有關薰醋的精選大全

2024-03-01 “逛超市，偶爾看到出售海鱸魚的分割肉。由於魚很大，整條的無人問津，因此售貨員把它分割來出售。這種海鱸魚雖然不太好吃，但，新鮮刺少，我這人又最怕魚刺，呵呵！我看很新鮮，就挑了一段魚尾巴。海鱸魚的魚尾部很嫩，含的膠原蛋白也多...

薰魚的做法江浙名菜—薰魚薰魚怎麼做

2024-02-28 “這是一道江浙名菜，好吃得不得了，適合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱裏冷藏，慢慢食用。【薰魚】從字面很容易讓人以爲是用煙燻製作而成，其實製作工藝完全和煙扯不上一毛錢關係，至於爲什麼俺也不得而知，如果哪位姐妹知道這不...

好吃的甜醋薰鮁魚怎麼做美味好吃

2020-04-22 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘甜醋薰鮁魚，這是一道非常開胃的菜式，這道甜醋薰鮁魚，酸酸甜甜的非常容易進食，而且容易讓人開胃進食。這道甜醋薰鮁魚，製作過程和酸甜排骨差不多，比較好吃和...

薰翅尖的做法 - 薰翅尖怎麼做

2024-01-11 “三十年前爸爸做的燒雞的那種焦香味道，讓我和弟弟記憶猶新，也勾起了我燻雞翅尖給兒子吃的興趣！閒話少敘，上圖！”食材明細主料幹豆腐（500g）翅尖（1000g）輔料香草（1g）花椒（10g）百里香（2g）八角（5g）鐵觀音（100g）香葉（2g）紅燒醬油（10g）幹辣椒（2個）白...

糖醋薰魚怎麼做美味好吃

2020-01-03 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料料酒：一大勺醋：兩大勺鹽：一勺雞精：適量胡椒粉：適量具體步驟1.魚肚和魚盔切成小長條，加入薑絲，一大勺料酒，兩大勺醋，鹽一勺，雞精，胡椒粉適量，拌勻，醃製2小時以...

好吃甜醋薰鮁魚怎麼做美味好吃

2020-09-20 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘甜醋薰鮁魚是一道以熏製爲主要烹飪手法，以魚爲主要食材製成的一道美味。非常具有地區的個性特色。招待客人時很能上臺面。甜醋薰鮁魚這是一道非常經典...

怎樣做薰魚纔是正宗的 - 薰魚是薰出來的嘛

2018-06-15 古代薰失誤，是用來做保鮮，防腐，常用於魚類，肉製品的加工。隨着冷制業的發達，薰已經不被作爲防腐的主要手段，反而猶豫薰過的食品等有一種獨特的風味，從而被江蘇、浙江、上海一帶推崇，成爲當地過年必備菜餚。但是，正宗的薰魚具體...

湖南臘肉薰多久可以薰好

2018-11-29 1.5天。製作臘肉時要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的不會油膩，醃製三天後，不應該食用，這時候亞硝酸鹽的含量較多，等待一段時間後，在通風的乾燥的地方風乾，然後煙燻，煙燻至表面發黑即可，自然晾涼，用保鮮膜包裹好放在冰箱儲。...

薰臘肉要薰多久

2018-10-28 半個月左右。做薰臘肉要選擇肥瘦相間的五花肉，這樣做出來的味道更好。臘肉烹飪前要清洗乾淨，可以加入適量的鹽進行搓洗，可以起到殺菌消毒的作用，也更加美味。醃製好後，懸掛在陽光較充足，通風的地方放置一段時間，不能直接放在...

薰魚乾 - 自制薰魚乾

2024-01-13 食材明細主料小黃魚（500克）輔料料酒（200克）糖（250克）蔥段（適量）醬油（200克）鹽（300克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制薰魚乾的做法步驟1、小黃魚準備好，洗淨2、從中間切開，攤成片，如圖3、全部切開之後，取出一個大一點的盆鋪一層...

