左右。3、...
“螃蟹也叫海蟹,含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。【油豆腐炒螃蟹】簡單的家常菜,味道鮮美、好吃。。。”食材明細主料螃蟹(240克)油豆腐(55克)輔料薑片(...
“最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因爲我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚...
食材明細主料螃蟹(一隻)蝦仁(8只)豆腐(一斤)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁螃蟹燜豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊放入不粘鍋煎至兩面金黃2、把豆腐煎成這樣子3、放入螃蟹和蝦仁4、加入一碗...
“又到了吃螃蟹的時節,對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味,肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料姜(適量)陳醋...
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