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“薰過的豆乾有一股煙燻的香味，用肉絲混炒，加以青椒絲點綴，味道不錯。”食材明細主料豆乾（5塊）肉絲（100g）輔料青椒（2個）調料姜碎（2勺）鹽（適量）土豆粉（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾小炒肉的做法步驟1、豆乾切成條。2、肉...
食材明細主料臘肉（適量）香乾（適量）輔料辣椒（適量）配料食用油（適量）精鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒香乾臘肉的做法步驟1、香乾切長條。2、臘肉切片。3、辣椒切圈。4、裏放油燒熱，倒進香乾。均勻...
“鹹肉和豆乾挺搭配的，把鹹肉煸出油來，正好被豆乾吸收，加上小瓜片兒，爽爽的，一碟家常菜就這樣出爐了。”食材明細主料豆乾（2塊）鹹豬頸肉（75克）雲南小瓜（1個）輔料鹽（2/3茶匙）糖（1/4茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）料酒（1湯匙）剁椒（1/2湯匙）鹹鮮（口味）炒（...
食材明細主料豆乾（適量）豬肉（適量）青紅辣椒（各2個）大蒜頭（適量）輔料澱粉（少許）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）米酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）豆乾炒肉的做法步驟1、準備好食材。2、切好。3、豬肉...
“芹菜降血壓尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些，由於芹菜富含礦物質元素多吃芹菜，以增加...
“好吃又下飯的肉炒豆乾來了，給大家分享一下這道菜好吃的祕決“小石窖炒雞醬”炒出來特別好吃，而且用它來製作特別簡單，不需要再放任何調味料了，真的是廚房小白的福音，哈哈！更適合早上要起來給孩子做飯的寶媽們，省時、方便、...
“前兩天的菜，又是一道素菜。不過我是百吃不厭，很下飯呢。做起來也很快捷，適合我這種懶人。”食材明細主料韭菜（200克）豆乾（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜...
“家裏面燉雞裏面放了很多幹豇豆取一點出來，把它和豆腐乾兒搭配一下。做成一道簡單美味的小炒非常有特色喲！”食材明細主料幹豇豆（一把）豆腐乾（一塊）輔料青椒（一個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）醬油（一匙）白糖（少許）雞精（少許）色拉...
“今天推薦一道辣椒豆腐乾小炒肉，香潤營養又好吃，食材簡單，做法容易，在基礎的做法上，還可將食材做調整，再換一些零七八碎的調味料，比如豆豉辣醬、剁椒、芽菜等，就能衍生出更多菜品，更多口味。”食材明細主料帶皮五花肉（1條）豆腐...
“家常小炒，豬肉要選比較嫩的部位，用生粉醃製一會，大火快速翻炒，口感才嫩滑。豆乾、胡蘿蔔都是常見食材，炒肉再適合不過了。”食材明細主料豆乾（2塊）胡蘿蔔（2顆）豬肉（200g）輔料蔥（適量）蒜末（適量）姜（少許）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）生粉（1匙）鹹...
“自家曬的缸豆乾，炒點肉，超級棒哦～～”食材明細主料豇豆乾（100克）肉丁（1勺）輔料鹽（2克）剁椒（1勺）茶油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆乾炒肉的做法步驟1、豆乾，先用水浸泡下，放高壓鍋，稍微壓下；2、出鍋，用清水，沖洗乾淨；3、熱鍋...
“公司裏的同事送我一些她老媽從湖南帶過來的豆角幹，沒想到原來豆角曬乾後是這樣的香呀，有股土特產特有的特殊味道，原始的清香，同事介紹說用來炒肉，別具風味！”食材明細主料豆角幹（適量）五花肉（適量）輔料辣椒粉（適量）紅辣椒（適量）油...
“這道菜餚每種食材都不多，乾脆把它們湊在一起炒一盤家常小炒。其實平時家裏的菜餚有時不必太死板，只要烹製熟透，調味可口就可以。”食材明細主料幹豆腐（100克）胡蘿蔔（100克）菜梗（100克）輔料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）生抽（適量）清淡（口...
