手工臘腸和機器灌的區別在哪裏

區別不大。手工臘腸和機器的臘腸都是一樣的餡料，手工灌腸如果沒有控制好手勁和用量，很可能會把腸衣撐破，而機器嚴格把握用量和力道，每一根臘腸的重量都差不多，很少有失敗的成品，總之手工灌腸比機器灌腸麻煩一點，需要更細心和更多時間。