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香菇,是一種傘菌植物,肉質肥厚,味道鮮美,含有豐富的營養物質,食用對人體非常有幫助。同時香菇也有許多加工處理的方式,幹香菇將是其中的一種。鮮香菇經過烤制等步驟處理後從而製得幹香菇,而幹香菇也是有分地區的,下面我們就來...
“古語說,年年吃羊肚菌,八十照樣滿山跑。羊肚菌性平,富含各種氨基酸,有健脾胃,增強免疫力的調理效果。”食材明細主料羊肚菌(3克)姬松茸(8克)猴頭菇(20克)排骨(1斤半)輔料花菇(10克)黑木耳(10克)茶樹菇(20克)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗...
“小小菌菇也太鮮了吧”食材明細主料各類菌菇(適量)輔料肉末(適量)調料胡椒(適量)生粉(適量)油(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇湯的做法步驟1、菌菇洗乾淨焯水一分鐘。2、撈出備用,這裏我留了點菌菇焯...
需要。竹蓀傘蓋就是竹蓀帽,在製作前需要去掉竹蓀傘蓋,因爲這個蓋有一股與雪花膏相似的味道,煮湯會變得又黏又稠,並且煮出來後有一股洗衣粉的味道,所以不建議食用。除了去掉傘蓋還要注意竹蓀根部小白圈,小白圈也建議去掉,它會...
不能。雞腿菇又叫做刺毛菇,被譽爲菌中新秀,營養豐富,口感獨特,可以炒食也可以涼拌,例如:辣炒雞腿菇、雞腿菇拌豬肚、蠔油萵筍炒雞腿菇、雞腿菇炒蘿蔔等。若雞腿菇表面有黑點或黴斑、肉質軟塌、粘手、聞起來有異味,說明雞腿菇...
“剛剛立冬,昨天飄了一天的雪,這個時節呢,應該來點兒蘑菇吃吃,有益健康。於是做了一鍋菌湯,之後便有了這碗————菌湯麪!菌湯麪,顧名思義,是由【菌湯】【面】兩部分組成,關鍵就在於菌湯。菌湯,就是蘑菇湯啦~~什麼蘑菇都可以,例...
“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”食材明細主料豆腐(300...
“記得我年輕的時候,特別愛在下雨的時候打着傘在雨裏漫步。談戀愛的時候,他很會唱歌,有時下雨了他會陪我一起,兩個人打一把傘在雨裏漫無目的的走,他就唱“一把小雨傘”那首歌,歌詞是:我們倆一起打着一隻小雨傘雖然是雨下的越...
食材明細主料金針菇(100g)香菇(2朵)蟲草花(50g)杏鮑菇(半個)猴頭菇(1個)粉絲(適量)輔料羊肉(適量)魚丸(適量)午餐肉(適量)紅薯(適量)年糕(適量)豆腐泡(適量)茼蒿(適量)紅棗(6個)蔥(適量)姜(適量)枸杞(適量)西紅柿(半個)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家...
食材明細主料麪粉(200克)奶粉(10克)輔料牛奶(適量)配料白糖(10克)發酵粉(5克)紅曲粉(5克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅傘蘑菇的做法步驟1、準備的用料。2、麪粉,白糖,奶粉,發酵粉加入牛奶揉光滑發酵。3、取出1/3麪糰加入紅曲...
“橘子擺盤系列之~降落傘雖然簡單但是原創人家最初的創意很不簡單。”食材明細主料橘子(2個)輔料黃瓜(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橘子降落傘的做法步驟1、橘子剝皮,掰瓣兒。2、用橘子瓣兒擺出降落傘的傘面。3...
食材明細主料口蘑(適量)平菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味菌菇湯的做法步驟1、將兩種菌菇放少許鹽浸泡十分鐘後,清洗乾淨。2、清洗乾淨的菌菇。3、口蘑切片,平菇撕成小塊備用...
