熱菜 香煎烏魚子的做法 - 香煎烏魚子怎麼做 來源:飄香吧 2.75W 食材明細主料臺灣烏魚子 (半片)白蘿蔔 (半個)京蔥 (半根)輔料廣東米酒 (30ml)原味 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)香煎烏魚子的做法步驟1、烏魚子放入淺盤,倒入廣東米酒兩面各浸泡15分鐘。2、京蔥蘿蔔洗淨去皮,切6釐米段,京蔥段對半開,取外幾層蔥皮,蘿蔔再切成2毫米厚,兩釐米寬片。3、蘿蔔片放入碗裏,倒入冰水浸泡20分鐘撈出瀝乾水分,冰水浸泡可以減輕澀辣味。平底鍋燒熱,將橄欖油倒在廚房紙巾上,把鍋擦一下,放入烏魚子中小火煎至兩面金黃出鍋。(兩面各煎2-3分鐘,在煎的過程中用鏟不斷壓住烏魚子,讓烏魚子均勻受熱。)4、烏魚子斜刀切成5毫米厚片,將京蔥、蘿蔔片、烏魚子疊在一起,擺盤即可。5、成品6、成品7、成品8、成品9、成品 香煎烏魚子怎麼做 香煎烏魚子怎麼做好吃 香煎烏魚子的做法 香煎烏魚子的最正宗做法 烏魚子 香煎烏魚子的做法步驟 香煎烏魚子的家常做法 香煎烏魚子