百吃不厭的魚香雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將水髮香菇，去蒂切丁，大紅椒切丁，雞肉切丁。

2.準備好雞肉丁，加少許鹽，淋入幾滴老抽、適量料酒、加一勺生粉，拌勻，醃製十分鐘。

3.準備好一個碗，加一勺鹽、半勺白糖、一勺生抽、適量料酒、三勺香醋、一大勺番茄醬，撒入少許胡椒粉，倒適量清水，拌勻，魚香汁就製作好了。

4.鍋中倒入油，下入雞肉丁，炒熟，撈出。再下入青豆、香菇，翻炒片刻，加入紅椒、雞肉丁，倒入調製好的魚香汁、適量清水，燜至汁水收幹，即可裝盤享用。

烹飪技巧

無特殊技巧