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“外酥裏軟的五香麻醬火燒，趁熱更好吃。”食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）鹽（8g）麻醬（50g）花生醬（50g）五香粉（10g）紅糖（30g）玉米油（適量）溫水（適量）五香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香麻醬火燒的做法步驟1、將麻汁、花生醬、五香...
“我們北方人喜歡吃麻將，用麻將做餅，吃火鍋的時候用麻將來做蘸料非常的好吃。”食材明細主料麪粉（500g）水（300g）酵母（5g）白糖（10g）輔料花生芝麻醬（3勺）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香麻醬餅的做法步驟1、...
“芝麻醬火燒以前也做過，但只有這次做的最成功，又酥又香，兩種口味：香甜的、鹹香的都很好吃。麪粉里加了火麻蛋白複合粉，增加了營養，降低了升糖指數；火燒上放了火麻仁又香又有顏值，與大家分享。”食材明細主料麪粉（300克）膳悅糖...
“現代研究發現，鴨肉的營養價值也很高，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養元素，因而具有以下這些主要的功效與作用：有助於調節血壓水平，呵護心臟血管健康，增強機體抵抗力，延緩衰老等。今天做了個火麻醬香...
“我在之前的食譜文章中分享過一次五香燒餅，被很多人跟做了，大家都做得很成功，我也收到很多反饋，就是家裏沒有烤箱能不能做？其實沒有烤箱，用電餅鐺用鍋煎烙都是可以的，我記得在學這個課程的時候老師也說過，外面賣的五香芝麻燒...
製作麻醬的材料有芝麻醬，花生醬，食鹽，耗油，溫水。麻醬燒餅的精髓在於麻醬，不同的輔材的量一定要適中，過少的量會導致麻醬最後成型過於稀疏，影響麻醬火燒的口感。例如芝麻醬：花生醬：溫水的適中比例爲3：2：2。這樣麻醬成型時不會過...
“家裏還有些黑芝麻醬沒有吃完，想着把它吃掉，最快的吃法就是做麻醬餅，厚厚的塗上一層，裏面夾雜着五香粉，花椒粉的味道，這次看到家裏的香蔥，順便放了一些，更香酥了，有時不輕易的一點改變，真能改變那原來單一的味道。打豆漿剩下的...
“做一罐香噴噴的麻辣醬，炒菜啊，做拌醬都很不錯噢~”食材明細主料辣椒粉（100克）輔料花椒（適量）桂皮（10克）草果（2顆）甘草（5克）丁香（5克）八角（10克）小茴香（5克）豆蔻（5克）配料調和油（50ml）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）熱水（300ml）微...
“營養貼士：芝麻醬富含鈣，對補鈣很有幫助而且還潤腸潤燥秋季乾燥很適合吃些芝麻醬防止頭髮的脫離，尤其是小孩子多吃芝麻醬益智又補鈣”食材明細主料麪粉（適量）芝麻醬（適量）輔料酵母（適量）鹽（適量）糖（適量）五香粉（適量）五香（口味）烤（工藝...
“這道菜的特點爲鹹鮮口，香菇滑爽肉頭，大蒜又面又香，喜吃蒜的應該對口味；不僅口感好，營養也豐富，都說吃兩條腿的不如吃一條腿的，香菇應首選吧。成品菜放火麻仁增香又增營養的確是太棒了。”食材明細主料鮮香菇（約10個左右）大蒜...
“補鈣最好的食品，既不是牛奶，也不是蝦皮，而是芝麻醬，這款花捲的配方，是幾年前我看電視，和一個麪點師學到的，當時記下了筆記，這幾年只要發麪做麪食，我都使用它，非常的喧軟，這個方子建議大家收藏好，真的好給力，喜歡的看看：”食材明細...
“北方人喜歡的主食——芝麻醬卷”食材明細主料麪粉（500克）輔料芝麻醬（適量）五香粉（適量）食鹽（適量）酵母粉（4克）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香芝麻醬卷的做法步驟1、麪粉和酵母粉混合均勻2、加入溫水揉成光滑的麪糰，蓋上...