““乾菜”泛指那些用新鮮蔬菜製作得來的乾製蔬菜，過去人們曬乾菜，多是爲了儲存一時吃不完的新鮮蔬菜，儲備着冬季缺菜的時候吃，以解決蔬菜四季分部、布不均勻的情況。蟹姐小時候在農村，蔬菜靠自給自足，蔬菜品種比較少，冬季就...
食材明細主料五花肉（適量）花菜乾（適量）青小辣椒（適量）大蒜（適量）輔料紅小辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花菜乾小炒肉的做法步驟1、原料：五花肉，花菜乾，青紅小辣椒，大蒜2、花菜乾用清水浸泡約20分鐘3、大蒜切片，辣椒切...
“香乾可製作多種菜餚，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛。非常開胃的一道家常下飯菜,做法簡單快速,非常適合上班一族,營養也很豐富,關鍵味道一吃就會喜歡上。”食材明細主...
“元朝末年，羣雄四起，中原戰亂。適逢陳友諒的軍師何野雲流落於燎原鎮，其光南陳氏子孫們請他爲其祖媽擇地修墓。因爲主人家的熱情招待，何野雲想報答他們。完工之後，他便問主人：“按貴鄉的地理特點和祖墳的風水靈氣，貴鄉子孫將...
食材明細主料風乾牛肉（100g）輔料蒜苗（50g）紅辣椒（3只）鹽（少許）食用油（2匙）原味（口味）未知（難度）小炒風乾牛肉的做法步驟1、風乾牛肉切片。2、放入鍋中煮10分鐘。3、撈起備用，如果太鹹換水再煮5分鐘，瀝乾水分備用。4、熱鍋熱油加入少許...
食材明細主料醬豆乾（適量）紅辣椒（適量）大蒜頭（適量）豬肉（適量）芹菜葉（少許）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒醬豆乾的做法步驟1、準備好食材，豬肉肥瘦分開切成...
食材明細主料豆乾（適量）肉絲（適量）青椒（2個）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾炒肉絲的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子炒香。2、放入肉絲翻炒。3、放入青椒翻...
“肉包的營養午餐～豆乾小炒”食材明細主料五香豆乾（5塊）胡蘿蔔（1個）輔料肉絲（1勺）香菇（3個）蘑菇（3個）蠔油（1茶匙）生抽（1茶匙）咖喱粉（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆乾小炒的做法步驟1、準備好新鮮食材2、將食材切成自己喜歡的...
“豆乾焯水的時候加一點點酒。會使豆乾口感更加的鬆軟滑嫩。”食材明細主料豆乾（一塊）大白菜（1/3顆）輔料大蒜（二瓣）姜（少許）幹辣椒（3個）調料色拉油（一匙）白酒（少許）鹽（少許）生抽（半匙）醋（少許）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小...
“食物有了時間的味道就變得別有一番滋味，新鮮蘿蔔不愛吃，晾曬成蘿蔔乾，嚼起來嘎嘣嘎嘣脆。配上焦香的五花肉，一把紅火的辣椒粉。試試看，拌在米飯裏，大大一碗纔算夠。”食材明細主料蘿蔔乾（適量）豬五花肉（適量）輔料薑絲（適量）小蔥...
“今天午餐炒了一道自己發制的黃豆嘴。“黃豆嘴”即爲豆芽的初始階段，在合適的溫度環境裏漲發三天即可，每天沖水兩次用溼毛巾覆蓋保溫，漲發到芽長以不超過一寸爲宜，稱之爲“豆嘴”。豆芽菜長的越短其營養價值就越高，而成長...
“都說過了臘八就是年。從臘月開始，很多臘月裏該吃的臘食陸續在餐桌上亮相，什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些，平時，燒菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也臘了幾次肉，做啥都愛放點。這不，買了豆乾，不想吃煎...
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