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“豬肘看上去肥肥的,很膩人,炒一下配上些蔬菜,讓人覺得無論從視覺還是口感上都有了變化。”食材明細主料熟豬肘(適量)辣椒(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)食用油(適量)老抽(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
“非常時期,有啥吃啥啦!剩米飯加上肘花火腿一炒,還挺美味!”食材明細主料剩米飯(適量)肘花火腿(適量)蔥(適量)紅蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肘花火腿炒飯的做法步驟1、剩米飯...
食材明細主料豬肉(500克(肥瘦))豬皮(350克)輔料鹽(5克)胡椒粉(1勺)白糖(1勺)八角(10個)老抽(2勺)桂皮(1塊)蠔油(1勺)料酒(1勺)水(250克(沒過肉))滷汁(100克)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、將豬肉洗淨切成拇指大粗條。加入1...
食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)各種大材料(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)賽肘花的做法步驟1、豬皮先用眉毛架子去掉豬毛2、五花肉先用料酒鹽抓均勻醃製不停的揉3、醃製好的五花肉...
“味道鮮美,口感獨特,是不錯的下酒菜。”食材明細主料豬皮(適量)五花肉(適量)輔料香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)花椒(適量)陳皮(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)賽肘花的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、...
“美好的一天從簡單的早餐開始啦。。。”食材明細主料剩飯(1碗)青菜(215克)肘花火腿(55克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿青菜炒飯的做法步驟1、食材:剩飯、青菜(已清洗切碎)、肘花火腿(已切片)2、...
“屯的意麪終於派上用場啦,非常時期顯得尤爲重要!加點蔬菜和火腿絲,順手一炒,便是美味!”食材明細主料意麪(適量)包菜(適量)肘花火腿(適量)蔥(適量)洋蔥(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半...
“豬肘營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣可以增加面板細胞的親水性和含水量,減少面板皺紋,保持面板彈性,有美容養顏的功效。一般在家平時是不太做豬肘子,這種屬於過年的硬菜。今天我去菜場走...
“菜市場買來的新鮮豬肘,去骨加入各種調料燉煮,放涼後將肉卷壓纏捆,切薄片裝盤就可以了。切出來的醬肘花,斷面有水波狀花紋,擺入盤中齊整好看,吃起來也是皮滑肉爛,肥而不膩。不管是當大人的下酒菜,還是小孩子的餐前開胃小食都...
食材明細主料肘花火腿(90克)梅豆(110克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒梅豆的做法步驟1、食材:肘花火腿、梅豆(已摘洗)。2、將肘花火腿放在案板上切成片,待用。3、將已摘洗好的梅豆下...
“豬肘肉必須提前煮好去骨。”食材明細主料肘花肉(適量)綠豆芽(適量)尖椒(少許)紅蘿蔔(適量)薄餅(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)蔥(適量)雞精(少許)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肘花肉綠豆芽炒餅的做法步驟1、第一步:和...
食材明細主料肘花火腿(105克)圓白菜(175克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒圓白菜的做法步驟1、食材:肘花火腿、圓白菜(已撕開清洗)。2、將肘花火腿放在案板上切成片,待用。3、燒鍋倒...
食材明細主料肘花火腿(80克)芹菜(195克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒芹菜的做法步驟1、食材:肘花火腿、芹菜(已洗淨切段)。2、切取80克肘花火腿放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的...
食材明細主料肘花火腿(80克)西葫蘆(165克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒西葫蘆的做法步驟1、食材:肘花火腿、西葫蘆(已清洗切片)2、將肘花火腿放在案板上切成片,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切...
“大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。蒜苗能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。。。”食材明細主料肘花火腿(55克)大蒜(150克)輔料醬...
“每到過年都要做些滷肉,滷肉其實很簡單,只要調和滷汁就可以了。今天是買的剔骨的肘子,肘子肥肉少,而且有筋膜,吃起來口感更豐富。”食材明細主料豬前肘(2只)調料冰糖(50G)滷肉料(1份)鹽(適量)醬油(2勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通...
“這是雙匯的分割肘子,看上去都是一塊一塊的腱子肉,把它做成帶肉皮凍的水晶肘花既漂亮又好吃,不油不膩,放到節日的餐桌是不是有檔次,特別受歡迎。因爲我這個肘子是分割肘子,所帶肉皮少所以要做水晶肘花除了有平時買帶皮肉帶...
“賽肘花顧名思義就是和肘花一樣好吃,不但外形像口感也像,做法簡單,味道鮮美,口感獨特,下酒很不錯的。另外豬皮含有大量的膠原蛋白質,是女士美容佳品。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱,出現咽喉疼...
食材明細主料蒜薹(200克)肘花肉(半個)姜(少許)胡蘿蔔(20克)輔料鹽(少許)雞精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒肘花肉的做法步驟1、準備食材;蒜薹,熟肘花肉2、蒜薹洗淨切段,焯水,顏色變綠就撈出,投涼。3、肘花肉切絲,胡蘿...
“爸爸愛吃肉也很會做菜,記得小時候爸爸經常做這道蒸肘花,很鮮很香。雖然爸爸去世有10幾年了,但他做的蒸肘花至今記憶猶新。把他復刻下來以此懷念爸爸。”食材明細主料肘子(1個)輔料蔥花(10g)花椒粉(2g)肘子湯(30g)生抽(20克)鹽(2g)...
食材明細主料肘花火腿(65克)娃娃菜(235克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒娃娃菜的做法步驟1、食材:肘花火腿(已切片)、娃娃菜(已清洗切開)。2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒一下...
“最近我家迷上這道涼拌菜,都是家常最普通的食材,葷素搭配超簡單,涼拌時加點花生醬,太香了,老人孩子都愛吃。重要的是這菜好吃易做,爽口不膩,還有潤肺、和胃、潤燥、滑腸等多種作用。”食材明細主料醬肘子肉(1盤)黃瓜(半根)洋蔥(...
“我已經做過好多次了,非常好吃。分享給大家。”食材明細主料豬肘(2個)輔料胡椒粉(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金牌肘花的做法步驟1、豬肘小心地從中間把骨頭剔除...
食材明細主料豬肘(1個)老滷湯(800g)黃瓜(半根)輔料粗鹽(80g)姜(兩片)豆瓣醬(1大勺)生抽(2大勺)老抽(半大勺)料酒(1大勺)白糖(1小勺)精鹽(適量)香料(適量)鹹鮮(口味)醬(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬肘花的做法步驟1、豬肘洗淨2、剃掉豬骨:先用刀在肘子上...
“豬肘子的製作方法千千萬萬,紅燜豬肘,紅燒豬肘,東坡肘子,扒肘子,虎皮肘子,家常熱味肘子,山藥燉豬肘,韓式豬肘包飯,豬肘片炒甜豆,紅棗煨豬肘,西洋參醬豬肘,而我獨有情鐘的只有它,怎麼吃都不怕的家常肘子花,喜歡的看看:”食...
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