自制白菜醬肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 拌餡：俺家就是肉（七分瘦，三分肥）切丁，大醬（不用放鹽，鹹味夠了）油，一勺香油，味精，切些蔥薑末一起拌勻。

2. 菜肉不急着混合，等包的時候再混合，因爲肉裏放的是大醬，不是鹽，所以混合後也不會出太多水（混合的時候加了些香菜）。

3. 發好的麪糰切劑子，擀皮，把餡料拌勻，包餡，收口（切記，包子包好後不要停留太長時間，因爲白菜太容易出水了，以防塌底）。

4. 包好的包子，冷水下鍋蒸熟（誰都不許笑話我，俺的包子就包成這樣了，難看也沒辦法啊）。

5. 好吃的白菜醬肉包子出鍋了,個頭大，餡實在，幾個就管飽。