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食材明細主料那哥魚乾(一個)輔料蔥(兩根)姜(一小塊)幹辣椒(5個)配料醬油(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜那哥魚乾的做法步驟1、那哥魚乾一個,用水泡發五分鐘。2、那哥魚乾泡發後用廚房剪剪成小塊。姜切粗絲。幹辣...
“今天給大家分享一道醬香燜油豆腐,軟爛多汁,湯汁特入味,一口咬下去湯汁就能夠爆出來,特別好吃,愛美食你一定會喜歡。”食材明細主料油豆腐(10個)輔料青線椒(1個)紅線椒(1個)小蔥(2顆)生薑(1小塊)大蒜(2粒)調料生抽(1勺)老抽(少半勺)豆瓣醬...
“Guacamole是在美國很有名的墨西哥沾醬,非常適合party時作爲小吃和大家一起用玉米薯片沾着吃。同時也很適合早上抹在烤好的土司上當早飯~”食材明細主料牛油果(3個)西紅柿(1個)洋蔥(小半個)蒜(三顆)香菜(1把)輔料鹽(1勺)胡椒(1勺)鹹...
“醬油燜鴨,很簡單的做法,關鍵是不用糖也能做出這色澤金黃,醬香味濃,鹹香鮮美的菜餚。家裏倆吃貨,肉類的菜菜不能吃出有甜的味道來,所以我在做菜時既要考慮適合他們的口味,又要得做出色香味俱全的菜餚,喜歡折騰的我也不斷的用...
“野山茶油的清香不適合很多湘菜的熱烈,就如山茶花一樣,更加適合清雅原味的做法。這道菜慢慢煨煮,將野山茶油的清香與菇類的鮮味互相慢慢滲透,千萬急火不得,當你吃在嘴裏的那種滑嫩細膩的鮮香時,你能明白這種慢火的等待是完...
食材明細主料腐竹(300g)輔料醬油(適量)清水(1碗)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬油燜腐竹的做法步驟1、腐竹洗淨,切長段。2、炒鍋燒熱下油,放入腐竹翻炒。3、翻炒兩分鐘後,放入一碗清水。4、淋上醬油炒勻。5、蓋上鍋蓋燜煮...
“潮汕人的所謂“那哥魚”,實際指的是蛇鯔魚。”食材明細主料那哥魚(適量)輔料雞蛋(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)那哥魚雞蛋湯的做法步驟1、買回來的魚洗乾淨。2、魚切段。3、下鍋煎。4、煎到稍...
店家這名字真的是絕了,情妹妹幹鍋鍋(哥哥)都出來了!你以爲我是在跟你調情?我只是問你去吃幹鍋不!幸好是晚上,外面招牌看起來還有那麼點大排檔的感覺,白天沒有開燈的招牌我保證你不敢相信這是開在寬窄巷子附近的美食店!雖然外面...
“東北的朋友送給我一袋茄子幹,第一次吃這個,試試用醬燜的方式來做,沒想到挺好吃的。”食材明細主料茄子幹(適量)輔料豬瘦肉碎(20g)蒜蓉(適量)香蔥(1顆)調料蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)老乾媽(1勺)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜茄子...
“以前我經常做排骨燜飯、臘肉燜飯,但是都得把肉料炒一炒才成,今天我整了一鍋醬油雞腿燜飯,用了新方法特省事。雞腿就用家常小料醃一醃,醬油的用量多一些吃着更美味。經過幾個小時的醃製,鹹味似乎都滲入骨頭中了。把醃料汁...
食材明細主料小魚乾(適量)輔料蔥花(適量)調料蒜蓉(適量)豆瓣(2勺)老乾媽豆豉醬(勺)豆腐醬(1勺)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜小魚乾的做法步驟1、蔥蒜切碎備用。2、小魚乾用小火慢煎至兩面金黃。3、加入適量的清水、醬汁...
“油燜筍是江南地區的一道特色菜,食材就是竹筍,配料極其簡單,油、鹽、生抽、蒜、豆瓣醬。要的就是掌握火候,幾分鐘就能出鍋。現在手把手教你做明星菜——醬香味油燜筍”食材明細主料竹筍(500克)輔料油(5ml)鹽(3克)生抽(2ml)蒜(20克...
