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食材明細主料烏子婆(3條)輔料薑末(適量)調料料酒(1勺)鹽(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒烏子婆的做法步驟1、魚洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、兩面煎得金黃。3、加入豆瓣醬汁收汁即可。...
“將食物中“唐墨”烏魚子寬衣解帶,白酒揮灑炙烤,便有了今晚上佳的下酒小菜”食材明細主料烏魚子(1塊)輔料京蔥(1根)白蘿蔔(半個)配料白酒(半碗)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)炙烤烏魚子的做法步驟1、小心的把烏魚子...
“婆婆丁學名蒲公英,其他俗名黃花地丁、奶汁草、黃花三七、黃花草。蒲公英在我們這個地區,到處都可以見到,從小的時候就知道它能消炎,敗火,小時候大人總給挖來吃,而且當地人也是總在這個季節,採一些晾乾了,到了冬季泡水喝。蒲...
“烏骨雞肉質烏黑細嫩、鮮美爽口、營養豐富,對人體具有特殊的滋補功能。添加了枸杞、桂圓、人蔘、黃芪、紅棗,可以很好的補氣,冬天來上一碗非常滋補。”食材明細主料烏骨雞(1只)輔料人蔘(1根)枸杞(5克)黃芪(10克)紅棗(6顆)桂圓乾(4...
“這道菜麻辣酸爽,非常下飯,吃一口菜要吃三口飯…對於我們家吃菜特別兇猛的某人來說,也甘拜下風;而對於長期以來不得不做很多菜的某人來說,這是個福音啊....~\(≧▽≦)/~”食材明細主料長茄子(1條)輔料小米辣(適量)綠尖椒(適量...
“想喝湯啦,家裏有以下食材,就這樣燉起來咯。”食材明細主料栗子(12顆)烏雞(6小塊)溫水(300ml)輔料薑片(2一3片)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子燉烏雞的做法步驟1、開水焯一下,待用。2、飲水機的開水晾涼(不能直接...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料烏魚:四兩輔料青筍:一根青花椒:一錢紅花椒:一錢幹辣椒:三錢天成一味醬油:適量鮮味汁:適量炮姜:適量鮮姜:適量具體步驟1.將烏魚宰殺洗淨,片薄片,醃製。2.鍋裏下油...
“烏米飯,又名阿彌飯、青飯精。大部分地區都在農曆四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習俗,也有的在立夏或是清明時節。但我們這裏的人總是沒到四月初八就急着吃烏米飯了。烏米飯油亮清香,由糯米泡入烏樹葉中幾小時...
“三伏天來了,酷暑難耐,記得要吃點帶苦味的菜,能清熱解毒,養生保健。頭伏餃子,今天做了婆婆丁(學名蒲公英)餡麥穗餃子,清香味,淡淡的苦,對於沒有胃口,或者消化不良,食慾不佳,胃火大,有口氣的人不放試試,蒲公英對食滯化熱、脾胃溼熱、...
“春季容易上火,飲食要清淡,蒲公英是很好的野生美味。”食材明細主料蒲公英(適量)輔料豬肉餡(適量)配料葵花油(適量)蔥姜(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)婆婆丁餃子的做法步驟1、野生的蒲公...
“這個糉子是我老媽做的,可別小看做法被簡略成幾步,她老人家搞了大半天才包好,煮也要老半天,然後幾個兒女家都分一些.....吃的不知道做的辛苦呀,糉子幾分鐘就搞掂一個了......外婆包的糉子小孩子特喜歡吃!”食材明細主料糯...
食材明細主料椰子(1個)烏雞(半隻)輔料枸杞(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰子烏雞湯的做法步驟1、烏雞加入料酒冷水下鍋焯燙出血水,撈出沖洗乾淨。2、椰子取出椰汁,果肉削淨洗淨切塊。3、砂鍋放入...
“生活就像烏梅子醬,酸酸甜甜,有時像淺淺的微笑,有時好似風吹半夏,厚實的甜蜜,濃濃的化於口中~”食材明細主料糖漬烏梅(180g)酸梅湯茶包(1個)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏梅子醬的做法步驟1、準備食材。2、糖漬烏梅切碎...
