咖喱是什麼做的

由薑黃、辣椒、孜然、茴香、八角、大蒜、丁香等香料研磨成粉後，充分混合而成。咖喱是一種香料，但它並不是一種單一的香料，而是由多種香料研磨成粉後混合製成的混合香料，有辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、薑黃等香料，其主要成分爲薑黃。咖喱味道辛辣，常用來掩蓋肉類的腥味，來增加食慾，是中西餐常用的調味料，而在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料咖喱目前主要歸屬於印度以及泰國菜系，伴隨肉類和飯一起吃，是亞太地區的主流菜餚。