“看到網上有很多麻醬糖火燒的做法，有用起酥麪糰的，還有表面粘芝麻的，都是改良的做法。這次按傳統老北京的做法做一下，如果用豬油起酥更好，不過芝麻油就很香很酥了，內芯綿軟的，好吃。。”食材明細主料牛奶（30克）酵母（2克）溫水（適...
“燒餅是深受北京人喜愛的小吃，早餐，正餐，加餐都能看到它的身影，我家只是偶爾會吃，週末的早晨，提前買來的燒餅加熱一下，夾上雞蛋和火腿，生菜，華麗變身成中式漢堡。我家燒餅吃得少不是因爲不愛吃，而是因爲沒時間出去買，夫妻都是全...
“北方家庭對於麪食都很喜愛，過去每個家庭主婦都能做好多花樣。今兒做一款小花捲。”食材明細主料麪粉（適量）輔料芝麻醬（適量）調料五香粉（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）五香麻醬花捲的做法步驟1、麪粉加適量...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋粉（普通家用麪粉）：125酵母：2溫水：80輔料五香粉：適量麻醬：適量醬油：適量香油：適量鹽水：適量芝麻：適量具體步驟1.中筋粉酵母溫水混合均勻並揉勻成團。自然...
“麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大衆化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬爲酥層的。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裏嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一般十五六層的最爲地道。這是我第...
食材明細主料麪粉（200克）泡打粉（4克）水（120毫升）芝麻醬（25克）花椒麪（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻醬燒餅的做法步驟1、準備原料2、將麪粉，泡打粉倒入大碗，充分拌勻。3、加入清水，邊加邊攪拌...
食材明細主料麪粉（500g）輔料麻醬（200g）糖（10g）酵母（5g）鹽（3g）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）麻醬火燒的做法步驟1、麪粉加入溫水250克水。2、加入酵母。3、加入糖。4、加入色拉油。5、揉勻，越揉20分鐘。6、製作油酥:幹...
“疫情期間，早餐儘量不外出用餐，自己做早點乾淨衛生，還可以讓口味更加適合自己。”食材明細主料麪粉（370克）酵母粉（3克）輔料溫水（200克）雞蛋（1個）玉米油（15克）白芝麻（適量）調料豆瓣醬（1湯匙）芝麻醬（2湯匙）鹽（2克）醬香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）...
“這道菜最適合秋冬季節吃，湯湯水水，熱熱乎乎，豆腐和魔芋都是公認的健康食材，營養豐富含糖低，適合大多數的人食用，而且烹製超級簡單，用的調料也很少，只是最後記得放火麻仁哦！”食材明細主料豆腐（1塊）魔芋（1塊）火麻仁（15克）輔料肉末（適...
“用土豆和雞胸肉搭配做菜應該是很常見的做法，只是由於用的調料不同，口味不同，所以成品菜千差萬別。今天做的醬香味，非常喜歡，雞胸肉鮮嫩，用火麻粉代替澱粉上漿，烹飪過程用到火麻油增加營養，成品菜用上火麻仁增香，而土豆麪面的...
“週末在家喜歡和老公研究着做點美食，他主攻菜品，我主攻麪食。今天突然想吃發麪的主食，大腦中第一時間閃過了老媽曾做過的麻醬燒餅，那獨特的香味讓人慾罷不能～很快就把它敲定爲今天的主食啦！”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）麻...
食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻醬五香醬牛肉的做法步驟1、牛腱子肉出血水，泡水數小時，換幾...
食材明細主料麪粉（適量）酵母粉（適量）輔料麻醬（適量）五香粉（適量）食用鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香麻醬卷的做法步驟1、麪粉加酵母粉合成稍硬的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。2、醒發麪團時候調製麻醬：麻醬加五香粉，食鹽、...
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