怎麼儲存米 - 答案在這裏

大米在我們日常生活中隨處可見，大米作爲我們日常生活中每天必吃的主食，對其儲存方法的瞭解有着至關重要的作用，尤其是在潮溼的季節。今天小編要跟大家聊聊有關儲存的方法。大米較麪食而言更有益於減肥，其營養價值也較高。下面就聽小編一一道來。

怎麼儲存米，答案在這裏

一、 大米簡介

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。 稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。

因此，食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，較麪食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作爲主食，而在北方就有很大的不同。

二、 儲存方法

1、方法1

夏季家中儲存的大米很容易受潮或生蟲，如何才能避免這些狀況的發生呢，用以下的方法很有效。買回的大米放入密封米缸中，在大米中間挖一個小坑。按5kg大米放入50g幹海帶的比例在坑中放入幹海帶，並用大米把海帶埋起來，然後密閉缸蓋儲存。海帶具有很好的吸潮、殺蟲作用，可以殺滅大米中的粉蟎、黴菌等。

2、方法2

把50g花椒均勻地分成4分，每份分別用紗布包好，並用棉線紮緊。在有蓋的米缸中放入10kg大米，把紗布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。這樣可以有效地防止大米成蟲。

3、方法3

在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸儲存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

每到飯點，幾乎飯桌上都會出現好幾碗大米飯，尤其是在南方餐桌上。大米作爲我們生活中必不可少的主食，其儲存方法也是一直以來飽受大家的關注。怎麼儲存米，答案在這裏。以上就是有關大米儲存方法的一些介紹，大家在儲存大米的時候可適當採用。