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“小時候直接把臘肉放在柴火上燒，瞬間香飄飄地老遠都聞到了，然後拿着還在滴油的臘肉一絲一絲地吃，實在是香啊，那種一生的美好記憶......今天用烤箱烤了這個臘肉，簡單至極，美味無比，臘肉的鹹味已經被我提前泡去了，刷了自制的紅...
“我們東北老家那邊是不吃臘肉的但是入鄉隨俗我也很喜歡吃臘肉老公每年都要醃一些過年給父母們兄弟姐妹們臘肉的曬發有很多種我只介紹我們家的做法”食材明細主料豬坐墩肉（15斤（或五花肉））輔料花椒（100克）鹽（200克）鹹鮮（口味）醃...
“寒冬臘月正是做各種醃臘製品的季節，比如什麼香腸啊、臘肉啊、醃魚、板鴨等。大家做臘肉一般都是用各種自配的調料或者是買配好的臘肉調料製作。我就突發奇想，是不是可以用做香腸的調味料來醃製臘肉呢，這樣做出來的味道...
“每次家裏的年夜飯可少不了臘肉這道菜，經過焯水之後的臘肉軟軟的，越嚼越香，肥瘦相間，帶着一點很有韌性的皮。大火翻炒之後，肉的油香味全出來了，還有陣陣煙燻味，越嚼越香。”食材明細主料三生川農家臘肉（適量）青椒（適量）香乾（適量...
“芋頭又名裏芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖...
食材明細主料臘肉（400克）輔料香蔥（2兩）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥臘肉的做法步驟1、臘肉放飯鍋內燜熟。2、香蔥切段。3、從飯鍋內拿出臘肉切片。4、鍋內油燒熱，放入香蔥爆出香味。5、放入臘肉一起大火快炒。6、...
食材明細主料臘肉（1塊）青蒜（5顆）胡蘿蔔片（適量）薑末（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蒜炒臘肉的做法步驟1、哈哈哈新鮮的食材。2、晾曬的臘魚臘肉。3、都洗淨切好備用。4、鍋裏少許油把肉片炒至出油。5...
食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）烤（工藝）一天（耗時）進階（難度）醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊，2、切條，3、撒上鹽，4、撒上辣椒粉，5、撒上孜然粉，...
“快過年了，家裏今年有親戚來，給點香甜的年味。”食材明細主料五花肉（1條）輔料白酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）醬油（適量）紅燒醬汁（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香甜臘肉的做法步驟1、五花肉溫開水洗淨2、冰糖投入涼開水鍋中3...
“去年臘月爸媽給我做的臘肉，今年感覺還沒怎麼吃，就吃完了~~正有點回味的時候，就收到了朋友家自制的鹹肉火腿肉~~~真是非常感謝呀~~朋友家的臘肉同爸媽給我做的臘肉很相似~~~都比較瘦，真空包裝，既美味又衛生，還方便~~~只不...
“家常菜，簡單易做”食材明細主料臘肉（一塊）香乾（兩片）湖南椒（四個）輔料生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香乾臘肉的做法步驟1、香乾、臘肉洗淨切片，湖南椒洗淨切絲備用。2、鍋燒五分熟放適量菜油，油到五分熱...
“臘腸炒制不放油，香菇吸收了臘腸的油脂，香而不膩。😋”食材明細主料臘腸（適量）香菇（適量）輔料青椒（適量）蔥（適量）蠔油（適量）薑末（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒香菇的做法步驟1、臘肉切斜片，香菇青紅椒切粗...
“用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過，今天我加了點料：臘肉這樣吃不僅不會太油膩也很美味，相當給力不妨試試”食材明細主料茄子（適量）臘肉（適量）輔料紅辣椒（適量）配料蠔油（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香臘...
“酸香臘肉，去年夏天醃的鹹豆角，鹽放少了，到這時候有點酸酸的味道了。再不趕快吃掉就會更酸了哈......家裏正好剩下點臘肉，就用來炒一盤酸香味臘肉好下飯的菜菜。”食材明細主料臘肉（適量）輔料酸豆角（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量...
食材明細主料五花肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）十三香（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）烤箱臘肉的做法步驟1、五花肉切片加鹽。2、淋上醬油和料酒及辣椒粉。3、再放進十三香和糖。4、放進所有的調料...
食材明細主料五花肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）橙皮（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）進階（難度）橙香臘肉的做法步驟1、五花肉燙去細毛，。2、清洗乾淨。3、切條裝盆裏放點鹽。4、淋上醬油，。5、放點辣椒粉，淋上...
食材明細主料臘肉（適量）輔料香芹（適量）乾紅辣椒（適量）配料醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉香芹的做法步驟1、自制臘肉一塊。2、臘肉切小塊，香芹切條，蔥姜、乾紅椒準備好。3、蔥、姜、乾紅辣椒熗鍋。4、先把臘肉...
食材明細主料茄子（2根）臘腸（1根）幹香菇（5朵）蒜（6瓣）豆瓣醬（適量）植物油（適量）輔料醬油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇臘腸烤茄子的做法步驟1、香菇提前泡發。將泡好的香菇切丁，臘腸切丁、大蒜切碎2、鍋中放油，油熱後放入...
“前次寒潮襲擊溫度下降時醃製了臘肉，到現在已經曬好了，拿了一塊蒸着吃，肥肉部分透明不膩，瘦肉香而不柴，還不錯，很香。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）生抽（40g）老抽（20g）白糖（50g）高度白酒（20g）調...
食材明細主料臘肉（100克）香芋（500克）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）黃豆醬（適量）糖（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘肉煮香芋的做法步驟1、臘肉洗淨切粒2、香芋去皮切大塊3、薑切片，蒜拍碎4、熱鍋下油，放入臘肉煸出油5...
食材明細主料臘肉（適量）調料蒜（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香臘肉的做法步驟1、臘肉放鍋中煮十五分鐘。2、洗淨切片。3、鍋中放小許油爆香姜蒜幹辣椒。4、放入臘肉翻炒。...
食材明細主料五花肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）油咖喱（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）咖喱（口味）煨（工藝）數天（耗時）簡單（難度）燻烤咖喱臘肉的做法步驟1、備油咖喱，。2、五花肉三斤清洗乾淨。3、切條。4、裝盆裏依次放進鹽，。5、淋上醬油和...
“臘味是人們愛吃的美味，種類不多，以臘肉，臘雞，臘魚，臘腸爲主。做臘味雖說難度大，需要時間。但是在秋冬季節裏，人們也愛做些臘味來下飯，提神開胃。又到了吃臘味的季節了，買了幾斤五花肉做臘肉，是桔香味的，真是香啊，噴着那臘肉的香...
“這是一款簡單又快捷的烤箱飯。做法簡單，最令人心動的就是烤出來的米飯顆料分明，柔中帶爽，十分可口。”食材明細主料大米（80克）廣式臘腸（2小條）香菜（2根）輔料開水（95克）醬油（1/2小匙）胡椒粉（1/4小匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
“秋風起食臘味這是南方的風俗，天氣正好，自己動手醃製曬臘肉，美味又衛生也吃得安心。跟美友們分享一下我的做法，希望大家喜歡，也可以按各人喜歡的口味調配。”食材明細主料梅頭肉（4斤）輔料沙姜（適量）調料鹽（40克）醬油（80克）白糖（80...
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