美美廚房之蘿蔔泡菜怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 1.86W
美美廚房之蘿蔔泡菜怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔 :半個

輔料

鹽 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
梨 :1個
米粉50
蘋果 :1個
辣椒麪 :150

具體步驟

美美廚房之蘿蔔泡菜怎麼做好吃又簡單 第2張

1.蘿蔔削皮

2.用料理板削成薄片,撒上鹽醃一會

3.擠幹水分

4.蘋果、梨去皮、去核

5.蘋果放榨汁機中打成汁

6.梨放榨汁機中打成汁

7.鍋內倒入糯米粉。倒入蘋果汁、梨汁

8.用中火熬成糊狀

9.糯米糊放涼後,倒入姜蒜末

10.加入辣椒麪

11.攪拌均勻

12.直接把蘿蔔片倒到辣椒糊裏,帶上手套抓抹均勻

13.放入無油、無水的密封容器裏,發酵1天即可

烹飪技巧

一般是把辣椒糊往菜上抹的。我這是剩下的辣椒糊,量不多,所以就能直接倒進去攪拌了。抹辣椒糊時一定要記得戴手套,不但是爲了衛生,也是爲了避免辣椒辣手

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