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“開寶箱福氣來有白菜豆腐的日子裏頭盡是福氣安康。”食材明細主料豆腐(600克)胡蘿蔔(30克)木耳(10克)松茸菇(2個)西藍花(一小朵)豌豆(30克)玉米粒(30克)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)果蔬粉(適量)薑末(適量)水澱粉(適量)原味(口味)一小時(耗時)高...
“啦啦啦入手一隻小小烤箱興奮的不得了從簡單的開始倒飭倒飭香到不行等待過程太痛苦”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料生抽(適量)孜然粉(適量)油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)五香粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度...
“豆腐箱是山東地方菜,屬於魯菜系,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地...
食材明細主料豬肉(適量)油豆腐(適量)輔料香蔥(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)生粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)進階(難度)煎豆腐箱子的做法步驟1、備用料。2、肉剁成肉泥,香蔥切末。3、油豆腐切頂。4、肉泥加香蔥,鹽,生粉,生抽拌均勻...
“博山豆腐箱是魯菜系的名菜。傳說乾隆皇帝在博山品嚐此菜後,讚賞不一,是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、酥炸春捲、酥魚鍋)之一。豆腐性涼味甘,歸脾、胃、大腸經,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素;還含有糖、植...
“一道年夜飯硬菜~取名百寶箱,寓意着來年百寶金財,好看還好吃~”食材明細主料肉末(一小碗)老豆腐(一塊)輔料香菇(切丁備用)青辣椒(切丁備用)胡蘿蔔(切丁備用)蔥(切丁備用)小蔥綠葉(些許)紅辣椒(切丁備用)姜(切丁備用)調料生抽(一勺)澱粉(一勺...
“四寶蒸豆腐,選用四種食材與豆腐搭配,色澤鮮豔,口味清淡,加入了新剝的活海鮮,相當鮮美。”食材明細主料豆腐(260克)輔料鮮蝦仁(適量)香菇(適量)熟毛豆(適量)火腿粒(適量)配料醬油(適量)雞精(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(...
“這道菜是老媽經常做的一道菜,簡單美味。豆腐是大多數人喜歡的,不但口感細膩,經常吃還可補鈣可是補鈣佳品哦,做法也是多種多樣,老媽的這種做法絕對有着地域的差別,但是味道絕對鮮美。”食材明細主料豆腐(適量)肉餡(適量)茴香(適...
“過年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫屬,因爲它是山東博山人款待親朋好友的一道必不可少的風味豆腐菜。博山豆腐箱的製作工藝獨特,味美爽口,軟嫩清香,是一道人見人愛的美食。博山豆腐箱是魯菜系的名菜。更是博山四大名菜...
“豆腐是一種很奇特的食材,營養豐富,無論搭配什麼都相宜。吃膩了麻婆豆腐、家常豆腐、紅燒豆腐這些常見菜式,就想換個花樣,就來個特別版豆腐釀肉吧!釀蒸做法葷素俱全且營養豐富,做法簡單快手,很適合喜歡帶飯的上班族。肉與豆...
“蔗根:蔗根,昆明人又叫折耳根,它還有一個名字叫魚腥草,蔗根有提高人體免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防輻射等作用。昆明人經常用來涼拌吃,叫涼拌蔗根,可以單獨涼拌、也可以和黃瓜等涼菜一起拌。豆腐:豆腐是公認的綠色健康食...
“博山豆腐箱子系魯菜裏面的特色地方菜,其造型別具一格。採用北豆腐,去皮後切成5釐米見方的方塊形狀,用小刀貼着豆腐塊的一側切出箱蓋(千萬不要切斷),然後把裏面掏空,放進各種原料組成的餡兒,再把“箱蓋兒”蓋上,放入蒸鍋蒸十...
“金黃色的豆腐寶盒,包裹着QQ的陷,再加上鮮甜的汁,不失爲冬季裏的一道佳餚。適宜所有人羣食用。香菇胡蘿蔔肉餡,搭配在一起,讓菜餚的營養豐富起來。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植...
