有關餈粑魚塊的家常做法的精選大全
食材明細主料草魚塊(250克)洋蔥(10克)輔料生薑(0.1克)蒜(0.1克)幹辣椒(5個)花椒(0.1克)蔥(0.1克)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋,倒入少量的油,倒入事先準備的幹辣椒,花椒,蒜...
“爸爸特意從老家寄來的乾魚,豆瓣醬,給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜,真是難得,開工。。。”食材明細主料乾草魚(400克)輔料青椒(3個)配料植物油(適量)豆瓣醬(1小勺)醋(3小勺)姜(適量)生抽(適量)黃酒(3小勺)蒜頭(3小勺)微辣...
“每年到了這個季節胖頭魚尾特便宜,只有五塊錢一斤,因爲魚頭都讓飯店買去做剁椒魚頭,所以魚尾就相對便宜了。碰巧我家人都喜歡吃魚,一個星期最少要吃兩次魚,燉魚湯,燒魚塊,清蒸,怎麼做都喜歡吃。我家兒子喜歡我做餈粑魚吃,有時...
食材明細主料艾草(適量)輔料炒花生仁(200g)白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)客家艾餈粑的做法步驟1、艾草放鍋裏用開水煮下,用料理機打成汁。2、用艾草汁和糯米粉和成麪糰。3、包上花生餡,放入蒸鍋蒸...
“武漢人的特色燒魚法--餈粑魚武漢有一種地方食品叫“炕餈粑”,用普通話,就是“煎糖餈粑”。超傳統且有悠久歷史的小吃。在早些年,可是隻有過年才能享用的美味。這道魚烹製的過程因爲跟炕餈粑神似,所以得名餈粑魚。與傳統...
“來了一堆餈粑,怎麼解決呢?老爸喜歡椒鹽的,煎個椒鹽餈粑先。不過,椒鹽餈粑一般是在做餈粑的時候就把花椒和鹽一起拌和在裏面。這個白味的現成餈粑,要怎麼把味道加進去呢?想招唄。抹啊抹啊抹,搓啊搓啊搓,就把鹽和花椒粉揉在表...
美食做好後,魚肉表面猶如餈粑一樣油量,所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜,屬於湖北菜,鄂菜,製作的主要食材爲魚肉,輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大蔥、芝麻油等。魚肉在烹飪之前,需要切成塊,添加食用鹽...
食材明細主料草魚(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蒜末(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)一天(耗時)簡單(難度)風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜,正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時,(選擇魚尾、魚中段都可以,我是整...
“小時候印象中的餈粑並不是什麼稀罕之物,每到要吃餈粑的時辰險些家家戶戶都保藏着幾斤餈粑,現在我已經記不清吃過幾多回餈粑,也從未數過吃了幾多個餈粑。要說餈粑的味道,不只僅是香甜適口軟滑精緻,也蘊含着家鄉的味道。還...
食材明細主料糯米(適量)輔料油(適量)原味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)家庭糯米餈粑的做法步驟1、糯米蒸熟。用電飯煲2、糯米自然冷卻。3、糯米冷卻,用手捏成扁平狀大小自己看,大了時間會長,扁的容易熟也容易有鍋巴4、捏好的...
將魚塊清洗乾淨切塊瀝水後放入鹽、胡椒粉、生薑、大蒜、蠔油等調味品後抓拌均勻醃製一小時左右即可,最後放入澱粉使其被包裹起來,這樣在炸制時就不會出現炸油、破碎等情況。炸好後的魚塊再放入鍋中兌入少許水澱粉燉煮調...
“餈粑塊是重慶地區的特色小吃之一,是當地居民的早餐選項之一。小時候吃餈粑的時候不少,現在卻發現做這個東西店的已經很少了。食材簡單,做法不復雜,但是比較花時間,價格也不貴,估計這外面賣的越來越少的原因之一。自己學着...
“這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法,餈粑魚是以魚肉爲主料,經過醃製,晾乾煎燒而成,成菜外焦裏嫩,香辣開胃,是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”,這道菜的做法和炕餈粑類似,故而得名“餈粑魚”!餈粑魚一般都...
