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“說真的,雖然蛋撻十分招人喜愛,自己也很喜歡,但說到菠蘿撻,真覺得是無敵撻,比蛋撻還惹味,吃罷還心思思酥香的撻皮襯着新鮮菠蘿的芳香,無法抵擋。說明一下,成品是用最小號的撻模,稱爲迷你。:(用料四個爲單元)”食材明細主料盒裝千...
“卡仕達醬的清甜,撻皮的甜酥,還有水果的清爽,都在脣齒間。使用:烤箱、電動打蛋器、奶鍋模具:迷你菊花模具,至少2個分量:撻皮可做十幾個,卡仕達醬可做2個”食材明細主料黃油(50克)細砂糖(30克)低粉(100克)蛋黃(1個)水(少許)鹽(少許)香草精...
食材明細主料蛋撻皮(7只)輔料菠蘿果肉(100g)調料奶酪碎(適量)酸甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠蘿蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮室溫下軟化,菠蘿肉切小丁。2、把菠蘿丁放蛋撻皮裏。3、撒上奶酪碎。4、烤箱中層,190度15分鐘。5、...
“想吃甜品,又怕胖?來一份超完美的迷你巧克力撻吧。天一冷就想吃甜品,尤其想吃超級濃郁的巧克力甜品。身體的每一個細胞似乎都在呼喚:熱量啊熱量,我需要熱量!但這樣絕不是個辦法。想解饞又怕胖,我倒是有個妙招,那就是——把甜...
食材明細主料迷你蛋撻皮(10個)淡奶油(20克)牛奶(50克)雞蛋(1個)黑巧克力(適量)輔料糖粉(10克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)迷你巧克力蛋撻的做法步驟1、準備好食材2、巧克力掰成小塊3、分別放入撻皮裏4、淡奶油、牛奶、糖粉...
食材明細主料蛋撻皮(10個)雞蛋黃(1個)牛奶(80克)香蕉(1根)輔料糖粉(15克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉迷你蛋撻的做法步驟1、備好所有食材,蛋撻皮拿出來回溫。2、將牛奶、蛋黃、糖粉混合均勻。3、將蛋撻液過篩兩遍,並靜...
“每年3—4月正是菠蘿的最佳季節,香氣四溢、酸甜爽口,最適合用來做這款甜品。家裏人不甚喜甜,所以做成迷你杯子大小,配方是9個蛋糕的量。”食材明細主料菠蘿(0.5個)低筋麪粉(40克)雞蛋(3個)糖粉(30克)黃油(30克)牛奶(40ml)白砂糖(50克)...
“菠蘿盛行的季節怎能不好好利用呢~~帶一點點酸,菠蘿的果香改善了讓你太感覺到蛋撻吃多了就會膩的感覺~還不錯哦,只是我是新手啊,第一次做蛋撻,積累了經驗,菜譜也會順便改善一下~”食材明細主料低筋麪粉(1份比例)高筋麪粉(低...
食材明細主料菠蘿(1個)蛋撻皮(9個)輔料白糖(30克)雞蛋(1個)蛋黃(2個)牛奶(130克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菠蘿蛋撻的做法步驟1、準備用料2、分離蛋清蛋黃3、牛奶加白糖攪拌融化4、2個蛋黃和一個雞蛋攪拌打散5、倒入牛奶...
“風風火火的布丁撻,搭配酸酸甜甜的菠蘿丁,外酥裏嫩的口感真的絕了,一口淪陷,大家千萬不要錯過!”食材明細主料低筋麪粉(195g)淡奶油(270g)菠蘿丁(135g)輔料黃油(60g)奶粉(15g)杏仁粉(22g)常溫全蛋液(22g)蛋黃(3個)煉乳(60g)調料糖粉(60g)甜味(...
食材明細主料牛奶(50g)糖粉(12g)淡奶油(32g)雞蛋(1個)輔料蛋撻皮(7個(小))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全蛋迷你蛋撻的做法步驟1、牛奶加入糖粉攪拌均勻。2、加入一個雞蛋攪拌均勻。3、倒入淡奶油攪拌均勻。4、過篩後,蛋撻液...
食材明細主料蛋撻杯(6只)菠蘿餡(6勺)輔料糖(20g)玉米澱粉(5g)椰漿(5ml)黃油(5g)飛餅皮(1片)原味(口味)未知(難度)蛋撻菠蘿派的做法步驟1、菠蘿切小粒。2、加入椰漿,糖翻炒至透明後加入玉米澱粉水調至粘稠關火備用。3、菠蘿餡填入蛋撻。4...