“汕頭稱它“那哥魚”、“吶哥魚”。學名多齒蛇鯔,此魚多齒、有鱗,除主刺外毛刺很多,繁殖快。生魚肉富有彈性,是汕頭魚丸(魚蛋)的主要選料。新鮮魚做熟後,它的魚肉如雲片糕似,用筷子輕挑可一片一片挑出,且不帶刺。當然吃魚技術...
““油燜春筍”,一道專屬春天的江南名菜——選用嫩竹筍,烹以重油重糖,色澤紅亮,鮮嫩爽口,鹹鮮中還帶點兒甜味……令人神往。感謝如今商品豐富和物流發達,北方的春天也見到新鮮的竹筍了!北方煮婦的小廚房裏也頻頻烹出了油燜春...
油燜大蝦是一種很受歡迎的傳統美食,油燜大蝦的口感是比較好的,這種美食好吃、經濟實惠,所以受到了消費者的熱追追捧,鬆哥油燜大蝦就是其中的知名品牌。那麼,鬆哥油燜大蝦加盟多少錢呢?我們一起來看一下吧。鬆哥油燜大蝦加盟...
食材明細主料豬肉丁(300g)香椿(500g)輔料蔥(1根)姜(3片)蒜(1頭)八角(2個)花椒(少許)十三香(少許)老抽(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油燜香椿醬的做法步驟1、蔥薑蒜切片,少量花椒八角。香椿切碎。2、肉切丁,下油煸至肉渣...
“電壓力鍋燜雞,跟外面買的滷味一個樣,自己做簡單又實惠,營養又健康,大家趕緊去試試,操作很簡單。”食材明細主料雞(半隻)西蘭花(適量)輔料醬油(2匙)生抽(2匙)蠔油(2匙)白糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生薑(2塊)蔥(適量)雞精(適量)調料油(適量)醬香...
食材明細主料黃豆(適量)花生(適量)輔料海天鮮味生抽(適量)蔥花(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜豆的做法步驟1、黃豆放入鍋中(能把它弄熟的鍋就行)2、把醬油蔥花辣椒油放入碗內3、弄好的熟黃豆和花生(...
食材明細主料白米飯(1小碗)臘肉丁(適量)輔料蛋丁(適量)青椒丁(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)高度白酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)肉丁醬油燜飯的做法步驟1、青椒切丁,臘肉切丁,蛋煎成蛋皮切丁,2、鍋裏放油放進青椒丁,...
“潮汕著名的魚丸的原料最早就是選用那哥魚,它肉質細嫩,而且在潮汕很常見,價格也很低廉。在配給制的年代,能買到的魚種類非常有限,巴浪、那哥、迪仔(剝皮魚)、帶魚最爲常見。潮汕民謠唱道:”粗皮那哥,有錢買無,無錢勿捏,捏久臭腥...
“聚會時非常受歡迎的一道小食”食材明細主料牛油果(2個)洋蔥(半個)輔料橄欖油(適量)檸檬汁(適量)海鹽(適量)黑胡椒(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛油果醬的做法步驟1、牛油果去皮去核用叉壓成泥2、加洋蔥末、檸檬汁、...
“一般豆腐乾我們和肉,蒜苗,青椒炒的多,而且香薰口味吃的多一點白的這種看見好多次一直沒有次過這次買了些回來折騰了下,口味上差別還是挺大的但是超級對胃口以後每天一個主菜伺候,你們會不會很開心呢...但是你們肥了可不...
“油菜色澤清嫩口感清香香菇配上黃豆醬,美味可口。這種搭配不僅色澤好看,而且營養價值很豐富。”食材明細主料油菜(6朵)香菇(4個)輔料龍骨湯粉(一匙)黃豆醬(一匙)芝麻油(少許)澱粉(半匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香菇燜油...
“適逢清明時節,今天一早,我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了,到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞(1支)輔料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜雞的做法步...
“我的老家每到這個季節總是有各種各樣的筍。有雷筍,毛筍,雞毛筍,早筍。。。。而我最偏愛用早筍做醬油燜筍。因爲早筍用來燜能保留它最鮮美的滋味。以前都是用雷筍,試過用早筍之後。就一直迷戀早筍的口感了。”食材明細主...
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