食材明細主料烏魚子(120g)白蘿蔔(10g)輔料京蔥(5g)高粱酒(10g)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤烏魚子的做法步驟1、將烏魚子表面的薄膜去除,京蔥、白蘿蔔切片備用。熱鍋,放入高粱酒並重復不斷翻面,小火烤制,期間用鏟子不停碾...
“以前都是去農家菜的時候才能吃到,這回自己在家也能做烀餅子了,多吃粗糧好啊,下次頓魚的時候,在烀餅子,一定很美味,期待”食材明細主料玉米麪(300克)麪粉(30克)雞蛋(1個)婆婆丁(100克)輔料鹽(3克)五香粉(2克)小蘇打(2克)原味(口味)燴(工藝)一...
“蘿蔔烏子湯是一道淮揚名菜,每次回家,總要吃上一次,臨走還會買一些帶回上海自己做。”食材明細主料小烏賊(適量)白蘿蔔(1根)輔料黑木耳(適量)方腿(適量)香蔥(適量)生薑(4片)配料豆油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時...
食材明細主料臺灣烏魚子(半片)白蘿蔔(半個)京蔥(半根)輔料廣東米酒(30ml)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎烏魚子的做法步驟1、烏魚子放入淺盤,倒入廣東米酒兩面各浸泡15分鐘。2、京蔥蘿蔔洗淨去皮,切6釐米段,京蔥段對半開,...
“韭菜盒子是本姑娘的最愛。”食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)輔料十三香(適量)食用油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)婆婆牌兒韭菜盒子的做法步驟1、在乾麪粉中加入兩勺熱水,總筷子迅速攪拌。2、隨後再加入...
“四月初八,我們這裏流行吃烏米飯,據老人們說,吃了以後不會被蚊子咬。然後又看了,記者去另外鄉鎮的一個村子,那裏做烏米糰子吃,用石臼像手工打年糕那樣製作烏米糰子外皮,用黃豆粉加紅糖做餡料,外面滾炒米粉,看得想流口水。很久...
“最近天氣熱,所以準備了補氣養血的烏雞湯,本來沒報太大期望,結果好喝到起飛😂”食材明細主料烏雞(1只)蔥(4/1)姜(1塊)調料包(1袋)生栗子(200g)大棗(8顆)枸杞(少許)西洋參(少許)輔料食鹽(2勺)料酒(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單...
食材明細主料茄子(310克)輔料肉末(115克)麻婆豆腐調料(35克)清水(100毫升)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆茄子的做法步驟1、材料:茄子、肉末、麻婆豆腐調料2、將麻婆豆腐調料拆開包裝、擱入碗中。3、加入清水。4、調勻,...
包子是我們都愛吃的一種傳統美食,不僅中國人喜歡吃,甚至在外國都有一定的知名度,不管在哪個城市包子都受到了空前絕後的歡迎,巧婆婆醬肉包子就是專門製作包子的大品牌。那麼巧婆婆醬肉包子怎麼加盟呢?一起來了解一下吧。...
“烏子是小烏賊,可炒可燒湯,這裏常有蘿蔔烏子湯,和絲瓜也不錯呢。”食材明細主料小烏賊(適量)絲瓜(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)大豆油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜烏子湯的做法步驟1、我買...
“這是婆婆丁,一種苦苦的野菜,春天上一些年紀的人都喜歡採來做成麪食食用,它在路邊隨處都可以找到,可不是什麼稀罕的東西,但它的功效還真不容小視。現在秋天了,本以爲應該老了,不好吃了,沒想到還挺嫩的,就是太苦了,不喜歡。但媽...
“椰子汁清甜,加香嫩的果肉湯味更香濃,清補湯品,適合夏天喝。”食材明細主料烏雞肉(適量)輔料椰子汁(適量)椰子肉(適量)姜(兩片)調料鹽(少許(也可不放))原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰子燉烏雞的做法步驟1、備好食材:烏雞,椰子...
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