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“滷味肘子,皮軟肉滑味留香。滿嘴膠原蛋白,美容養顏的聖品”食材明細主料豬肘(300毫升)水(1000毫升)輔料大料(5克)肉蔻(5克)冰糖(3克)桂皮(5克)蔥(半根)姜(5克)白芷(5克)香葉(3片)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷味豬美肘的做法步驟1、...
““潮汕滷水”,注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子(一個)鹽(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)醬油(半碗)魚露(2匙)薑片(4~5片)輔料花椒(適量)八角(適量)羅漢果(適量)香葉(適量)甘草(適量)山奈(適量)白芷(適量)陳皮(適量)草果(適量)小回香(...
“元旦買了一個滷豬肘,肥的部分沒處去,想了想,就買了六朵園菇做菜。”食材明細主料滷豬肘(1000克)園菇(6朵)紅綠線椒(3個)輔料食用油(2勺)食用鹽(半勺)蔥(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷豬肘炒園菇的做法步驟1、準...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的滷水豬肘是用豬肘子和黃糖兩種食材作爲主要的原材料加工製作而成的,豬肘子是在日常餐桌上經常能夠見到和食用的食物,肉質細膩嫩滑,經過滷煮之後味...
兩個小時左右。豬肘子在滷煮時,可以加入適量的冰糖,可以起到調色提味的作用。豬肘子的豬皮較厚,需要用中火慢滷,才能使其入味,滷煮出來的肘子口感纔會香糯可口。滷熟的豬肘子,在儲存時,需要將其用保鮮盒裝好放入冰箱中冷藏保...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘滷水豬肘是一道製作十分簡單的美味佳餚,主要用到的食材是豬肘,豬肘中含有豐富的營養物質供人身體所需,而且肉質十分美味,含有豐富的蛋白質可以增強人體的...
“天氣越來越熱了,蔬菜吃的多,有時候也想大口吃肉,外面買的又貴又不放心,現在生肉便宜,買回來週末燉一鍋,放到冰箱裏冷藏,可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了,有餘力的可以做的複雜一些,味道更好。”食材明細主料豬肘(1個)...
食材明細主料豬肘(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)小茴香(適量)草菇老抽(適量)美極鮮醬油(適量)冰糖(1把)啤酒(2瓶)白醋(半瓶蓋)鹽(適量)鹹甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房菜啤酒滷豬肘的做法步驟1...
食材明細主料豬肘子(1個1800克)輔料蔥薑蒜(適量)滷料包(2袋15g)啤酒(2瓶500ml)調料鹽(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白醋(適量)冰糖(適量)豆豉(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷豬肘子的做法步驟1、豬肘子請賣家燒一下毛,回...
提前把豬肘子用刀劃開小口,這樣可使得豬肘子滷製過後更加入味。在滷豬肘子的時候,可以加上適量的冰糖,這樣味道會更好。在挑選豬肘子的時候,可以先聞一聞豬肘子的味道,選擇購買有淡淡肉腥味的豬肘子。豬肘子放置的時間過久...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料肘子:1個輔料八角:適量陳皮:適量料酒:適量大蔥:1根蒜頭:1個桂皮:適量耗油:適量生薑:1塊花椒:適量醬油:適量具體步驟1.把肘子清洗乾淨2.鍋里加水,加入料酒,薑片...
“每到過年都要做些滷肉,滷肉其實很簡單,只要調和滷汁就可以了。今天是買的剔骨的肘子,肘子肥肉少,而且有筋膜,吃起來口感更豐富。”食材明細主料豬前肘(2只)調料冰糖(50G)滷肉料(1份)鹽(適量)醬油(2勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通...
“肘子是豬的腿肉,分爲前肘、後肘。其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多,常帶皮烹製,肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等,以滷製品居多。”食材明細主料後肘(1個)輔料蔥姜(適量)白酒(少許)冰糖(適量)紅燒醬油(適量)料包花椒(20餘粒)八...