“餈粑魚是一道湖北特色菜,家家戶戶都會做,但做法又大同小異,做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚,也會經常做魚,比較遺憾的是就數我做的魚味道最差,於是家裏做魚基本上輪不到我動手,現在離開家開始過自己的小日子,想吃...
食材明細主料餈粑(適量)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...
“清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚(1條)輔料辣椒(適量)生薑(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜餈粑清江魚的做法步驟1、將從饞...
在我們的世界中有着許許多多魚的種類,有些我們叫不出他們的名字,有的我們不知道他是什麼品種。但是我們卻是經常吃很多魚。你們喜歡吃魚嗎?其實小編今天就要想你們推薦一種魚的製作方法,餈粑魚是我最喜歡吃的一種美食了,你...
“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米(適量)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...
餈粑有各種各樣的烹飪方法,每個地方的習俗也不一樣,下面爲大家介紹的是傳統特色的葉餈粑,這是一道很有特點的美食,將芭蕉葉與餈粑結合到一起,餈粑帶有的香甜軟糯口感與芭蕉葉淡淡的清香融合在一起,上鍋蒸出來後一陣清香撲面...
“餈粑桂魚是家鄉的一種叫法,現在酒店裏有的也叫陽乾魚,是將新鮮的草魚,鯽魚,烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散,這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性...
“小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影,一毛兩毛就能買上一塊,就着點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑,這兩種和餈粑塊前半部分的工藝相同,在後半...
“餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜,屬鄂菜系。是以魚肉爲主料,經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚(一條)輔料香菜(2顆)蒜苗(2顆)剁椒醬(2勺)調料油(50m...
“餈粑魚在我們家是上座率最高的菜,雖然這菜是需要花費時間靜靜守候的美味,但是愈久彌香,特別是你吃到口裏的那一剎那時你會覺得一切等待都是值得的。其實湖北人做餈粑魚就像那番茄炒雞蛋一樣,各家口味偏好不一,作法不同,美...
“餈粑魚,是我們家鄉的叫法,就是將魚肉用鹽醃製後,曬幾小時,然後下鍋煎熟的一種做法。這種做法做出來的魚比較入味,外焦裏嫩,特別適合佐酒與下飯,一般用草魚或者鯽魚做得比較多。”食材明細主料鯽魚(800克)輔料辣椒(適量)配料鹽(...
“武昌魚做成的餈粑魚,加了花椒和香芹,魚肉細膩,香香嫩嫩,很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料香芹(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊,用鹽醃製,放...
熱門標籤
-
牛奶燉桃膠的家常做法
菜花炒墨魚丸的最正宗做法
麥棗豆漿的家常做法
清蒸七好澳斑的做法步驟
醋拌黃瓜蜇頭的做法步驟
糯米雞排
紅苕酢的家常做法
蠔油黑椒牛肉的做法
涼拌麻辣花蜆怎麼做
海帶肉骨湯怎麼做
豆沙圈麪包的做法步驟
木耳雞蛋炸醬麪的做法步驟
酒香牛肉怎麼做好吃
可以吃的口罩的最正宗做法
菠菜醬意麪怎麼做
茶香三鮮小籠包怎麼做
炒魔芋面的做法
雞蛋絲的做法
奶香肉末花捲的做法
五花肉炒青椒土豆片的家常做法
紫薯糯米粿的做法
大理石小西餅的最正宗做法
醬燒茄子鮎魚煲的家常做法
火腿果仁玫瑰豆沙月餅的最正宗做法
豬油拌雞蛋麪怎麼做好吃
私房燴豬血的家常做法
雪燕滋補甜品的家常做法
雙色馬蹄糕怎麼做
蠔油藕條的家常做法
玉米葉糉子的最正宗做法
牛氣沖天-五香醬牛肉
土豆烘煎蛋的做法步驟
尖椒炒土豆片的最正宗做法
巴爐
微波多寶魚的做法步驟
韭菜蛤肉炒雞蛋的家常做法