雞腿菇上面傘能吃嗎

不能。雞腿菇又叫做刺毛菇，被譽爲菌中新秀，營養豐富，口感獨特，可以炒食也可以涼拌，例如：辣炒雞腿菇、雞腿菇拌豬肚、蠔油萵筍炒雞腿菇、雞腿菇炒蘿蔔等。若雞腿菇表面有黑點或黴斑、肉質軟塌、粘手、聞起來有異味，說明雞腿菇已經腐壞，不建議購買。