滷味豬手的做法 - 滷味豬手怎麼做

“肥而不膩，芳香四溢，味美醇香。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷味豬手的做法步驟

• 1、將豬蹄清洗乾淨，焯水去騷味;
• 2、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入2倍的水;
• 3、　加入適量的蔥姜、料酒、醬油、花椒、、大料粉，大火燒開轉小火燉1個小時;
• 4、最後時刻看到湯汁基本燒沒的時候，開大火，1-3分鐘，將湯汁徹底收幹;
• 5、出鍋裝盤，撒上點香菜點綴