糖醋薰魚的做法 - 糖醋薰魚怎麼做

2024-02-27 食材明細主料草魚（1條）輔料食用油（適量）配料醬油（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醋薰魚的做法步驟1、草（青）魚一條2、切成片3、淹制過程的時間可以根據個人的口味不同來決定時間長短。在各位大蝦面前相...

薰牛肉怎麼薰

2018-08-11 將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一，牛肉因蛋白質含量多，而肉質鮮美。而薰牛肉，首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分，這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後，加入調料進行醃製，然後旺火蒸熟，然後油炸控幹水...

燻肉的做法 - 燻肉怎麼做

2024-01-27 食材明細主料五花肉（500g）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）蒜蓉（適量）陳醋（適量）油辣椒（適量）大米（適量）生抽（適量）原味（口味）薰（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉先滷熟3、鍋裏放油和大米調和在...

五香醋薰魚的做法 - 五香醋薰魚怎麼做

2024-01-28 “南方口味的薰魚，經過我自己的改良，加了醋，簡化了一些工序，使其更促進食慾，欲罷不能。很好的一道下酒菜涼菜，隔夜吃味道最美。”食材明細主料草魚（一條）輔料生抽（適量）老抽（適量）白胡椒粉（10克）五香粉（10克）生薑粉（10克）老陳醋（適量）糖（適...

薰臘肉用什麼薰 - 來做一份傳統薰臘肉吧

2018-08-23 談起臘肉，彷彿置身於團圓飯的濃濃年味中。但是現在傳統的醃製臘肉越來越少了，更多人喜歡吃燒烤、油炸、熟食等，那滿懷薰香味的薰臘肉，漸漸沉入到名爲回憶的深淵中。今天小編要向大家推薦一套傳統薰臘肉的製作方法，一起來了...

薰魚 - 家庭版薰魚

2024-01-07 “薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料蔥（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實...

薰鴨的做法 - 薰鴨怎麼做

2024-01-27 食材明細主料紅頭鴨（一隻）輔料鹽（適量）大蒜（一個）辣椒（10個）大米（160克）油（適量）原味（口味）薰（工藝）數小時（耗時）進階（難度）薰鴨的做法步驟1、把鴨子洗淨備用2、把辣椒、大蒜切碎3、把辣椒、大蒜加適量的鹽搗成泥4、把搗好的辣椒蒜泥均勻...

糖醋薰魚的做法過年家家必備的年菜——糖醋薰魚糖醋薰魚怎麼做

2024-02-25 “薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事...

薰鳳爪的做法 - 薰鳳爪怎麼做

2024-01-04 “晚餐做的薰鳳爪，全家都愛吃，給老公做又拌個麻辣味道的簡單好吃。”食材明細主料鳳爪（2斤）輔料蔥（一段）姜（兩片）香葉（2片）紅燒醬油（少許）一品鮮（適量）冰糖（6塊）孜然（少許）醬香（口味）薰（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薰鳳爪的做法步驟1、首先把又...

薰臘肉用什麼薰

2018-08-23 用松柏、香蒿、木碳、瓜子殼、花生殼、稻草等易燃物慢慢薰臘肉。薰臘肉要選擇空曠的地方，周圍不能有易燃易爆的東西，並且薰臘肉時要有人在旁邊看守，走的時候要記得把煙燻的火熄滅，避免引起火災。薰臘肉切不可心急把臘肉薰...

燻雞的做法 - 燻雞怎麼做

2023-12-31 食材明細主料雞（1只）輔料蔥（1顆）姜（1塊）調料油（適量）鹽（適量）辣椒（5-6個）香葉（2塊）桂皮（1塊）小茴香（適量）醬油（適量）冰糖（適量）白糖（（燻雞用）適量）茶葉（（燻雞用）適量）鹹香（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燻雞的做法步驟1、雞洗淨，開水焯一下。2、鍋中放...