食材明細主料豆腐皮(適量)木耳(適量)杏鮑菇(適量)草菇(適量)平菇(適量)黃花菜(適量)青筍(適量)蔥(適量)芹菜(適量)輔料鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菌菇褔包的做法步驟1、準備餡料原料。木耳、黃花菜提前一晚浸泡,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘這道美味的鬆傘蘑炒雞腿是一道不錯的家常菜,這道家常菜的味道非常好,所以如果你沒有吃過這道美食,那你一定要去嘗一嘗,我想你一定會愛上它的,一聽這名字就...
“入冬季節多吃些菌菇類可提高身體免疫力,菌菇湯由三種菌菇組成、經燉制菌菇濃郁、湯鮮味美。”食材明細主料香菇(適量)蟹味菇(適量)冬蟲夏草(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)薑末(適量)香蔥碎(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
喜歡吃菌類食物的人,一定首推菌類之王,杏鮑菇。杏鮑菇可是有着堪比肉類的美味之名的,價格實惠、營養價值也很豐盛。別看杏鮑菇長得不是很討人喜歡,如果你錯過了它,一定會後悔莫及。杏鮑菇口感爽滑,肉質膠彈,有着肉的口感與鮑...
“但願這把傘能爲我遮風擋雨,撐起一片天空,明天會更好。”食材明細主料油菜(100克)芝士(1塊)蝦皮(10克)香油(1勺)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雨傘油菜泥的做法步驟1、所需材料:芝士、蝦皮、油菜。2、將青菜去根洗淨。3、...
“今天整理廚房,發現家裏還要好多幹菌菇!煲湯也用不了多少!就想着用它們打點菌菇粉!”食材明細主料幹杏鮑菇(50克)幹真姬菇(50克)輔料幹香菇(50克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制菌菇粉的做法步驟1、家裏有的幹菌菇2、...
食材明細主料姬菇(適量)草菇(適量)茶樹菇(適量)青椒(適量)輔料小蔥(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油雜菌的做法步驟1、原材料!(炒之前要切成段)這些菌菇看上去很多,可炒好了也沒有多少!2、味達...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘鬆傘蘑營養價值很高,用鬆傘蘑做飯不止味道好,而且吃得又很有營養。今天做了道鬆傘蘑炒雞腿,外面吃一隻雞腿要花十來塊,而且也不知道外面的雞腿新鮮不新鮮...
“吃了不會中毒的紅傘傘瑪格麗特餅乾。入口即化,酥到掉渣。”食材明細主料低粉(45g)玉米澱粉(45g)黃油(50g)輔料糖粉(20g)熟蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅傘傘瑪格麗特餅乾的做法步驟1、準備好所有食材。2、黃油...
說到茶樹菇,相信基本上沒有人是不熟悉的,它是我們日常生活中最常見得食材之一,其富含的維生素跟微量元素,可謂是作用與功效多多,那麼有人就問啦,因爲茶樹菇有開傘未開傘之分,它們有啥區別呢,以及怎麼做好吃,有什麼功效與作用,接...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:25輔料糖粉:50黃油:80可可粉:適量低筋麪粉:145具體步驟黃油軟化後放入盆中,刮刀拌勻;加入糖粉,用手動打蛋器2.加入糖粉,用手動打蛋器順着一個方向攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鬆傘蘑炒雞腿味道獨特,清淡可口,營養豐富。雞大腿脂肪含量低,雞肉蛋白質極高,用炒制方法烹飪,充分保留雞肉的鮮香,保留雞肉的緊實,鬆傘蘑炒雞腿別有一番風味...
口蘑,最近網絡上新起的一種網紅美食,其實有着悠久的食用歷史,相信很多朋友都看過口蘑的視頻,把口蘑的根部剪斷,然後用面部放到烤盤上慢慢烤制,就會生出很多的湯汁,據說這是口蘑原湯,喝起來非常的鮮美。那麼口蘑傘下黑色絨毛可...
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