有關幹蒸雞的精選大全
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞肉一直以來都是尋常老百姓餐桌上的佼佼者,在中國它更是美食製作中最受歡迎的食材之一。由於它比較靈活多變,製作發法也各有千秋,今天我們所介紹的幹蒸...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料桂皮:5g大蔥:25g姜:25g醋:15g八角:5g鹽:10g花椒:5g輔料具體步驟1.將母雞剁去頭,爪,翅膀尖,以背部開膛,掏去內臟洗淨,用精鹽把雞的外皮擦勻,膛內撒入精鹽醃好;2.茴香...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘蒸最早由中國人發明並帶進廚房,由此也創作出了花樣繁多種類豐富的蒸制菜餚,由於蒸更能保證食材的完整性,因此也被很多人喜愛。這道幹蒸雞,酥爛香嫩,入口即...
“魚乾、筍乾都是鄰居送的,與豆豉蒸特別香。那魚的香,嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾(一碗)筍乾(2抓)輔料豆豉(2匙)姜(適量)調料蠔油(2匙)醬油(2匙)料酒(1匙)辣椒醬(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)筍乾蒸魚乾的做法步驟1、...
食材明細主料豬肉(適量)餃子皮(適量)輔料芝麻(適量)番薯粉(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹蒸的做法步驟1、餃子皮2、把豬肉剁成肉末,加番薯粉,芝麻,鹽調均勻3、用個乾淨的盤子,塗上一層花生油4、像包餃子一樣...
20分鐘。風乾雞食用前清洗乾淨後可以切塊直接上鍋蒸。使用普通蒸鍋要等蒸鍋內的水沸騰之後再放入風乾雞。風乾雞是湖北十里鋪的傳統名吃,味道醇香,口感軟嫩,不油不膩,具有耐儲存的優點。風乾雞起源於三國時期,是孫尚香爲劉...
“小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞,那金黃色的雞湯油出鍋,整個房間都飄滿了香味,今天我也做給家人吃,這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道”食材明細主料老母雞(一隻)輔料料酒(2勺)涼白開(1碗)蔥(適量)姜(5片)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(...
食材明細主料魷魚乾(185克)臘雞腿(190克)輔料薑片(適量)料酒(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸魷魚乾臘雞腿的做法步驟1、食材:魷魚乾、臘雞腿(已清洗)、薑片。2、將魷魚乾用溫水泡軟。3、將泡軟的魷魚乾清洗清洗撈出。4...
“鹹香入味,雞肉鮮美,墨魚鮮香,是一道美味佳餚~”食材明細主料草雞(一隻)輔料墨魚乾(適量)薑絲(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨魚乾蒸草雞的做法步驟1、草雞一隻清洗乾淨,放入鍋中煮十分鐘。2、撈出放涼備用...
我們很多人都非常的喜歡吃美食,比如平常我們就會吃一些蔬菜,吃一些水果,或者吃一些燒烤之類的東西,那麼還有很多人就非常喜歡吃雞蛋。我們就想要問一個問題,蒸蛋水開了蒸多久?現在很多人都不是很瞭解這個問題,那麼下面大家...
40分鐘。將清洗乾淨的雞放入盆中,加入蔥薑蒜,鹽,料酒,蜂蜜和老抽,攪拌均勻醃製半小時,然後將盆底剩餘的醬汁裝進雞肚子中,用錫紙將雞包裹好,放入鍋中大火蒸15分鐘左右,在改小火蒸25分鐘即可。要注意的是,醬汁要均勻的塗抹在雞身...
“今天介紹這道雞翅的做法非常非常簡單,但是口感特別好,又滑又嫩。做法只需要醃漬和蒸,所需調料也都是家裏常備的,話不多說,一起製作啦!””食材明細主料雞翅中(8個)梅乾菜(40克)輔料蠔油(1茶匙)豆豉(1茶匙)生抽(2茶匙)料酒(適量)白糖(少...
雞肉是我們平常喜歡吃的一種肉類,而且雞肉的價格相對於豬肉、羊肉、牛肉等的價格是低的,因此很多人都會時不時的買一些雞肉回家吃。白切雞是很多小夥伴都喜歡吃的,那麼大家知道白切雞要蒸多久才熟嗎?平常我們做白切雞之...
“春節到,虎年來,雞蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。雞蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋(2個)乾貝(10幾粒)輔料小蔥(1棵)調料鹽(1小勺)香油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分...
食材明細主料魚乾(2條)輔料蔥花(適量)大蔥(適量)姜(適量)調料鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚乾的做法步驟1、魚乾切小塊,加入熱水浸泡清洗乾淨。2、切好大蔥,薑絲。3、放入盤中,擺好大蔥,薑絲,再加入醬油,鹽。...
“滋滋冒油的幹腸,這種肥瘦相見的肉做幹腸最入味,過年家裏來客人的時候蒸上一盤那絕對是餐桌上最受歡迎的一道菜。”食材明細主料幹腸(適量)輔料蔥花(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸乾腸的做法步驟1、晾曬好的幹...
食材明細主料梅乾菜(100克)三黃雞(半隻)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)梅乾菜蒸三黃雞的做法步驟1、食材:梅乾菜、三黃雞(已洗淨)。2、將梅乾菜用清水浸泡30分鐘。3、隨後,將浸泡好的...
“一道超級下飯,香嫩又夠味的~好吃還不貴,哈哈!”食材明細主料雞腿(兩個)土豆(一個)輔料生薑(適量)大蒜(適量)料酒(一勺)生抽(一勺)老乾媽(兩勺)雞精(適量)蔥花(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老乾媽蒸雞腿的做法...
食材明細主料雞蛋幹(120克)肉末(165克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋幹蒸肉末的做法步驟1、食材:雞蛋幹、肉末2、將雞蛋幹拆開包裝,放在案板上切碎。3、隨後,將切好的雞蛋幹合入...
食材明細主料雞蛋(一個)香腸(一根)豆腐乾(兩塊)輔料生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋香腸蒸豆腐乾的做法步驟1、材料:雞蛋、香腸2、豆腐乾3、將香腸清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、將豆腐乾放在案板上...
“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品,所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般,不如冰鮮的鮮美”食材明細主料烏賊幹(500克)輔料鹽(少許)味精(...
十分鐘左右。製作幹海蔘雞蛋羹時,要注意把雞蛋和清水打均勻,直到起沫爲止,然後將雞蛋液用過濾一次,將所有泡沫全部濾掉,沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹纔是柔滑的。上鍋蒸雞蛋前,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔,這樣蒸出的蛋羹表...
風乾雞是日常生活中比較常見的菜餚,也是深受廣大羣衆們喜愛的食物。那麼風乾雞怎麼蒸纔好吃呢?這篇文章就給大家介紹一些風乾雞的做法。如果你喜歡吃風乾雞,但是還沒有嘗試過自己親手做一次風乾雞,那就趕緊看看這篇文章吧...
半個小時以上。風乾的雞需要放在冷水裏面浸泡1-2小時左右,期間開回清洗,清洗掉雞肉身上多餘的鹽分,避免鹽分過多影響雞肉的口感。風乾的雞肉蒸熟之後,剁成塊狀或者撕成細絲,拌着調好的蘸料食用。風乾的雞肉也可以剁成塊狀...
“平日裏,竹筍乾都是弄在什麼紅燒菜式裏面。印象中,好像除了紅燒,竹筍乾還真沒用過別的方式。越來越喜歡把燒菜變成蒸菜,忽然就想到,只在紅燒菜式中出現的竹筍乾可不可以也變成蒸菜。比如,筍乾蒸雞?自從把燒雞公變成蒸雞之後...
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