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“現在人們的生活好了，吃的也豐富多了，缺油吃的時代過去了。現在人們油又吃的太多了，對身體帶來了負面影響。記文革時期看到一本當時出版的《大衆菜譜》，其中類似“魚一條，油兩斤，實耗二兩”的菜譜比比皆是。當時覺得這哪是...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鍋巴肉這是一道人見人愛的美食，尤其是小孩子更爲喜歡，所以在做這道菜的時候可以根據自己的口味選擇加入配菜。咬一口但嘴裏，嘎吱脆，嘴裏久久留香，並且有很...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：一人量臘腸：二根雞蛋：一隻輔料西紅柿：一隻蝦皮：少許付乳：半方青菜：少許具體步驟1.米放半方付乳燒開後加入臘腸，西紅柿。記的下水要比平時少點，後期西紅柿...
“吃一口就上天的經典華西鍋巴土豆！簡單美味！爲了造福海外黨，很多同學不知道部分食材在超市裏的英文叫什麼，所以添加了英文版，如果有錯，歡迎指出，謝謝！”食材明細主料土豆（適量（Potato））輔料油（適量（Oil））鹽（適量（Salt））孜然粉（適量（Cuminpo...
“老公突然說想吃蘿蔔絲巴，那就動手做起來……”食材明細主料蘿蔔（半根）麪粉（兩小碗）輔料香菜（適量）澱粉（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘿蔔絲巴巴的做法步驟1、麪粉中...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鍋巴：150薰豆腐乾：20香菜：10高湯：350ml腐乳汁：2湯匙（30ml）芝麻醬：2湯匙（30ml）鹽：5白砂糖：5生抽：1茶匙（5ml）水澱粉：2湯匙（30ml）香油：2茶匙（10ml）辣椒油：2茶匙（10ml）大料：3枚丁香...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：400輔料鹽：適量料酒：適量幹澱粉：適量姜：適量蒜：適量番茄醬：適量白糖：適量醋：適量具體步驟先將豬裏脊肉切成大約1釐米厚的片，並用刀逐一拍鬆後，加入鹽...
準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料糖：30普通麪粉：300雞蛋：5個牛奶：150蜂蜜：150小蘇打或泡打粉：3可可粉：15輔料葡萄乾：適量紅棗：適量核桃：適量具體步驟1.部分材料及和。全部都用電動打蛋機制作攪...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時筋頭巴腦其實由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等這些相對來說比較難嚼的一些肉組成的，所以一般都是燉煮的做法比較多。吃筋頭巴腦具有強身...
“不是新疆人，也沒去過新疆。但是有朋友在烏魯木齊。有一次，她給我們帶回來新疆大列巴，哇塞，跟我們平常做的、吃的軟麪包不一樣，牙口不好不要輕易嘗試😁但是越吃越上癮，結結實實的口感，再細細品嚐裏面的神仙堅果，特別有嚼勁，營...
“這也是很有特色的菜，其實也可以算是甜點，不認識巴巴花的人會把它當作普通的野花，可它卻不僅是一道美味，更是一味中藥材，香甜軟糯的粑粑，巴巴花特有的異香，交織在一起，揮灑出一副濃濃的異域風情~”食材明細主料巴巴花（50g）紅糖...
“做完了烤箱版的休閒小吃鍋巴，今天再做一次油炸版的！”食材明細主料剩米飯（250）澱粉（25克）輔料芝麻（適量）蔥（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）辣椒麪（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸版蔥香鍋巴的做法步驟1、原料圖1。2、原...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粳米：100鍋巴(小米)：200山楂：50輔料白砂糖：10具體步驟1.將鍋巴掰碎；將山楂切片曬乾，再將山楂片洗淨。2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。3.取鍋...
“小時候喜歡吃的美食，可是現在很少可以吃到這樣的了，自從有了韓優空氣炸鍋想吃設麼，自己動手做起來，既方便，又不會成爲黃臉婆”食材明細主料米飯（一斤）輔料雞蛋（2個）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）空氣炸鍋版鍋巴的做法...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料米飯：250幹澱粉：25油：20ml輔料具體步驟1.米飯中加入油(2茶匙，10ml)，攪拌均勻，放入微波爐中，以600瓦（或中火）火力加熱1分鐘。2.取出，在加熱過的米飯中加入幹澱粉...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大米飯：100輔料鹽：適量芝麻：適量黃油：適量具體步驟1.剩的大米飯加一塊黃油用微波爐熱一下，使黃油溶化，和米飯混合2.加一些炒熟的黑芝麻，提香3.撒點切碎...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：400輔料胡蘿蔔：半根具體步驟將豬裏脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片。將切好的裏脊肉放到大點的碗裏，用精鹽、料酒拌勻碼味，用水...
“手中正好有一個蛋黃，計劃用孟老師的芒果巴巴露來解決掉。難得有閒情決定遵照孟老師的指引製作香酥粒——芒果巴巴露的夾心料。翻到做法，卻發現配方中用到蛋黃。蛋黃？蛋黃！原本就是爲着解決蛋黃，再敲一個蛋黃豈不又要剩下...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：800啤酒：500輔料鹽：2姜：2油：30醬油：10八角：2蔥：1具體步驟1.雞蛋煮熟，出鍋就放進涼水裏，這樣雞蛋皮會很好剝。2.在剝好的雞蛋上劃口，這樣味道會充分的進...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：400輔料胡蘿蔔：半根具體步驟豬裏脊肉洗乾淨後縱向切成薄片，胡蘿蔔去皮後切成絲備用將澱粉與水混合，慢慢將其混合成汁將油倒入鍋中，5成熱，將肉片...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：100巧克力醬：100棗泥：30輔料色拉油：30具體步驟1.月餅皮（低筋麪粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克）拌勻成團即可2.30克棗泥，包入一粒蜜棗滾圓3.30...
“這一款我在原方子上做了改良，去掉黃油用植物油，糖也減少了，不用核桃用巧克力豆，味道超級好，是一款特別適合做下午茶的甜點，搭配咖啡或紅茶，味道都是極好的！”食材明細主料低筋麪粉（100克）香蕉（120克）雞蛋（1個）糖（50克）色拉油（30克）牛...
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘簡易版鍋巴菜是可以將粗糧與多種自己喜歡的蔬菜搭配的美食，家庭易做的簡單上手的佳餚。滿滿一鍋看着就覺得內心無比滿足，飄香的味道心裏都是溫暖的滋味。多...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：500輔料生抽：適量啤酒：350ml老抽：適量鹽：少許白糖：少許具體步驟1.雞蛋洗淨2.在蒸蛋器中蒸熟3.蒸熟的雞蛋在涼水中泡一會兒4.剝皮5.每個雞蛋用刀縱...
“煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。吃煲仔飯時，最好吃的就是飯焦的味道，又香又脆；現如今想吃煲仔飯自己在家也可以做喲，除了傳統的砂鍋煮飯外，向...
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