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“一個個剔透的青玉寶盒，樸素外表隱藏了鮮美的內在。就像簡簡單單的小日子，樸實而心靈富有。圖片By：臺灣好吃雜誌推薦使用：雙層蓋的陶鍋”食材明細主料豬絞肉（300g）紅蘿蔔絲（50g）洋蔥丁（75g）高麗菜（1顆）柴魚（15g）小魚乾（25g）昆布（5×5...
“一大顆圓白菜才2元，配上同樣實惠的肉糜，一道高麗菜卷誕生了，煮上一鍋，配面配飯都很好吃，絕對的經濟美食。”食材明細主料圓白菜（一棵）肉餡（200g）豆腐（半塊）輔料高湯（兩碗）蔥（適量）姜（適量）生抽（一大匙）配料白胡椒粉（一小勺）鹽（適量）鹹鮮（口...
“其實很多東北人把這個叫做高麗鹹菜。比如，我姑家就種叫法。通常醃的時候要放點韭菜，我忘了放，剛醃出來沒差啦，不知道醃製幾天味道差別大不大。”食材明細主料大白菜（2棵約12斤）輔料秋梨（1個）蘋果（1個）白蘿蔔（1個）糯米粉（1湯勺）純...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：300公克蒜末：1/2茶匙薑絲：10公克辣椒末：5公克豆腐乳：2塊糖：1/4茶匙紹興酒：1茶匙水：1大匙輔料具體步驟1.將所有調味料壓泥混合，備用。2.高麗菜洗淨、切...
食材明細主料捲心菜（適量）輔料肉丁（適量）蒜片（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）花椒油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常捲心菜的做法步驟1、準備材料2、材料改刀備用3、熱油鍋先煸肉丁4、變色爲止5、加入蒜片爆香6...
食材明細主料豬肉（600g）高麗菜（600g）芹菜（50g）蔥（20g）麪粉（200g）輔料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）香油（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）高麗菜豬肉水餃的做法步驟1、麪糰加水揉成麪糰，醒一下。2、揉成小糰子，杆成薄片。...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：2杯高麗菜：180公克洋蔥：80公克培根：100公克水：2杯紅椒丁：少許鹽：1/2小匙沙拉油：1大匙輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切小片、洋蔥切丁、培根切小片，備用。2....
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：2棵韭菜：75公克山芹菜：40公克蔥：5支姜泥：30公克蒜泥：120公克鹽：1大匙魚露：1又1/2大匙糖：2大匙辣椒粉：1杯輔料具體步驟1.高麗菜洗淨後切成5公分方片狀，撒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜葉：4片紅蘿蔔：20公克竹筍：20公克四季豆：4支鹽：1/4小匙細砂糖：1/4小匙輔料具體步驟1.高麗菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分備用。2.紅蘿蔔、竹筍均...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：1/2顆乾貝：3顆辣椒：1根月桂葉：2片香菜：少許蒜香滷肉汁：300㏄水：200㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切成3大塊；乾貝用50℃溫水泡軟；辣椒切段；香菜洗淨切碎備...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬絞肉：400g荸薺：5粒幹香菇：4朵紅蘿蔔：30g高麗菜葉：4大片紅辣椒：1根雞蛋：1個蒜末：15g蔥末：15g薑末：15g胡椒粉：5g糖：5g香油：15㏄醬油：30㏄米酒：15㏄太白粉：15g鹽：10g油：1...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：400公克培根：50公克胡蘿蔔片：適量蒜末：5公克鹽：少許雞粉：少許輔料具體步驟1.將高麗菜洗淨切塊狀，培根切小片，備用。2.起一熱鍋，加入2大匙油燒熱後，放入...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜葉：3片太白粉：少許韭菜：3條絞肉：60公克荸薺：30公克胡蘿蔔：15公克水：500㏄黃芥末：少許A.甘口味噌：20公克酒：15㏄糖：13公克B.柴魚素：1/4小匙味噌：25公克輔料具...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛奶：1大匙鹽：適量胡椒粉：適量高麗菜卷：12葉原味雞高湯：400cc罐頭蕃茄煳：3大匙太白粉：適量紙鍋蓋：1個豬絞肉：150公克傳統豆腐：100公克洋蔥：1個荸薺：50公克蛋：1個面...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料韭菜：1支高麗菜：1片豆芽菜：10g金針菇：10g芹菜：10公分瘦絞肉：25g醬油：1/4小匙胡椒粉：1/4小匙高湯：1大匙輔料具體步驟1.將整支韭菜、整片高麗菜洗淨，分別去除硬梗...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：100公克雞蛋：2顆蝦仁：20公克四季豆：20公克麪粉：8大匙太白粉：4大匙柴魚片：適量A.鹽：1小匙味醂：1大匙B.美乃滋：3大匙輔料具體步驟1.高麗菜切碎，四季豆切丁...
“高麗菜含有維生素B羣、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：100公克紅蘿蔔：5公克黃甜椒：5公克黑木耳：5公克鹽：1小匙水：3大匙輔料具體步驟1.剝下高麗菜葉片洗淨切條；紅蘿蔔洗淨，去皮切絲；黃甜椒洗淨，去蒂及籽後切絲...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：350公克素火腿：50公克芹菜：15公克紅甜椒：20公克姜：10公克葵花籽油：2大匙鹽：1/4小匙高鮮味精：少許白胡椒粉：少許香油：少許輔料具體步驟1.高麗菜洗淨切片；...
食材明細主料高麗菜餡（300g）麪粉（200g）酵母粉（3g）輔料油（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高麗菜煎包的做法步驟1、麪粉和酵母粉。2、加水揉成麪糰，蓋起來，等它發酵。3、絞肉加入蔥花和芹菜放入鹽，用筷子往一個方向攪拌。4...
食材明細主料高麗菜（適量）雞蛋（適量）雪菜（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）高麗菜煎蛋餅的做法步驟1、準備食材：食材：高麗菜，雞蛋，香蔥，雪菜，香蔥。2、將高麗菜清洗乾淨之後切絲。3、將雞蛋雪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：10斤鹽：100公克輔料具體步驟1.選用菜型渾圓飽滿、結實堅硬的高麗菜，去除老爛、有蟲囓咬過的葉片，同時摘掉葉柄。2.將高麗菜一片片剝開平舖在匾上，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.長豆放入沸水中汆燙至熟切適當長段；所有調味料混合均勻，備用。2.牛薄肉片切約5公分長段；高麗菜撕成適當大小片狀；蔥切約4公分段，備用。3.熱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：1/4顆蝦米：10g鹽：少許黑糖：少許輔料具體步驟1.將蝦米洗淨後，以100cc的冷水略浸泡一下。2.將洗淨並切段後的高麗菜與上述蝦米放入菜鍋中，用中火炒1～2...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高麗菜：300公克紅辣椒：1支蒜頭：1大顆辣麻油腐乳：20公克水：45㏄糖：1/3小匙酒：15㏄輔料具體步驟1.高麗菜洗淨撕成片狀；蒜頭去膜切成片狀；紅辣椒切成片狀備用。2....
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