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食材明細主料兒菜（1顆）輔料幹辣椒（適量）原味（口味）未知（難度）熗炒兒菜的做法步驟1、準備好食材。2、熱油下幹辣椒和花椒。3、然後放入兒菜翻炒。4、2分鐘後加入適量鹽和味精調味即可。5、這樣就可以啦😛...
“這幾天吃肉肉吃得安逸😁來個素菜、感覺非常不錯的哈、這個菜在我們這兒叫兒菜、不知道在親們那兒叫什麼菜、我對兒菜的理解就是、菜上長了好多小的＂兒＂出來、炒出來清香好吃！”食材明細主料兒菜（300g）輔料大蒜粒（半勺）幹辣...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道菜的嗆炒選用的是幹辣椒和四川的麻椒，熗炒的兒菜做法並不麻煩、繁瑣，又很簡單。加入數量較多的幹辣椒和麻椒，是四川很地道的吃法。不易放入過多的醋...
“口味獨特酸甜適口辣味適中、佐餐下酒之美味”食材明細主料大白菜（適量）輔料紅辣椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒大白菜的做法步驟1、白菜去老葉洗淨、蔥...
食材明細主料花菜（適量）輔料幹辣椒（少許）調料鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒花菜的做法步驟1、菜花掰小朵，用淡鹽水浸泡，反覆清洗乾淨，瀝乾水分。2、熱鍋，溫油，放入幹辣椒，小火煸炒。3、放入菜花。4、翻炒均勻。5...
“大白菜的營養成分很豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症、即壞...
食材明細主料椰菜（一個）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒椰菜的做法步驟1、椰菜切小塊。2、備些花椒，幹辣椒。3、鍋裏熱油倒入花椒，幹辣椒炒出香味，再撈起辣...
食材明細主料莧菜（1把）輔料幹辣椒（4-5個）微辣（口味）炒（工藝）普通（難度）熗炒莧菜的做法步驟1、準備好幹辣椒和菜。2、熱油下幹辣椒。3、約一分鐘然後放入洗好的菜翻炒片刻。4、起鍋前加入鹽和味精調味即可。小竅門味精看個人喜好...
“#春季應季菜綠葉菜是我們每天必須要攝取的營養，補充維生素和礦物質，簡單還好吃😋。”食材明細主料油菜（300g）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）食用油（適量）花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒油菜的做法步驟1、蔥切好備用...
““香辣菜”香辣爽口，美味營養下飯菜。”食材明細主料生抽（一把）輔料紅辣椒（少許）線椒（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）生抽（少許）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒生菜的做法步驟1、生菜摘好，洗淨，控幹水分。2、辣椒切段。3、...
“簡單快手的美味。”食材明細主料菜心（適量）幹辣椒（少許）輔料鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒菜心的做法步驟1、菜心摘好，清洗乾淨。2、撈出瀝乾水分。3、熱鍋溫油，放入幹辣椒節，炒出辣味。4、倒入菜心。5、保...
食材明細主料菜薹（500克）輔料鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）辣椒段（適量）蒜末（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒菜薹的做法步驟1、菜薹洗淨備用。2、準備辣椒段，蒜末。3、起油鍋倒入底油燒至五成熱下辣椒段，蒜末爆...
“油菜薹是春季的應時菜。這道菜鮮爽可口，營養豐富，也只有這個季節才能買到非大棚種植的油菜薹，小夥伴們可別錯過哦。”食材明細主料油菜薹（350g）輔料蔥片（10g）花生油（20ml）辣椒幹（2個）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普...
食材明細主料芹菜（400克）幹辣椒（一個）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒芹菜的做法步驟1、準備好芹菜，清洗乾淨。2、芹菜切成小段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時，下幹辣椒煸香。5、下芹菜梗翻炒...
“小的時候去四川，看到四川人蔬菜業要超辣的，總覺得好笑與詫異。乃至大了，偶爾也想吃點辣的蔬菜，卻不知道怎麼樣才原汁原味。年初的時候在內江呆了一個月，總算跟我哥的丈人學會了，熗其實用油將辣椒、花椒的味道全部轉移到蔬...
食材明細主料包菜（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒包菜的做法步驟1、食材:包菜切絲、花椒、幹辣椒。2、鍋中放油，放入幹辣椒和花椒煸香。3、放入包菜絲翻炒。4、炒軟後放入...
食材明細主料蓋菜（2棵）蔥（適量）蒜（2-3瓣）幹辣椒（適量）輔料鹽（少量）味精（少量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒蓋菜的做法步驟1、蓋菜洗淨；2、切好蔥、蒜用刀壓扁即可、幹辣椒切段；3、蓋菜切好；4、待油熱，蔥、蒜、幹辣椒同時下鍋...
“春天的韭菜最鮮香，豆芽菜也是最水嫩的，小時候媽媽管這些春天最時令的蔬菜叫春芽兒菜，意思就是春天新吐芽兒的嫩蔬菜。今年立春後不久就是春節，在喜慶的節日裏不僅有雞鴨魚肉，也要有比較清淡味美的春芽兒菜來應景。”食材...
“大圓白菜在素菜中點擊的很高的一個菜，酸中帶甜的口感，帶點糊辣味道，百吃不厭。現在正是吃大圓白菜的季節，昨天買了幾個大白菜，5毛一個好便宜，今天中午就吃吃我們川菜中【醋白菜】。”食材明細主料大圓白菜（1個）花椒（適量）鹽巴...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瓢兒菜：500輔料乾紅辣椒：6個雞精：適量鹽：適量具體步驟1.瓢兒菜清洗乾淨備用。2.炒鍋起油放入幹辣椒段。3.幹辣椒炒香變深色。4.倒入菜葉放鹽、雞精翻炒。...
“青菜含有大量的維生素和纖維.長期不吃青菜容易引起便祕、維生素缺乏等症狀，影響孩子的健康。青菜菜花更是營養價值極高，對於發育期的孩子來說，是補充必需營養的最佳途徑之一。選購青菜,以新鮮、脆嫩、葉綠和無蟲咬、無...
食材明細主料空心菜（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜末（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒空心菜的做法步驟1、空心菜摘洗乾淨2、油鍋小火炒香乾辣椒，花椒，蒜末3、放入空心菜，大火翻炒，斷生即可...
““熗拌芹菜葉”聽說是從奶奶年輕時，就時常出現在我們家餐桌上的一道日常涼菜，在那個改革剛開放的年代，糧食極爲短缺，別說是芹菜葉，即便是幹黃的枯葉普通家庭都不捨得丟棄，爲了能讓家人填飽肚子，她總會變着花樣的，把它做成好...
食材明細主料菜花（1個）輔料乾紅辣椒（3個）調料生抽（10ml）糖（3g）微辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒菜花的做法步驟1、菜花去根掰小快放淘米水中洗淨。2、撈出控幹。3、鍋中放蔥薑蒜花椒油燒熱，大火煸炒菜花2分鐘。4、放幹辣...
食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）熗炒菠菜的做法步驟1、菠菜清洗乾淨。2、準備蒜、幹辣椒、花椒。3、鍋中放入鹽和食用油。4、水開放入菠菜焯水30秒撈出...
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