“有些網友問,你爲什麼尋麼喜歡用酥皮做點心,老實地回答,一是閒着想做些美食“實驗”,有口吃的,二來是懶惰,很怕“疊被子”(做酥皮),工序比較煓瑣。烘焙其實用來用去都是那麼些材料,只是組合形式不同而已,也可以挑戰一下自己的手...
食材明細主料菠菜(200克)麪粉(225克)輔料雞蛋(1枚)小洋蔥(1個)牛奶(2湯匙)無鹽鮮奶酪(100克)植物黃油(50克)發酵粉(1茶匙)奶油(2湯匙)配料鹽(1/2茶匙)食用油(2湯匙)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)迷你菠菜餡餅的做法步驟1、將室溫下軟化...
“鍾愛菠蘿,在菠蘿季準備結束的時候做了3個迷你派,酸酸甜甜的菠蘿派很適合當下午茶,熱乎乎出來的時候就被消滅了。”食材明細主料菠蘿(400克)細砂糖(60克)鹽(1克)清水(20克)澱粉(10克)黃油(20克)輔料雞蛋黃(10克)清水(30克)細砂糖(10克)鹽(0...
食材明細主料金龍魚麪包粉(100克)金龍魚蛋糕粉(10克)老面(20克)白砂糖(20克)鹽(1克)奶粉(8克)黃油(8克)水(45-50克)蛋白(20克)新鮮酵母(9克)菠蘿皮黃油(35克)糖粉(35克)金龍魚蛋糕粉(75克)鹽(1克)奶粉(10克)雞蛋(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
食材明細主料蛋黃(4個打散)牛奶(125ml)撻皮(12個)輔料煉奶(100g)白糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你蛋撻的做法步驟1、牛奶煮開關火放涼。2、蛋黃打散。3、放煉奶,蛋黃攪拌均勻,再加上白糖攪拌(分次加入)。4、倒入撻...
“追劇小零食,好吃到轉圈圈。”食材明細主料菠蘿碎(180g)輔料黃油(8g)砂糖(35g)澱粉(10g.)清水(12g)甜香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你菠蘿酥的做法步驟1、黃油小火融化。2、加入菠蘿碎、砂糖,煮至砂糖融化。3、加入澱粉水,...
“蛋撻大家都非常熟悉了,家裏有烤箱的朋友基本上也該都做過,因爲做法簡單又很好吃的緣故,蛋撻皮的做法相對複雜,所以很少有人做,一般都是買了現成的,我也一樣,蛋撻皮冷凍儲存,能放很久,孩子想吃拿出來不用解凍直接用,特別方便,蛋...
食材明細撻皮蛋黃(5克)黃油(55克)水(10克)細砂糖(5克)鹽(1小撮)低粉(90克)杏仁粉(25克)芝士餡奶油奶酪(80克)細砂糖(32克)淡奶油(30克)玉米澱粉(6克)全蛋液(10克)藍莓(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)迷你藍莓芝士撻的做法步驟1、.冷藏的...
“有烤箱以來妹妹點的第一道“菜”,酥皮與撻水的完美結合,堪稱兩個字:完美!!!(此方參考君之,第一次還是比較有成就感)因爲家裏沒有電子稱,所有的原料也就是大概差不多的樣子,沒有嚴格按照克數來的。”食材明細主料無鹽黃油(65g(裹...
食材明細主料蛋撻皮(5只)輔料青椒(適量)洋蔥(適量)雙匯烤腸(適量)調料馬蘇裏拉奶酪(適量)批薩醬(適量)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛋撻皮版迷你批薩的做法步驟1、食材圖,蛋撻皮解凍,洋蔥青椒烤腸切碎備用。2、先把蛋撻皮放烤...
食材明細主料迷你蛋撻皮(15只)雞蛋(2只)胡蘿蔔絲(40克)輔料牛奶(80克)綿白糖(10克)煉乳(2勺)低筋麪粉(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔全蛋蛋撻的做法步驟1、食材:迷你蛋撻皮15個、雞蛋2只、胡蘿蔔絲40克、牛奶80克、...
食材明細主料迷你蛋撻皮(12個)牛奶(80克)淡奶油(80克)細砂糖(35克)蛋黃(2個)煉奶(10克)低筋粉(10克)輔料蜜豆(20克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你紅豆蛋撻的做法步驟1、準備蛋撻皮2、牛奶、淡奶油、煉奶、細砂糖一起放入小鍋...
“我喜歡做一些水果的烘焙小點,用3.6寸迷你圓派盤,配上香甜的芒果和卡仕達醬,一人食一個,餡料充足,吃出滿滿的幸福感。不愛吃芒果的,可以隨心替換,足不出戶在家也能吃上美味小點。”食材明細主料低筋麪粉(200克)黃油(80克)蛋黃(1...
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