有關白灼斑節蝦的精選大全
“新鮮的斑節蝦,無需重味烹飪,白灼就很棒!鮮甜Q彈,超級美味呢!”食材明細主料斑節蝦(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)醋(適量)生抽(適量)薑末(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼斑節蝦的做法步驟1、適量斑節蝦備用。2、去...
““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱爲“灼”。“白灼”看似簡單,其實也有訣竅,別看這一“煮”,還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和酒,這樣的煮法才能去除蝦殘留的腥...
很多人都喜歡吃蝦,蝦的味道鮮美,不管怎麼做都很好吃,但是很多人孩紙最喜歡吃白灼蝦,因爲保留了蝦最原本的味道,但是我們平時吃蝦的時候總會有蝦線去不掉,今天我們就來看看蝦線怎麼去掉,另外白灼蝦都有哪些做法,一起來看一看吧...
“白灼蝦屬於粵菜,做法簡單,最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味,在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦,蝦一定要新鮮,最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴,俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差,因爲實惠,口味上...
食材明細主料蝦(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、蝦剪去須線,蔥切斷,薑切片。2、鍋裏放水,滴幾滴油入鍋。3、放入蔥段、薑片。4、水開後將蝦放入煮熟即可。...
“大蝦營養豐富並含有蝦青素,能夠提高人體免疫力,蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失,烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦(數只)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味白灼蝦的做法...
現在的蝦是有很多品種的,只不過大多數人也都是認識一些比較常見的蝦。要說起常見的蝦,其實草蝦和斑節蝦在菜市場裏邊,這都是經常可以看得到的。那麼草蝦和斑節蝦什麼區別呢?草蝦和斑節蝦什麼區別1.價格不同從價格上來說,...
不一樣。在外觀上,九節蝦的蝦身上有橫向紋路,煮熟後有明顯的九節白色花紋。而斑節蝦的的顏色是藍褐色的,沒有明顯的身體紋路,煮熟以後是紅色。其個頭也比九節蝦要大。因爲生活習性的不同,九節蝦一般離開水以後就會死掉,難以...
“正是海鮮肥美時,白灼蝦,走起。”食材明細主料大蝦(1斤)輔料姜(1塊)料酒(15克)調料生抽(35克)老陳醋(10克)蠔油(5克)香油(3克)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、姜去皮,切絲在切沫,放小碗裏。2、加入生抽、醋、蠔油...
“溫情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內,倒入適量清水(不要沒...
“簡單的煮法,還原食材的美味........”食材明細主料九節蝦(500g)姜(3片)蔥(1根)輔料油(1茶匙)鹽(少許)檸檬水(1盆)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)灼燙九節蝦的做法步驟1、昨天買的九節蝦,全是活的新鮮。【去蝦線就在第2節輕劃一...
食材明細主料白蝦(300g)輔料料酒(少許)姜(1小塊)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水,加料酒和薑片煮開3、水開了加入白蝦4、等水再次開了之後...
食材明細主料基尾蝦(250g)輔料小蔥(四根)姜(一小塊)配料料酒鹽糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小蔥四根姜一小塊2、開小火,在鍋中放入三湯匙料酒,加入一茶匙海鹽,二茶匙糖,四根蔥白,一小塊...
“白灼蝦ScaldedPrawns,廣州人喜歡用白灼之法來做蝦,爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦(500克)輔料辣椒(25克)花生油(5克)配...
““白灼”是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟。白灼蝦爲的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓。製作白灼...
“白灼要的就是原汁原味,什麼都不加。”食材明細主料海蝦(500克)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼海蝦的做法步驟1、活海蝦500克。2、反覆沖洗幾次,乾淨,撈起。3、乾淨的鍋,開火,倒入海蝦。4、剛下鍋的蝦,受熱會亂跳,蓋...
“粵菜最經典的海鮮吃法。“白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一,以煮滾的水或湯,將生的食物燙熟,稱爲“灼”。總感覺粵菜的做法跟閩菜的做法差不了多少”食材明細主料蝦(500g)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝...
“夏天海鮮上市後必不可少的美味,絕對的原汁原味”食材明細主料海蝦(2斤)輔料蔥(少許)花椒(少許)姜(適量)配料料酒(少許)味極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、新鮮剛剛捕撈上來的海蝦二斤2、放入蒸鍋(...
“這個九節蝦是去海邊等出海歸來的船買的,雖然價格有點小貴,但這是真正的海蝦,相對飼養的來說,營養更好一些。這個季節的蝦好肥美,好大的個,基本5只就一斤。蝦殼好硬好硬。蝦不但蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;而脂...
“又到了竹節蝦的季節,物美價廉的竹蝦用水煮一下就很鮮美,簡單快手。”食材明細主料竹節蝦(900g)輔料蔥(1根)生抽(3大匙)油(1大匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼竹節蝦的做法步驟1、去超市遇到竹節蝦特價,養在池子裏隨便...
“九節蝦的殼比較硬,用來椒鹽不易入味,因此還是白灼最好吃。”食材明細主料九節蝦(250g)輔料生薑(一塊)調料料酒(一勺)生抽(一勺)陳醋(半勺)清淡(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼九節蝦的做法步驟1、準備食材。新鮮的活蝦剪去蝦...
食材明細主料蝦(適量)輔料料酒(適量)生抽(適量)芥末(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦的做法步驟1、鍋裏放水,燒開2、加少量的料酒3、放入蝦4、水開,大概兩分鐘就好5、瀝乾水,稍微放涼6、擺盤7、用生抽和芥末調好醬...
食材明細主料斑節蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)香菜(適量)調料陳醋(適量)李錦記薄鹽生抽(適量)芥末(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰鎮斑節蝦的做法步驟1、蝦剪去須和刺,不建議抽腸,會導致蝦肉鬆散。2、燒開水、下姜...
“這種蝦個頭很大,炒着吃不出味,這樣煎着吃味道還不錯。”食材明細主料斑節蝦(4條)輔料橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎斑節蝦的做法步驟1、這蝦的個頭確實不小,和我的手掌差不多大。2、斑節蝦去須洗淨。3...
“對於新鮮活蝦,白灼的方式是最好的選擇,能最大程度保持海鮮原有的鮮美味道。”食材明細主料新鮮活蝦(400克)輔料青彩椒(適量)香菜(適量)生抽(適量(或蒸魚豉油))紅彩椒(適量)配料食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼蝦...
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