家常肉絲炒麪的做法 - 家常肉絲炒麪怎麼做

“喜歡吃麪！滷麪~涼麪~拌麪~炸醬麪...各種各樣的面~變換花樣做，變換花樣吃總也吃不煩。時間匆忙的時候，吃麪變成了解決吃飯問題的捷徑；天冷的時候，面帶給你溫暖，讓你渾身暖和。總之，有各種理由讓你喜歡它，相信跟我志同道合的朋友有很多哦~今天突然想吃炒麪了，感覺很久沒吃咯，那就做這個吧——家常肉絲炒麪”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家常肉絲炒麪的做法步驟

• 1、豬肉切絲，蔥薑蒜切碎。

• 2、鍋中倒入足量水，水開放入面，煮約3分鐘（大概8成熟），撈出過涼水，備用。

• 3、另起乾淨炒鍋，倒入少許花生油，6成熱下入蔥薑蒜爆香，放入肉絲翻炒下。

• 4、倒入料酒、老抽、生抽，翻炒至肉上色。

• 5、從涼水中撈出面，倒入鍋中，一起翻炒片刻。撒入糖、鹽和雞精翻拌均勻。

• 6、臨出鍋前可滴入點香油和醋提味哦。

小竅門

個人感覺帶點酸酸的口感會更好吃，所以每次都會加點醋進去，當然隨你自己喜好啦~