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“【舌尖上的菜豆腐】深秋，大白採收的季節，碧綠的嫩葉飽含水分，摘下一片，嚼在嘴裏，青青的味道，滿足着人們對大自然一年中最後一個饋贈的感激與喜悅。白菜微寒味甘，有養胃生津、清熱解毒之功效。當季黃豆，色澤豐潤，飽滿殷實，蘊藏...
“白菜和豆腐是非常適合的搭配，今天我用黑豆豆腐來做這款菜餚，而且黑豆稍煎了一下，更美味。（百度）俗語“百菜不如白菜”之說。豆腐營養價值豐富，含有人體所需的多種微量元素。”食材明細主料豆腐（1塊）白菜（300g）輔料紅尖辣椒（適...
“酸辣鹹鮮，開胃暖身”食材明細主料泡菜（適量（辣白菜））豆腐（適量（北））火腿片（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜燉豆腐的做法步驟1、豆腐一塊，沖洗後，瀝水。2、豆腐切片，煎制兩面焦殼。火腿切薄...
“鹹鮮可口。”食材明細主料嫩豆腐（300g）輔料雪菜（100g）肉末（50g）調料鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）蔥花（少許）蒜蓉（少許）小米椒（2個）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雪菜豆腐的做法步驟1、雪菜切碎，瘦肉切小丁，蔥、蒜、小米椒改刀備用...
食材明細主料豆腐（一塊）青菜（一把）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青菜豆腐的做法步驟1、豆腐切好。嫩的過水也不會2、那青菜洗乾淨，然後起鍋燒油放蔥姜炒出香味後放入青菜翻炒3、青菜炒五成熟...
“髮菜爲藻類植物門植物髮菜的藻體。髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名“髮菜”，也被人稱之爲“地毛”，因爲不能人工種植，所以是一種極名貴的食物。”食材明細主料內酯豆腐（1塊）髮菜（少許）輔料鹽（少許）雞精（少...
食材明細主料油菜（適量）豆腐（適量）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜豆腐的做法步驟1、鍋內熱油、把豆腐煎至兩面金黃盛出。2、另起鍋下蒜末炒香。3、下油菜。4、炒軟後加鹽翻炒幾下。5...
食材明細主料青菜（適量）豆腐（適量）剩米飯（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）蔥（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐青菜炒米的做法步驟1、火腿和豆腐切稍小塊，青菜切小段，蔥切好。2、鍋中放油燒熱放入蔥爆香。3、放入...
食材明細主料白菜（半根）輔料豆腐（1塊）蔥花（適量）調料味極鮮（適量）鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜豆腐的做法步驟1、準備食材。2、白菜切絲。3、豆腐切小塊。4、熱鍋放比炒菜多一點油，把豆腐塊放進去小火...
食材明細主料老豆腐（200克）香菜（適量）輔料大蒜（適量）花椒（適量）辣椒麪（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）八角（適量）生薑（適量）孜然（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菜豆腐的做法步驟1、把豆腐煎至兩面焦黃2、炸八角（花瓣一片）和花椒，放入薑絲，大...
食材明細主料榨菜（適量）豆腐（適量）肉（適量）輔料植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）腐乳汁（適量）豆豉醬（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）榨菜豆腐的做法步驟1、豆腐半塊切成丁。2、豆腐丁汆水。3、豆腐過涼裝盤。4、榨菜...
食材明細主料內酯豆腐（一盒）輔料菜脯（適量）豬肉末（適量）蔥薑蒜末（適量）豆油（適量）配料豆瓣醬（適量）濃縮雞湯（適量）澱粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜脯豆腐的做法步驟1、豆腐小心切片後碼放到盤子裏，上鍋蒸15分鐘，盤子裏會...
