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“每次回老家，媽媽總是給提前買些笨雞蛋備着，就是農家裏散養的笨雞下的蛋。叫它們做笨雞不是沒有道理的，它們真的很笨，天太熱了，它們就不願意下蛋了，天太冷了，一樣不下蛋。上週末回家時，果真人家那笨雞又不下蛋了，老媽就又給兌...
食材明細主料鴨蛋（3個）輔料大蒜苗（適量）鹽（適量）食用油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨蛋炒大蒜的做法步驟1、大蒜切段2、鴨蛋3、打散蛋液4、鍋裏熱油，煎蛋盛起備用5、鍋裏留點油炒大蒜苗6、加入蛋翻炒，加適量鹽7、香...
“年節遠了，肚子裏的油水也在這些日子裏慢慢的消耗的差不離了，慢慢的來點葷菜吧。今天就不吃草了，老吃素菜都變成羊了，先來點雞蛋吃吃，然後循序漸進的開始吃肉。 蒜泥拌雞蛋是山東的小菜，確切的說是魯西南這裏早餐攤上常...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨舌：200咖喱：20鹽：4胡椒：2味精：2大蒜(白皮)：30香油：5醬油：5輔料具體步驟1.鴨舌清洗乾淨，放沸水中焯透，撈出瀝乾水分；2.放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟；3.將大蒜剝皮後...
“一般涼拌菜夏季吃的多些，不過在寒冷的冬季來上一盤涼菜也是很有味道的。特別是在大魚大肉、大快朵頤火鍋以後來上盤清涼的涼拌菜會是別有一番滋味在舌尖。菠菜是北方冬季常見的綠葉菜，菠菜富含維生素且經濟實惠。菠菜...
“蒜泥拌雞蛋，簡單方便。”食材明細主料水煮蛋（3個）輔料蒜泥（適量）鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）辣椒紅油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥拌雞蛋的做法步驟1、水煮蛋3個。2、剝去外殼。3、雞蛋用切蛋器切成片...
食材明細主料鴨蛋（3個）蒜苗（一小把）輔料幹辣椒（2個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨蛋炒蒜花的做法步驟1、蒜苗。2、切花。3、鴨蛋3個。4、加適量的鹽打散。5、幹辣椒切粒。6、起鍋燒油，倒入鴨...
將鴨蛋的表面擦洗乾淨，放在冰箱冷藏存放即可。黃泥鹹鴨蛋原產江蘇，是由鴨蛋、黃土、食用鹽、水製作而成。黃泥鹹鴨蛋的產地比較多，製作的佐料也會稍有不同。做好的黃泥鹹鴨蛋，需要放在陰涼的地方進行醃製，以免鹹鴨蛋變質。...
“雞蛋的功效：性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。最近天氣悶熱的難受呀，也沒什麼胃口，就做了一道超簡單的涼拌雞蛋，對付晚...
“天越來越熱，胃口越來越差，總琢磨着做道什麼菜開開胃，這道蒜泥雞蛋餅辣到我晚上睡覺心裏還辣辣的呵呵，連老公都說不錯呢，就他那張嘴可是很少誇我的哦。”食材明細主料雞蛋（6個）輔料辣椒（2個）大蒜（一頭）配料食鹽（適量）生抽（4小勺）醋（1...
“簡單美味快手菜，老少皆宜。”食材明細主料蒜苗（一把）鴨蛋（兩個）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒鴨蛋的做法步驟1、蒜苗摘好，洗淨，瀝乾水分。2、切段。3、鴨蛋洗淨。4、敲入碗中，加少許...
“菠菜中含有豐富的維生素a，維生素c，還有礦物質，尤其是維生素a和維生素c是能夠增強人體造血物質鐵的含量的。對於胃腸功能障礙，便祕，痛風，面板病，各種神經疾病貧血，有一定的食療效果，對於解酒也有比較不錯的神奇效果，菠菜中含有...
食材明細主料雞蛋（4個）輔料大蒜（適量）小米辣（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥雞蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨大火蒸10分鐘，過冷水。2、碗里加入蒜泥，小米辣，蔥花，鹽，醬油，香油拌勻備用。3...
