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“"我們的老家，每到過年，挨家挨戶都要炸響鈴，做肉圓；等年初的時候，客人來家裏，即可以當菜，又可以做麪條點心。記得，小時候，媽媽爸爸在土竈裏炸這個響鈴，一邊炸，我們一邊就抓着吃，特別溫暖，現在的孩子，食物多了，也不再那麼稀罕這些東...
食材明細主料豆腐皮（2張）肉末（175克）輔料麪糊（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）幹澱粉（適量）清淡（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸響鈴的做法步驟1、食材：豆腐皮、肉末、麪糊。2、在肉末里加適量的料酒。3、加適量的醬...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：2張豬肉：200輔料蒜：適量大蔥：適量鹽：適量澱粉：適量耗油：適量十三香：適量料酒：適量具體步驟1.豬瘦肉剁碎2.切大蔥和蒜，由於晚上做的所以沒放姜3.再把蔥和...
“幹炸響鈴又名炸響鈴，採用杭郊泗鄉生產的豆腐皮，豆腐皮薄入蟬翼，成品色澤黃亮，鮮香味美，脆入響鈴，相傳這道名菜與南宋抗金名將韓世忠有關，一天，韓世忠慕名到郊外的一家酒店用餐，不巧的是招牌菜油炸豆腐皮賣完了，一時沒有辦法做...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料泡好香菇：50公克豆皮：3張金菇：50公克胡蘿蔔：50公克輔料胡椒粉：少許水：1湯匙澱粉水：1/3湯匙香油：1小匙糖：1/3湯匙醬油膏：1湯匙油：1湯匙麪粉：1湯匙具體步驟1.豆皮切...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋液：一小碗輔料鹽，味精，老酒，老抽：適量具體步驟1.豬肉餡拌好，泗鄉豆腐皮輕輕撕開，從摺痕處切開，取一張，去掉邊角料，雞蛋打好2.把拌好的豬肉放在豆腐皮上...
食材明細主料海蔘（350g）輔料鍋巴（500g）調料醬油（30g）鹽（3g）味精（2g）澱粉（10g）蔥油（5g）料酒（10g）植物油（500g）白糖（5g）鹹香（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）響鈴海蔘的做法步驟1、海蔘順向片成抹刀片，放開水中焯出備用。2、勺內加大蔥油、醬油...
“十二月了離春節又近了，莫名的想着響鈴這一口。這幾天家裏聚餐也比較多。於是我就選擇做了一份響鈴備着。今天的這一款是用磷蝦，鮮肉，雞蛋，馬蹄，麪粉來調配得，餡料口感很豐富，朋友們有時間可以參考一下哦。這響鈴蒸吃跟炸吃...
“（百度）幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一。以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推爲杭州特色風味名菜之列，幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼，成菜食時脆如響鈴，故名。”食材明細主料油皮（200g）豬肉餡（350g）輔料蔥（適量）料酒（適量）鹽（適...
準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料豆腐皮：一張肉餡：適量輔料雞粉：適量料酒：適量生抽：適量鮑魚汁：適量香菇末：適量具體步驟1.肉末加雞精、料酒、生抽、鮑魚汁、香菇末拌勻，醃製15分鐘。2.豆...
很多人喜歡把響鈴油炸了用來蘸醬吃，但是我就喜歡用它來炒白蘿蔔吃。這兩個的風味一混合很特別。主料蘿蔔：半個響鈴：5個輔料油：適量鹽：適量生抽：適量雞精：適量蒜瓣：1個詳細步驟：第一步蘿蔔切條第二步熱油，加入蒜瓣炒香第三步下入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆皮：適量輔料鹽：適量具體步驟1.將胡蘿蔔，土豆搽成絲；粉絲過水泡軟，切成小段2.將以上材料入鍋炒熟後，放涼備用3.將油豆皮過水泡軟開始製作響鈴卷4.將餡均...
食材明細主料肥牛（適量）響鈴卷（適量）番茄（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肥牛響鈴卷的做法步驟1、肥牛備用。2、番茄去皮洗淨切小塊備用。3、響鈴卷用清水泡軟。4...
“響鈴抄手，顧名思義，就是抄手炸好後，澆汁兒上去嘩啦啦響，香味飄起來，色香味俱全。做法並不難，吃起來非常美味，老家有很多朋友炒了玉蘭片澆上去，我家喜歡響鈴的原汁原味，只略微做了一點芡汁澆上去，味道非常美。”食材明細主料抄...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉餡：100腐皮：2張輔料料酒：適量胡椒粉：適量蠔油：適量鹽：適量蔥姜：適量具體步驟1.食材：豬肉餡、腐皮2.蔥姜水（蔥切段、姜拍散用沸水沖泡）3.肉餡中加入、食...
“小老太嚷着要吃長春觀的素菜很久了，一來是那周圍交通狀況不是很好，二來我的性格中隨性佔更多，比較容易牴觸隨衆去做些事情一提到素菜，她就無比嚮往的說：我有一同事一到週末就帶着全家老小往那奔，東拐西彎就是爲了在那吃上...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時今天所說的是油炸響鈴只秋天的果樹，聽到名字可能非常的萌b但是，我平常非常的喜歡吃這道菜油炸食品，當然一般人儘量少吃爲好友，其實對於三高人羣而言。主料...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐皮：2張蝦仁：100g筍：3只姬鬆菇：15片輔料鹽：適量白糖：適量大蒜油：適量生抽：少許具體步驟1.蝦仁去腸，筍切丁、姬松茸泡發後切丁2.蝦仁剁碎，與筍菇拌勻後調好味...
食材明細主料番茄（適量）蝦滑（適量）響鈴卷（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）番茄蝦滑響鈴卷的做法步驟1、響鈴卷先提前用清水浸泡一下，蝦滑備用。2、番茄去皮切小塊備...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油皮：4張瘦肉：50輔料姜蔥水：適量鹽：適量油：適量黃酒：適量具體步驟1.油皮用水泡發半個小時。2.瘦肉剁成餡，3.加入姜蔥水，鹽，料酒，攪拌成稀糊。4.泡好的油皮...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉餡：150油豆腐皮：2張輔料鹽：2糖：3生抽：15ml薑末：適量料酒：15ml香油：適量蔥花：適量雞精：少許具體步驟1.準備好所有的食材。2.肉餡中加入蔥花，薑末，鹽，生抽，糖，料...
“孩子這幾天一直嚷嚷着吃響鈴，說來慚愧，這麼有名的杭州名菜我卻是孤陋寡聞，更別說做了，行，要吃就上吧，這是第二次做的，兒子說已經和外面買的味道一個樣了。”食材明細主料新鮮黃魚（500g）輔料香油（5g）黃酒（微量）鹽（少許）雞蛋（1個）蔥（少...
“簡單，營養，美味功效作用竹筍。分佈於長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，...
““炸響鈴”是杭州一道頗具歷史的名菜。用的是油豆皮和少許豬肉末製作而成的，入口後，咀嚼起來聲聲帶響，因此得名爲“響鈴”。上桌時配以花椒鹽或者甜麪醬和蔥絲等都可以，春季可配薄餅食用。“炸響鈴”也是一道不錯的佐酒...
“剛剛睡到了下午四點半...起來之後肚子空空的...突然懷念起來在澳洲經常吃的fishandchips於是乎，自己動手豐衣足食。。很成功。。所以趕緊拿來分享。。哈哈如果不喜歡吃魚。。。按照這個方法做出的薯條也是一級棒哦！”...
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