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“牛肉是中國人的第二大肉類食品,牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品...
“剛聽到這道菜菜的名字時,我想你一定會覺得是中國式的做法吧,但看看用的配料就清楚了,做法真的是西式的呢,所以劃入西餐專區了。這道菜菜因爲加入了蕃茄醬,所以有點酸酸甜甜的,又因爲加入了紅酒,口感更加濃郁,牛肉湯用來泡飯...
食材明細主料五花肉(350g)鹹菜(200g)輔料蒜(1個)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)糖(適量)紅曲粉(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燜肉鹹菜煲的做法步驟1、五花肉。2、鹹菜、蒜(不用拍碎,剝去外衣)。3...
“牛筋算不上主流的菜,沒有牛肉解饞,但是喜歡它的人真就饞這口。它晶瑩剔透,熱時軟糯滑嫩,涼吃筋道彈口,切塊紅燒單獨吃,或者跟其它食材同燉,再或者燉熟放涼後切薄片放調料涼拌,都是好吃又解饞的一道菜。有人說不會燉,其實很簡...
食材明細主料牛小腿肉(2塊)紅蘿蔔(250克)洋蔥(1個)番茄醬(1份)輔料香葉(適量)百里香(適量)白葡萄酒(250ML)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)香草(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅蘿蔔燜牛小腿肉的做法步驟1、準備牛小腿肉2塊。2、將兩面帶骨髓處...
“簡簡單單的食材,沒有放過多的配料,酸酸甜甜,超下飯喲”食材明細主料牛肉(一斤)輔料西紅柿(三個)姜(一塊)蔥(一小扎)白糖(三勺)鹽(適量)蒜瓣(適量)原味(口味)未知(難度)西紅柿燜牛肉的做法步驟1、食材準備好2、姜拍開,切條3、西紅柿切塊4、...
“天氣冷了是不是想吃一碗熱呼呼的熱湯麪,打小就愛媽媽做的各種麪食,其中豆豆媽最愛吃紅燒牛肉麪,外面賣的太不過癮了,小小的3、4塊牛肉不夠塞牙縫的,自己動手可謂是豐衣足食。”食材明細主料生薑(2塊)小茴香(一小撮)牛腿骨(1根...
食材明細主料牛肉(瘦)(200g)輔料香油(50g)玉米澱粉(30g)料酒(10g)醬油(25g)味精(3g)大蔥(25g)大蒜(15g)姜(15g)八角(2g)鹽(2g)土豆(1個)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)黃燜牛肉煲的做法步驟1、將熟牛肉切成8釐米長、2.7釐米寬、0.7釐米厚的...
“說到吃肉,很多人比較鍾愛牛肉,油膩感比較少,越嚼越香。但是吃牛肉也有一個問題——烹飪時間太長,要想吃一頓確實有點不容易,美味是值得等待的,況且這個做法主要是等,不費什麼事兒~經過中式改良後的西餐做法,值得一試!”食材...
“貼秋膘刻不容緩,暖身硬菜上桌了!切成大塊的牛腩,有了大口吃肉的快感,配上軟糯可口的土豆和清甜的蘿蔔,營養全面又好吃,秋天就該這麼吃。。”食材明細主料牛腩(一斤半)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)輔料小蔥(幾顆)姜(五到六片)蒜(一頭)大料(十...
食材明細主料牛肉(1斤)蒜苗(2根)輔料蠔油(適量)生抽(適量)大蒜(3顆)花椒粒(適量)碑酒(1聽)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜牛肉的做法步驟1、牛腩切塊。2、焯水洗淨備用。3、料切好備用。4、花椒大料、蠔油、生抽和牛肉爆炒至變...
“朋友送了幾瓶紅酒給我,家裏平時不怎麼愛喝酒,就想着用來做點紅酒菜。之前做過紅酒燉牛肉,要燉煮很久,人得一直盯着鍋子,注意火候,有點麻煩。於是想了個用電飯煲燉牛肉的辦法,不僅大大節省了人力成本,也適合不怎麼會做菜的廚...
食材明細主料牛尾(適量)胡蘿蔔(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)辣椒(適量)醋(適量)糖(適量)香葉(適量)大蔥(適量)黃豆醬(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燜牛尾的做法步驟1、牛尾洗淨浸水去肉末。2、加入蔥段薑絲...
