醋熘蓮花白的做法 - 醋熘蓮花白怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋熘蓮花白的做法步驟

• 1、將捲心菜清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。

• 2、將木耳用溫水泡後，清洗乾淨撕成小片裝盤待用。

• 3、乾紅辣椒切成小段。

• 4、熱鍋放油，爆香蔥薑末。

• 5、放入捲心菜塊煸炒至近熟。

• 6、加入木耳塊。

• 7、加入精鹽，醬油，白糖，清湯，味精炒拌均勻，用水澱粉勾芡，淋上米醋。

• 8、熱鍋放油，放入乾紅辣椒段煸出香味。

• 9、離火出鍋，澆在炒好的捲心菜上面即可。

小竅門

1.菜味清香，酸甜爽辣。
2.乾紅辣椒不要炸糊。