食材明細主料羅非魚（500g）輔料泡菜（100g）泡椒（8個）小米辣（3個）五香粉（1勺）豆瓣醬（1匙）姜（3個）花椒（20顆）芹菜（2顆）蔥（1顆）香菜（1顆）白糖（1勺）蒜（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐魚的做法步驟1、將配料切好後待用。2、魚洗淨放鹽...
食材明細主料老豆腐（1塊）韭菜（1把）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蒜蓉小米椒圈（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）韭菜豆腐的做法步驟1、老豆腐切塊。2、下鍋燒水加入食鹽焯燙去除豆腥味。3、過涼水瀝乾水分。4...
食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料芹菜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）油（適量）魚香粉（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）芹菜豆腐的做法步驟1、備豆腐，芹菜，尖椒。2、不粘鍋裏燒油，放進豆腐，3、撒上精鹽，4、放進尖椒，5、煎香，6、放進...
“青菜除了可以做包子、餃子和餛飩餡外，還可以炒，炒青菜的做法也有很多種，青菜豆腐、青菜蝦皮、青菜油麪筋、青菜豆腐皮都是很好吃的，我們這裏還有另外一種燒法，青菜炒羊肉，也是非常美味的，今天魚要跟大家分享的是青菜豆腐，很...
“菠菜中含有大量的維生素c，湯汁非常營養。”食材明細主料老豆腐（1盒）輔料菠菜（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）調料八角（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）雞汁（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菠菜豆腐的...
食材明細主料豆腐（1盒）薺菜（100克）土豆（1個）胡蘿蔔（半根）肉末（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）薺菜豆腐羹的做法步驟1、所有食材。2、薺菜洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切小塊，土豆去皮洗淨切小塊。3、鍋...
食材明細主料泡菜（150g）豆腐（1整塊）裏脊肉（100g）蘑菇（50g(一把)）輔料甜辣椒（1個）大蔥（1根）綠豆粉（適量）蒜泥（¼大勺）生薑（¼大勺）芝麻（1大勺）配料食油（3大勺）食鹽（適量）清酒（½大勺）醬油（½大勺）調味酒（½大勺）辣椒醬（½大勺）芝麻油（1大勺）微辣（口味）炒（工...
食材明細主料豆腐（適量）包菜（適量）輔料紅辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）配料生抽（適量）蒸魚豉油（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐包菜的做法步驟1、將豆腐切小塊。包菜切好備用。紅辣椒切絲。2、不粘鍋...
“日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法簡單而回歸自然，飲食上少油少鹽，豆製品較多，愛吃富含動物蛋白的各種魚類。日本人的飲食習慣基本都以蔬菜爲主，尤其是白蘿蔔最常見，即使佐料也是醬類的。飲食習慣好了，身體健...
“豆腐含有豐富的蛋白質，菠菜含義鐵，它們二合一超棒，我自己研究的，我愛吃菠菜愛吃豆腐”食材明細主料豆腐（200克）菠菜（100克）輔料鹽（少許）醬油（少許）味精（少許）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐菠菜的做法步驟1、切好食材2、鍋...
“春天易上火，吃點麻辣燙口味的油菜豆腐，清新爽口，頓時活力四射！本人很喜歡吃，推薦給大家！”食材明細主料新鮮油菜（250g）油豆腐（200g）輔料姜（適量）配料麻辣燙調料（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油菜豆腐的做法步驟1、油豆...
食材明細主料老相食絹豆腐（350g/盒）輔料韓式辣白菜（100g）調料蔥（10g）韓式辣醬（10g）鹽（1g）雞精（3g）水（120g）微辣（口味）半小時（耗時）普通（難度）泡菜豆腐的做法步驟1、老相食絹豆腐切成1.5*1.5釐米見方的塊，沸水備用。2、鍋中加底油，放入蔥段，放...
食材明細主料豆腐（適量）酸菜（適量）輔料蔥花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）海底撈火鍋底料（適量）澱粉水（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐的做法步驟1、酸菜洗淨切塊備用。2、豆腐切塊備用。3、鍋中熱油放入酸菜炒香...
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