“這兩天老爸說想吃蒜拌雞蛋了，不知道大家都吃過嗎？反正我家人吃了都是吃一回想二回，每年夏天都會吃。尤其是下午喝稀飯配饅頭吃，香啊。而且做法極其簡單。”食材明細主料蒜（5瓣）雞蛋（一個）輔料蔥花（適量）配料鹽（一小勺）香油（一小...
“這個菜是我們那家族祭祖的時候都要燒的，每年清明前段時間全族的男丁都要聚在一起祭拜祖先，而婦女們是不參加形式上的東西也不一起上桌吃飯就忙着做飯，吃飯也是等男人們吃好後纔開始。媽媽也經常在家做這個，我是白吃不厭...
“雞蛋有N種吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….簡單又好吃的雞蛋——沙拉蒜泥拌蛋。雞蛋的營養不需要要我多介紹。但是熟與營養，必須介紹一下。其實生吃雞蛋有細菌。（我是真心不敢吃），實踐研究表明，雞蛋剛剛熟的時候營養價...
“鴨蛋富含豐富的蛋白質和氨基酸，還有一部分不飽合酸類，有去火降壓的功效。”食材明細主料鴨蛋（4個）輔料大蒜（適量）青椒（適量）配料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）生薑末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香鴨蛋的做法步驟1、準備...
“我的孩子愛吃土豆泥，經常在外面點這個菜吃。但這個菜的脂肪含量較高，我便想在家做健康的土豆泥給她吃。我從蛋黃糉子中受到啓發，動手做鴨蛋黃土豆泥。兩種泥混合後有股腥味，我添加輔料後新穎、健康、省事、甜鹹口味的土...
食材明細主料煮雞蛋（3個）輔料黃瓜（1個）小水蘿蔔（3個）調料生抽（適量）陳醋（適量）蒜泥（適量）鹽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥拌雜蔬雞蛋的做法步驟1、備好食材。2、雞蛋剝皮切塊，黃瓜拍成塊，小水蘿蔔也切塊。3、放入蒜泥和...
用黃泥醃製的鴨蛋更容易出油。在製作醃鴨蛋的時候，鴨蛋要用清水洗洗乾淨，清洗乾淨的鴨蛋要放在食用鹽水中，浸泡15~20分鐘，再把鴨蛋用黃泥進行醃製，大概要醃製10~15天。醃製好的鴨蛋鹹鮮美味，而且還會有很多的油，醃製好的鴨蛋...
“夏日美食，冰涼爽口，簡單美味！”食材明細主料麪條（適量）輔料鴨蛋（適量）黃瓜（適量）調料蒜（適量）鹽（適量）芝麻醬（適量）醋（適量）香油（適量）涼白開（適量清水）蒜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨蛋蒜麪條的做法步驟1、黃瓜洗淨切絲。2、鴨蛋炒...
“簡單美味，健康營養快手菜。”食材明細主料蒜薹（一把）鴨蛋（兩個）調料食用油（少許）鹽（少許）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜薹炒鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗一下皮。2、敲入碗中。3、加少許鹽攪散。4、洗淨，瀝乾水分，掐去尾部，切...
“成品的雞蛋蒜泥，直接吃已非常味美，但還可夾饃或者燒餅吃，別有一番風味。此菜餚據說是來自大蒜之鄉——山東金鄉，是當地人在大蒜剛剛收穫時嚐鮮的俏菜之一。每年麥收，地裏活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自...
“賣相很醜，不過真的很好吃。”食材明細主料大蒜（1頭）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）味極鮮（少許）醬油（少許）蒸魚豉油（少許）芝麻醬（適量）香油（幾滴）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥熟蛋的做法步驟1、大蒜搗成泥2、把所有調料都加進去，拌勻...
食材明細主料蘿蔔絲丸（50克）雞蛋（2個）澇汁（1勺）松花蛋（2個）輔料香菜（5克）蒜（5克）紅辣椒（3克）蔥（5克）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜泥雙蛋拼盤的做法步驟1、準備原材料雞蛋和松花蛋去皮，蒜掂成蒜泥，蔥和香菜備用2、雞蛋和松花蛋切...
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