食材明細主料雞蛋(適量)輔料蔥花(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)寶寶版豆腐腦的做法步驟1、一個雞蛋打入碗中放入1.5倍的溫水攪打均勻蓋保鮮膜,牙籤扎眼。2、上鍋蒸十分鐘即可。3、西紅柿劃十一刀放鍋中燙一下去皮...
“超級想吃臭豆腐,可是炸的豆腐熱量太大,所以就想,能不能用烤箱做出來少油版,烤出開的豆腐很酥脆,雖然沒有油炸的香,但是也是不錯解饞的哦~”食材明細主料豆腐(500g)油(10g)輔料王致和臭豆腐(3塊)椒鹽(適量)黑芝麻(適量)其他(口味)烤(工藝...
“豆腐箱子,色澤金黃、口感豐富,食之令人口齒留香、回味無窮。”食材明細主料豆腐(1斤)肉餡(200g)輔料香菇(2個)西紅柿(1個)調料澱粉(1匙)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)香油(適量)蒜(適量)鹽(1匙)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆腐...
“豆腐主要以大豆爲原料加工製成的,含有較多的蛋白質和脂肪,常食,可清潔腸胃、清熱潤燥、生津止渴、補中益氣,非常適於熱性體質者調理身體。八寶豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。建國後,杭州的名廚師根據藥書記...
食材明細主料老豆腐(適量)蝦仁(適量)輔料豌豆(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐寶盒的做法步驟1、所用材料:老豆腐、蝦仁、玉米、豌豆、胡蘿蔔2、蝦仁中放適量鹽、料酒、澱粉,抓勻一下,醃製備用3...
“豆腐最下飯的做法,把豆腐兩面都煎至金黃起殼,再加入了味道鮮美的八寶醬和鮮剁椒醬,煮至入味,醬汁的味道都被吸入豆腐中,非常入味,鮮美中帶點辣,真的比肉還好吃。”食材明細主料老豆腐(一塊)青辣椒(2個)紅辣椒(1個)輔料八寶醬(1大...
“我這次做的有點失敗了!”食材明細主料豆腐(一盒)豬肉餡(50克)輔料芹菜(兩小根)雞蛋清(一個)蔥白(一段)配料豆豉(20克)鹽(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉豆腐箱的做法步驟1、豆腐切成大塊以後在中間用小刀...
“蛋蒸豆腐】一歲➕寶寶可以吃。還有老爺爺奶奶沒有牙的也可以。無廣告,非學勿擾。”食材明細主料豆腐(適量)雞蛋(1枚)自制蝦皮(適量)蔥花(適量)輔料水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)寶寶輔食蛋蒸豆腐的做法步驟1、食材...
“這是跟酒鬼老狼學的一道菜,雖然程序稍複雜些,但是味道還是很不錯的,餡料中添加了很多食材,相當有營養,茄汁的酸甜中還帶着蝦皮的鮮香,十分感謝老狼!”食材明細主料豆腐(500克)肉餡(50克左右)輔料香菇(4-5朵)木耳(5-6朵)辣椒(1個)蝦皮...
“一道葷素結合的美味菜。烤好的豆腐肉箱,外殼脆嫩,肉香豆腐香,非常美味。製作這道菜,我用的是九陽空氣炸鍋,它的特點是一鍵智能操作,360度空氣循環,200度高溫脫脂,利用高溫逼出食材自身的油脂,代替傳統油炸,無油煙,用少油或無油...
“做熱菜很多時用到煲,是爲了保暖,因爲缸瓦陶瓷類的材料散熱比較慢,廚房備一至兩個陶瓷煲是很有必要的,筆者在做菜時除了用平底鍋煎豆腐外,全部用煲來燉,方便又存熱。”食材明細主料豆腐(450克)叉燒(約50克)大冬菇(2朵)木耳(1把)支...
“過年了,年飯桌上來一道“八寶豆腐箱”,看着豪氣,吃着豪爽,解饞過癮還不會增加腸胃負擔;滿口豆香、肉香,香噴噴、脆嫩嫩。“八寶豆腐箱”,從名字和圖片上能猜出來,這“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香,吃了幾塊邊角料...
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