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“這是一道滑溜溜的菜!一到夏天就特別喜歡吃辣的。感覺鮮香麻辣的味道特別能和夏天的氣氛融入到一起。水煮肉片就是愛吃的其中一道菜。嫩滑的肉和辣椒混合。口感真是不擺了!”食材明細主料豬肉(250g)時蔬(250g)紅99濃縮火鍋...
食材明細主料羊肚(1個)輔料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)生薑(適量)小蔥(適量)陳皮絲(適量)胡椒粒(適量)蒜蓉(適量)薑末(適量)萵筍(適量)豆瓣醬(適量)辣椒節(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮羊肚絲的做法步驟1、...
“山東的大花生,又稱長生果。而我的家鄉“榮成大花生”是山東大花生的主產區和出口加工區,非常受日本客戶喜歡,其出口量佔日本市場的三分之一。現在正值新鮮花生成熟出土季,花生的吃法很多,在衆多的吃法中,新鮮花生連殼煮着...
食材明細主料白菜(1200克)前腿肉(1200克)輔料餃子皮(1500克)配料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)生粉(適量)豬油(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮白菜肉餃的做法步驟1、準備所需要的材料,豬肉打成碎2、白菜洗淨切成粒3、放入...
食材明細主料雞蛋(兩個)水(一杯)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)微波版白水煮雞蛋的做法步驟1、雞蛋兩個,洗乾淨。放在蒸蛋器裏面,蒸蛋器裏面加一杯水。2、放進微波爐。3、微波十分鐘。4、出鍋,可以吃叻。5、用涼水涼一下...
“大熱的天很多人都覺得胃口受到嚴重的影響,常常只思茶水不思飯菜。詩心卻沒有什麼大改變,依舊是那個一頓不吃餓得慌的人兒,無論清淡的還是重味的,都是吃嘛嘛香。”食材明細主料牛肉(500克)娃娃菜(一顆)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
“週末不用上班,窩在沙發上看電視,煮上一盤水煮毛豆角一邊剝着吃一邊看電視,是不是又好吃又衛生又健康又營養~大豆含的營養素比較全面,並且含量豐富。大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等...
“素菜葷做,蘑菇也能吃出新滋味”食材明細主料蘑菇(500克)輔料豆芽(500克)生菜(適量)香腸(一小截)蒜(1頭)幹辣椒(20克)白芝麻(適量)配料花椒(5克)郫縣豆瓣(1勺)鹽(適量)火鍋底料(2勺)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮蘑菇...
“過節吃太多的大魚大肉,太油膩,來一碗原汁原味的鮮湯是一種不錯的享受,以前去酒店經常吃到最後上一個蘿蔔絲蝦湯,喝的可口開胃,並且簡單,不用什麼調料,何樂而不吃呢。”食材明細主料蘿蔔(半個)北極蝦(適量)輔料鹽小許(適量)味精小...
“這是我在美食天下自學一道比較成功的“閩味水煮牛肉”,大家是否想知道我們閩味的獨特之到了。在這我將一一介紹我的全部製做過成:我們閩南人比較喜歡吃一些比較不是很辣的味道。”食材明細主料牛肉(適量)輔料豬血(適量)豆...
“來盤火辣辣的水煮肉,好勁啊。這個我是翻遍冰箱來搜刮材料,冰箱有什麼就煮什麼,所以,我叫隨意,沒正宗的影子在喔。”食材明細主料醃過的豬肉片(適量)輔料姜(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)南韓辣白菜(適量)大白菜(適量)配料豆瓣醬(適量)花椒(適...
“我是一個酷愛辣味的南方人,於是川味水煮也自然成了我的摯愛。水煮魚是我的大愛,但有時候即使在飯店,也會遇到用魚腥味過重而破壞口感的時候。於是我自己改良了一個,感覺還不錯。。。”食材明細主料草魚(一尾,1000g)輔料蔥(...
“豬舌,肉質堅實,無骨,熟後無纖維質感。可用於醬、燒、燴,重慶人更喜麻辣,取水煮而食。舌尖,香不斷,味難窮。更添春露吸長虹。”食材明細主料豬舌(1條)雲南香瓜(1個)花菜(適量)木耳(適量)大蒜(5瓣)老薑(適量)小蔥(適量)輔料自制底料(適量)幹...
