豆芽肉絲炒麪的做法 - 豆芽肉絲炒麪怎麼做
來源:飄香吧 1.43W
“今天給大家分享一個夜市非常普遍的炒麪,可能各地的叫法不同,但味道都是一樣的鮮美。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆芽肉絲炒麪的做法步驟
1、蔥薑蒜、八角、綠豆芽、青菜、五花肉、熟細面。
2、油熱後放入五花肉炒出油脂,倒入料酒、老抽翻炒均勻。
3、放入蔥薑蒜炒香,再放入一勺白糖、生抽炒勻。
4、放入豆芽、青菜、鹽、十三香炒至斷生。
5、放入麪條、醬油、蠔油、胡椒粉翻炒均勻。
6、放入味精、雞精。
7、翻炒均勻即可出鍋。
8、吃麪不吃蒜、香味少一半,尤其是肉炒麪,一定來兩瓣生蒜,好吃的不得了。
小竅門
本來這個在我們這裏叫孜然炒麪,因爲家裏沒有孜然,所以用胡椒粉替代了,喜歡的朋友可以放上孜然嘗試一下!