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“源自日本的雪媚娘,原名“大福”,是霓虹國古老的甜品。潔白無瑕、吹彈可破的外衣,總有一種吸引人迫不及待咬一口的魅力。如今能放入雪媚娘懷裏的餡料越來越多,除了經典的豆沙餡,各種水果也層出不窮。而小樣今天要帶給大家...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉(麪糰):150絞肉(肉餡):300姜(肉餡):適量嫩薑絲(蘸醬):適量輔料水(麪糰):75鹽(麪糰):少許鹽(肉餡):適量糖(肉餡):適量胡椒粉(肉餡):適量生抽(肉餡):適量香油(肉餡):適量鎮江...
“這款甜點中用的無花果外表看似普通,內在卻很少女心哦!裏面的果肉是粉嫩粉嫩的,給人一種小清新的感覺,吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油,味道酸酸甜甜中帶着一絲奶香,既甜蜜又清新。”食材明細主料卡仕達醬(100g)千層酥...
可以。軟籽石榴用破壁機榨汁時,需要過濾後再飲用,以免影響口感。軟籽石榴果型比較大,外表美觀,色澤鮮豔,果仁較軟,主要產自河南、山東、江西、湖南等地。選購軟籽石榴的時候可以在九至十月份進行選購,這時候軟籽石榴口感和品...
食材明細主料低粉(200克)高粉(200克)水(200克)黃油(40克)鹽(8克)檸檬汁(少許)裹入黃油(200克)輔料淡奶油(150克)棉花糖(20克)水果(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)水果拿破崙的做法步驟1、低粉與高粉混合在一起,加入鹽。加入黃油,...
甘蔗適合種植於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方,現在南方熱帶地區廣泛種植,甘蔗是製造蔗糖的原料,汁多味美,有些人可能會將甘蔗榨汁,但甘蔗可以用破壁機榨汁嗎?甘蔗可以用破壁機榨汁嗎甘蔗按照用途可分成果蔗和糖蔗,...
食材明細主料蝴蝶酥(適量)輔料奶酪(適量)芒果(一個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果拿破崙的做法步驟1、準備食材。2、將芒果洗淨,切十字花,取果肉備用。3、將奶酪裝入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果間隙擠上...
食材明細主料低筋粉(160g)黃油(180g)輔料卡士達醬雞蛋黃(4只)砂糖(50g)牛奶(250ml)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)試做拿破崙的做法步驟1、製作酥皮2、烘烤酥皮3、製作卡士達醬4、酥皮分三層,嵌入卡士達醬,表面用糖粉灑個造型...
“利用家裏煉出來的豬油,挖一勺豬油來揉麪,不僅饅頭潔白酥軟,還透着清香,掰開後層層酥面,油香可口!”食材明細主料麪粉(A)(200克)乾酵母(2克)牛奶(130克)豬油(30克)麪粉(B)(50克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)破酥饅頭的做法步驟1、將...
食材明細主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)鹽(1/4小勺)輔料牛奶(200ml)蛋黃(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆莢(1/4支)配料糖粉(適量)淡奶油(適量)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步...
可以。但是魚膽被洗破了就有可能有膽汁黏在魚肉上,這樣的話魚肉就會有苦味,影響魚肉的口感,所以要用正確的方法清洗,因爲膽汁難溶於水,所以可以用鹼性的水洗魚肉,這樣可以中和掉膽汁裏的酸,如稀釋了小蘇打的水或者是塗抹一些...
食材明細主料千層酥皮(半份)雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)細砂糖(蛋白60g+蛋黃20g)玉米油(50g)水(50g)泡打粉(1/2勺)葡萄乾(30g)朗姆酒(適量)輔料基礎奶油霜(150g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、首先根據千層酥皮的制...
相信大家在吃蝦的時候,都是採用油爆或幹鍋的做法。隨着食療的普及,越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題,因爲飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那麼就有人問到了,吃蝦的時候蝦尾煮多久...
“破酥包子是昆明的風味小吃,久負盛名。據說這種包子起源於1903年,當年玉溪有個叫賴八的人,在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶着小孫子去買包子。這位老者聞着包子很香,就拿了一個給小孫子...
餃子,屬於是咱們中國在團圓的節氣裏面,經常性的會食用到的美食之一。將不同的食材剁碎之後,包在一層皮裏面,會把營養都給聚合在一起,人們在食用之後,帶給身體的好處多。早晨想吃餃子,由於要上班,不可能做新鮮的餃子,於是人們便...
“今年就是雞年了做了個小雞應應景,小雞餅乾香醇美味深受小孩子的喜歡。可作爲牛奶點心餐非常的不錯,製作簡單壓模方便。親子製作樂趣無窮”食材明細主料低粉(180g)黃油(100g)全蛋液(20g)黃金芝士粉(3g)糖粉(70g)輔料巧克力筆(2支)...
“正月初五,俗稱“破五節”,是歷史悠久的中國傳統節日之一。“破五”即迎接五路財神,祝大家鼠年吉祥安康,迎財、接財、喜發財!”食材明細主料高筋麪粉(適量)菠菜汁(適量)餡料羊肉餡(適量)料酒(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)五香粉(適量...
食材明細主料野生鯽魚(1條)輔料姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)水(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)破壁機魚湯的做法步驟1、魚洗淨入油鍋煎制。2、翻面繼續煎至兩面金黃。3、下入姜蔥和料酒煸香。4...
食材明細主料千層酥皮(240克)草莓(適量)奧利奧碎(適量)淡奶油(200克)奶油奶酪(240克)輔料糖(20克)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中,用叉子扎一些小洞。3、放入...
“用紫薯做了餡,美味健康。”食材明細主料千層酥皮(兩張)紫薯(適量)輔料濃稠酸奶(少許)煉乳(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯拿破崙的做法步驟1、酥皮拿出來化凍,紫薯去皮蒸好,用勺背壓成泥。2、紫薯泥加入酸奶和煉乳...
不可。魚的苦膽中含有不好的物質,最好不要食用。若非要食用,可以用白酒在魚的體內抹擦一遍,可以有效地去除苦味,之後再用清水沖洗乾淨即可。還可以用小蘇打,將小蘇打塗抹在裏邊,可以發生中和反應,再浸泡幾分鐘,清洗乾淨也可以...
“剛剛開始學烘焙,“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麪粉(250克)蛋黃(3個)全蛋液(少許)鹽(1克)白糖(50克)水(120克)牛奶(250克)香草棒(一根)杏仁片(30克)黃油(40克)玉米澱粉(20克)可可粉(少許)糖粉(少許)裹入用黃油(180...
靠實力纔是強者!雖然外表是“偶像派”,但可魚可飯一直沒有懈怠硬實力的提升,在品牌、運營、產品、服務等方面,都表現出了妥妥的“實力派”。可魚可飯貫徹的高競爭力商業策略,團隊強有力且高效執行。**是雙渠道發力,直營店+...
“千層酥,非常非常的香,整個房間都是暖暖的奶香。參考的圓豬豬的方子,用了手邊有的水果,一個不大好看,但絕對貨真價實,口齒留香的拿破崙,讓人無法忘懷。”食材明細主料千層酥皮(半份)輔料卡仕達奶油醬(適量)新鮮水果(適量)奶香(口味...
“草莓,對於表達愛意是最直接的水果,不僅僅因爲它的造型像顆愛心,更因爲它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。”食材明細主料草莓(6個)芒果(1個)酥皮(1塊)卡仕達醬(1碗)輔料薄荷葉(1片)糖粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)...
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