食材明細主料盧筍(500克)輔料黃油(5克)配料糖(半匙)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水煮白盧筍的做法步驟1、準備盧筍一斤。2、將盧筍去皮,由下往上撕就行了頂尖是最嫩的,撕到離尖部半手指位就可以了。3、皮削好洗淨擦乾水...
“紅燒肉是中餐裏非常大衆但很美味的一個菜餚。相信每個廚師都會做紅燒肉,每個人也都吃過紅燒肉。但紅燒肉裏的高糖、多油和高膽固醇,讓喜歡吃它的人,尤其是三高人羣望而止步。如何讓紅燒肉做得健康吃得美味,越來越受到廚...
“這個餃子是頭伏的時候包的,圖片一直沒有上傳,今天挖出來和大家共同分享。韭菜、蝦仁、雞蛋、肉三鮮餡的水煮餃特鮮,很好吃。”食材明細主料豬肉(400g)韭菜(400g)高筋麪粉(500g)水(260ml)輔料蝦仁(50g)雞蛋(3個)配料油(適量)十三香(3g)...
“這是一款超級下飯菜,是很多人的最愛了”食材明細主料牛裏脊(500克)豆芽(100克)粉條(適量)幹辣椒(8個)姜(適量)蔥(適量)八角(適量)蛋清(一個)高湯(兩碗)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)辣椒粉(少許)花椒粉(少許)芝麻(適量)中辣(口味)煮(工...
“在國人的日常生活中,吃飯很自然是用碗的,無論大人還是小孩,無論家裏還是飯店,美食與碗有着密不可分的關聯。因爲太過習以爲常,碗和美食早已在人們的心裏定格爲一個整體。所謂相遇,就是在不可能中出現可能,在看似矛盾中找到...
“把肥油都煮出來後吃着,即解了饞又不油膩,最適合現在這季節吃了!咱終於可以放心大口吃肉了啊!發現豬肉丸子用水煮過後吃着那個香滑可口啊!”食材明細主料豬肉(適量)輔料大蔥(適量)薑片(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量...
“初夏,正值吃毛豆的時節,與親朋好友小聚,做一盤酒香的水煮毛豆,大家一邊吃一邊聊着天,那是怎樣一種愜意的感覺。”食材明細主料毛豆(半斤)輔料茴香(4~5瓣)香葉(適量)配料海鹽(適量)椒鹽(適量)味精(適量)麻油(適量)白酒(適量)糟香(口味)煮(工...
“又是七夕,又是一年鵲橋相會季……自從認識了這羣禍害,每逢這些煽情的日子,我再也不用獨自買醉。我發現這個世界居然還有那麼多沒心沒肺的人兒,能讓我漸漸喜歡上這些有人歡喜有人愁的日子。“心藍,老地方,趕快來哦。酒已經...
“香辣美味的川菜很多人都喜歡,其中水煮牛肉味道麻辣鮮香,滑嫩適口,香味濃烈,具有川味火鍋麻、辣、燙的風味,更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。這兩天我們這兒又降溫了,老公唸叨着想吃水煮牛肉,說這季節吃着正當時,不僅能享...
“我啊,註定是個懶人,徹底底的懶人話說某天想吃麻婆豆腐了想着那些個步驟,又有點卻步索性,來個簡單版的用水煮肉片的方式解決豆腐!”食材明細主料嫩豆腐(500克)輔料生薑(適量)蒜頭(適量)蔥(適量)配料食油(適量)食鹽(適量)豆瓣醬(適量)辣...
“看似複雜的菜,其實很簡單易做的,對火候、刀工都沒有太高的要求,只需要注意幾個細節,就能做出讓人驚豔的水煮肉片來!”食材明細主料豬瘦肉(適量)奶油生菜(適量)輔料小蔥(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料郫縣豆瓣醬(2勺)花椒粒(適量)辣椒粉(1...
“好多朋友給我抱怨說在家裏做魚總是壓不住腥味,其實只要弄清楚淡水魚的腥味來源就能完美解決這個問題了。首先是魚鱗一定要弄乾淨,其次魚鰭最好能剪掉,再來就是魚身上的粘液需要用水多漂洗幾遍,最後就是魚腹裏有黑膜的切...
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