祕製毛氏紅燒肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.74W
主料
上好五花肉 ：500大蒜 ：50
桔子（大的） ：3個
金錢橘 ：1個
生菜 ：300
輔料
鹽 ：適量胡椒粉 ：適量
花椒粉 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
八角 ：3
老抽 ：適量
1. 五花肉洗淨切塊，放入鍋中炒至出油，放入花椒粉，胡椒粉。八角炒至！放入少量水，煮到肉能被筷子扎破！
2. 再起一鍋，放入少許的調和油，炒肉！注意有點不好炒！有點粘！放入老抽，生抽，少許蠔油上色。加鹽調味！放入大蒜
3. 加入水蓋滿肉，放入金錢橘，以及大橘子的皮！最好用紗布抱起來！煮至完全爛了！放入冰糖，收汁，擠入一個桔子的汁。在盤邊放上一些生菜，包着吃！
