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“肥而不膩,芳香四溢,味美醇香。”食材明細主料豬蹄(1只)輔料蔥姜(10g)料酒(10g)醬油(5g)花椒(5g)乾紅椒(10g)大料粉(1包)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷味豬手的做法步驟1、將豬蹄清洗乾淨,焯水去騷味;2、將焯過水的豬蹄重新放入...
“豬腳麪…豬腳粉…豬腳飯…想吃自己做,自制膠原蛋白,美味佳餚讓自己美美噠!快點擊進來看看吧!”食材明細主料前腿豬肉(半個)生薑(適量)蒜(適量)輔料生抽(半勺)醬油(半勺)蠔油(半勺)酸梅醬(1勺)料酒(1勺)桂林三寶腐乳(1塊)冰糖(半勺)鹽(適量)開...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬手:3個輔料冰糖:適量老抽:適量姜:適量滷料包:適量蔥:適量幹辣椒:適量鹽:適量具體步驟1.豬手洗淨,放入清水中浸泡2小時,泡出血水。斬斷切成四塊,焯水後撈出,過涼...
食材明細主料豬手(1只)輔料老滷水(適量)香油(適量)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豬手的做法步驟1、豬手燒皮,洗淨,砍成小段。2、飛水後撈出洗淨。3、老滷水燒開,放入豬手,煮開後關小火煮30分鐘。(沒有老滷水時可買自家滷料...
“回味豬手是一道做法獨特的私房菜。它區別於紅燒、醬制等做法,是先將豬手滷製成熟,晾涼後再進行炒制調味。特點:筋柔耐嚼、香辣適口、味道醇厚、色澤紅潤。”食材明細主料豬手(1000克)輔料蒜薹(50克)蔥末(4克)薑末(4克)蒜末(4克)...
“這是我在一個叫花綻放的博客裏看到的,覺得很好,就拿來給大家分享”食材明細主料豬手(兩個)輔料滷水(一小盆)熟白芝麻(適量)配料辣椒粉(兩大匙)花椒粉(適量)中辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)未知(難度)香滷辣豬手的做法步驟1、豬手兩個,斬...
“滷味豬耳,買回家的豬耳朵處理乾淨用滷汁滷香後放進空氣炸鍋裏炸片刻更香更好吃。”食材明細主料豬耳(二個)輔料鹽(適量)滷汁(1000克)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)滷味豬耳的做法步驟1、滷好的豬耳朵2、取空氣炸鍋內膽...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:5分鐘主料豬手,:一隻雞蛋:2輔料蒜頭:半隻生抽:5老抽:58大料:21姜:100具體步驟1.豬腳過水,一定要把血水煮出來,這樣纔不會起泡2.我是直接買的滷肉料方便,大概裏面就是各...
“平時滷肉、滷牛肉的湯從來不會倒掉,過濾掉渣滓用保鮮盒冷凍在冰箱裏,用這種老湯來滷豬手滋味更是醇厚~~”食材明細主料豬前蹄(2只)輔料老抽(3茶匙)生抽(4茶匙)小茴香(20粒)草果(1粒)幹辣椒(2個)桂皮(1小段)砂仁(2粒)老湯(適量)醬香(口味)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬手:3個輔料花椒:適量桂皮:適量山奈:適量小茴香:適量草果:適量陳皮:適量丁香:適量沙仁:適量肉桂:適量胡椒:適量大料:適量幹辣椒:適量姜:適量蔥:適量鹽:適量老抽:適量...
“LG是比較愛吃滷味的,可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衛生還真的吃不下,滷味嘛,只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”食材明細主料豬舌(500克)...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:2個牛腱:1整塊輔料八角、丁香、桂皮、茴香、花椒、辣椒、香葉、大蔥、姜塊、生抽、老抽、黃酒、冰糖:適量具體步驟1.將豬腳和牛肉洗淨,豬腳切小...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬手(已處理好):一盒輔料香葉:2片蒜:適量桂皮:1大塊生抽:適量小茴香:適量黃酒:適量滷水汁:適量冰糖:適量蠔油:適量姜:適量八角:2,3個具體步驟1.豬手洗乾淨加幾片姜下...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬手:半隻輔料姜:小許蒜:兩粒大蔥:適量八角:三粒胡椒:小許生抽:五茶匙李錦記滷水汁:三茶匙紅米酒:一茶匙幹辣椒:看個人喜好具體步驟1.廚房太小,拍照不好看,嘻...
食材明細主料豬蹄(適量)輔料滷汁(適量)紅糖(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄過開水去味。2、滷汁燒開,加點滷和紅糖。3、將清理好的豬蹄放進滷汁裏滷一小時。4、等冷卻,不要急於出鍋,讓滷...
準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘主料豬手:2000輔料鹽:20醬油老抽:50ml香料:見下面料包具體步驟1.準備料包(八角、桂皮、山楂、辣椒、香葉、花椒、小茴香等)的材料,可根據個人喜好酌情添加用...
食材明細主料豬蹄(1000)輔料德爲鮮滷粉(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷豬手的做法步驟1、洗淨放入滷鍋2、滷耙爛3、噴香軟爛出鍋...
食材明細主料豬豬(3斤)調料老抽(3勺)鹽(1匙)陳醋(3勺)冰糖(2顆)其他(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷豬腳的做法步驟1、先放老抽,讓每塊肉都裹上顏色。2、加入冰糖+陳醋+鹽+少量的水。3、就交給電高壓鍋按煮米飯🍚鍵。4、簡單便捷...
“絕對是能補充體力和過足癮的世界盃宵夜~~~半夜裏來上幾塊,不爽的時候惡狠狠的啃上一口~~~又啥激動的情緒都衝它發泄吧哈哈冰箱裏有一包老滷~~~~~~有幾年啦~~有時候想不起吃什麼的時候,就會買一堆東西,乒呤乓啷的全滷了...
食材明細主料豬手(適量)輔料黃冰糖(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)花雕酒(適量)肉蔻(適量)白果(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)白芷(適量)黃芪(適量)丁香(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製滷豬手的做...
“這是道非常實用的家常菜”食材明細主料豬手(一根)輔料青椒(適量)小米椒(適量)姜(適量)紅椒(適量)配料香辣醬(適量)味精(適量)香油(適量)花椒油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開味豬手的做法步驟1、把豬手用水煮好切成如圖的...
食材明細主料豬手(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)紅糖(適量)滷藥(適量)雞精(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)滷(工藝)一小時(耗時)進階(難度)麻辣滷豬手的做法步驟1、備豬手和滷藥,2、豬手過開水去浮沫清洗煸開。3、幹辣椒適量,4、煮鍋裏放清水燒開...
食材明細主料豬手(2斤)輔料生薑(適量)胡椒粉(適量)配料滷水(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷水豬手的做法步驟1、豬手洗乾淨啤水。2、鍋內加入配料,將豬手飛水,清除豬手的血水和雜味。3、將豬手撈出過冷河,是肉結實有彈...
食材明細主料豬手(500g)滷料(一包)花椒(5g)八角(兩粒)蔥(一段)姜(一塊)幹辣椒(3個(小樹椒))輔料醬油(適量)豆油(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)招財豬手的做法步驟1、鍋中適量油放入冰糖小火熬糖色2、慢慢...
“年根到了,家裏忙碌起來。今晚,家裏要滷製豬手。提前要做一些準備工作的。”食材明細主料豬手(6哥)輔料老湯(500毫升)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)丁香(適量)山奈(適量)茴香(適量)陳皮(適量)食鹽(適量)老抽(適量)清水(適量...
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