豬肘子脫毛洗淨,冷水下鍋後,煮出血沫撈出,用高壓鍋、電飯煲、炒菜鍋都可以,適當清水,加入適量的生薑、滷肉包、十三香、花椒大料、蔥段、食用鹽、生抽、老抽高壓鍋半個小時,電飯煲50分鐘左右,炒菜鍋一個小時左右就可以,根據豬...
2-3個小時。滷製豬肘子之前,需要先進行焯水,可以適當的減輕肘子的腥味,在搭配食用鹽、生抽、胡椒粉、八角、胡椒粉、薑片等調料燉煮,直到燉爛、入味爲止,一般需要2-3個小時。另外,豬肘子建議用工具刀劃幾道,這樣不但更加入味...
30至60分鐘。滷豬肘子使用的工具不同,煮的時間也會不一樣。使用高壓鍋製作滷豬肘子,需要30分鐘,使用普通鍋滷豬肘子,需要一個小時。豬肘子在滷製前,需要去除表面的雜毛,用清水反覆沖洗,這樣吃起來會更加衛生。滷豬肘子的過程...
六個小時。滷豬肘子要提前將豬肘子清洗乾淨,用清水浸泡兩個小時,這樣纔可以完全去除血水和異味。清洗完畢後,鍋內加入老湯和滷料,小火滷製兩個小時,期間要翻滾豬肘子三次,以保證豬肘子可以完全入味。滷製豬肘子熟透之後,再在...
“雞腿和豬前肘爛入味兒。”食材明細主料雞腿(4個)去骨豬前肘(一隻)調料蔥姜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)香葉(適量)冰糖(適量)桂皮(一段)小茴香(適量)花生油(適量)鹽(適量)坐抽(適量)老抽(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷雞腿去骨豬前...
兩個小時左右。煮豬肘子之前需要把豬肘子的毛去幹淨,然後把豬肘子上隨便劃幾個傷痕,這樣有利於豬肘子肉更容易煮爛。煮的時候不要蓋鍋蓋,煮開後把上面的浮沫去掉,之後進行焯水,可以祛除腥味,然後再加入一些配料放在鍋裏煮兩...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷水豬肘主要用到了豬肘,豬肘的肉質十分Q彈,非常適合進行食用呢,而且豬肘具有豐富的膠原蛋白供人體所需,還在等什麼呢,特別用到了滷水之後,整個豬肘的味道...
“簡單但好吃,愛吃肉的朋友首選。”食材明細主料豬肘(1個)輔料薄荷葉(適量)調料香葉(2片)料酒(10ml)桂皮(1小片)八角(2個)薑片(4片)六月鮮青12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油(40ml)原味(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷豬肘的做法步驟1、準備的食材...
“LG是比較愛吃滷味的,可是經常看到賣滷味的老闆是一邊切滷味一邊點鈔票。看到這麼不衛生還真的吃不下,滷味嘛,只要有齊全的香料還不難煮的。花一點時間什麼好吃的滷味都會從自己的鍋煮出來的。”食材明細主料豬舌(500克)...
食材明細主料肘子(一個)輔料紅幹椒(3個)滷肉料(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開,並去掉浮沫.4、焯15分鐘把肘子撈出來放入冷水裏...
豬是雜食類哺乳動物之一。不但身體肥壯而且四肢短小性格比較溫和,而且適應力極強,所以是我國的主料肉食動物。在全國各地是非常受歡迎的,因爲隨着時間的變化,豬的價格也逐漸提升。同時呢,大部分都是以白色粉色黑色棕色爲主...
肘子清洗乾淨,表面切上幾刀,焯水後,放入鍋中慢煮即可。肘子表面會有很多雜毛,滷之前需要將雜毛去除,以免影響食慾。肘子在烹飪之前,需要放在清水中浸泡兩個小時,這樣可以將肘子中的血水去除。滷好的肘子需要放在滷汁中浸泡四...
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