家庭版鍋巴肉怎麼做美味好吃

鍋巴肉這是一道人見人愛的美食，尤其是小孩子更爲喜歡，所以在做這道菜的時候可以根據自己的口味選擇加入配菜。咬一口但嘴裏，嘎吱脆，嘴裏久久留香，並且有很高的營養價值，補充肉質還有纖維素。做起來方法也甚是簡單，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。春天是萬物開始生長的季節，大量自然生長的新鮮食材都上市了，下班回家路過菜場看到有鮮筍就買了回來。

2.雞胸肉洗淨去筋膜，切成薄片（大概2-3毫米厚），切入少許薑絲，放入1勺料酒（15ml左右），少許鹽抓勻，醃製10分鐘。

3.切小段，姜切絲，蒜切片。準備好輔料。

4.輔料都炒好後，再加入調好的料汁，翻炒均勻。加入1小碗高湯（或清水）煮沸，嘗一下鹹淡後根據個人口味適量加入鹽和雞精，下入炒好的雞胸肉片。

5.米飯用保鮮膜包起來，用擀麪杖擀成薄餅。揭掉保鮮膜放入平底不粘鍋中小火慢慢烘。烘至起嘎時翻面哄一下另一面。

6.然後放入2湯匙番茄醬、白醋、鹽、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒勻，出鍋後散入香菜即可。蔥切小段，姜切絲，蒜切片。