食材明細主料牛腩(1000g)輔料生薑(切片)大蒜(一個)香蔥(2棵)幹辣椒(3個)大蔥(一根)洋蔥(半個)香菇(5-6朵)配料八角(3個)草果(2個)花椒(8個)陳皮(2片)料酒(3勺)老抽(3大勺)鹽(適量)糖(2小勺)雞精(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒牛腩煲的做法...
“自創暖身菜”食材明細主料牛肉(250克)輔料皮豆腐(4塊)青蒜(1根)青尖椒(2個)姜(2片)獨頭蒜(1個)胡蘿蔔(1根)配料牛肉味的濃湯寶(適量)韓式辣醬(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉煲的做法步驟1、1、牛肉切塊,用雞粉、原味薑汁...
“紅燜羊肉是河南新鄉的名吃,其實是火鍋形式,吃完肉,湯用來涮菜吃滴,本方改良了一下,加入了家鄉河南焦作溫縣的鐵棍山藥,山藥口感軟糯,健脾胃,和羊肉搭配,滋補潤燥。”食材明細主料羊肉(500g)山藥(1根)輔料大蔥(0.5顆)生薑(1塊)大蒜(5瓣...
食材明細主料牛肋條(3斤)輔料花椒(適量)八角(2個)姜(適量)冰糖(1小塊)紅燒醬油(2匙)鹽(適量)白酒(2匙)香葉(4片)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜牛肋條的做法步驟1、先把牛肋條飛水。2、用冷水沖洗乾淨浮沫。3、放入配料爆炒一下...
“喜歡牛肉的香氣~”食材明細主料牛肉(500克)青菜(200克)金針菇(150克)輔料洋蔥(半個)蔥(少許)小米辣(少許)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉煲的做法步驟1、牛裏脊...
“牛蹄筋也叫海底。是一道特別美味的菜。這道菜採用很簡單燜煮的方式。麻辣鮮香,很有檔次。”食材明細主料牛蹄筋(一根)青椒(各一個)大蔥(一根)芹菜(二根)生薑(半個)花椒(半匙)八角(少許)紅椒(適量)輔料五香粉(二匙)料酒(二匙)郫縣豆瓣醬(二...
“微麻,微辣,牛肉入味兒軟爛。配上一碗米飯,超級下飯。”食材明細主料牛腩(適量)輔料蔥姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅辣椒(適量)小米椒(2個)香蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(5粒)火鍋底料(適量)鹽(適量)八角(2粒)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)...
“紅酒燜牛排,特別適合在這寒冷的冬天食用,是一道滋補的菜餚。”食材明細主料牛排(1000克)輔料生薑(幾片)香蔥(2根)草果(1個)八角(2朵)香葉(幾片)花椒(少許)配料紅酒(半杯)鹽(1茶勺)生抽(2湯勺)老抽(1/3湯勺)其他(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度...
“紅燜牛蹄筋,營養美味,口感軟糯勁道!”食材明細主料牛蹄筋(適量)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)香葉(一片)八角(一個)陳皮(一塊)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料熟牛排肉(500克)土豆(1個)胡蘿蔔(1根)番茄(一個)輔料鵪鶉蛋(4-6顆)西蘭花(少許)配料蔥片(少許)蒜片(少許)油(適量)鹽(少許)花椒麪(少許)醬油(少許)醋(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燜牛肉土豆的做法步驟1、將牛排肉切塊,...
“去超市準備買好*的咖哩,結果沒有原味的了,只有一種這個牌子的蕃茄紅燴調料是不辣的。適合一個人中午在家吃。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)牛肉(適量)口蘑(適量)洋蔥(適量)米飯(1碗)輔料蕃茄紅燴調料(適量)酸甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時...
“一鍋湯葷素搭配省事又美味,省時又暖胃。◕‿◕。”食材明細主料草菇(8個)西紅柿(1個)牛肉卷(300g)輔料料酒(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)草菇煲西紅柿牛肉卷的做法步驟1、草菇洗淨對半切開鋪在砂鍋裏2、西...
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