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“筍菇燒麪筋是一道蘇菜。蘇州人非常喜歡吃麪筋和香菇搭配的菜。由於季節關係,冬筍買不到,我只能用茭白代替啦。”食材明細主料油麪筋(適量)香菇(適量)茭白(1根)輔料小青菜(適量)配料鹽(2克)生抽(半勺)白糖(2克)胡椒粉(1克)高湯(適量)植物...
“香菇麪筋燒豆腐雖然是一道素菜,做法也很簡單,吃起來卻非常有味,很下飯。香菇的營養很豐富,“豆腐”也有植物肉之美稱。麪筋的營養成分也很多,尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋等肉類,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低...
“想吃素,想吃色彩漂亮的菜”食材明細主料胡蘿蔔(一根)青豆子(若干)香菇(4個)麪筋(一袋)輔料糖(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒麪筋的做法步驟1、洗乾淨2、切好3、煮豆子4、不用換水,直接煮麪筋5、先炒香菇和...
食材明細主料萵筍(1根)香菇(10克)油麪筋(20克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇萵筍炒油麪筋的做法步驟1、食材:香菇(已泡發清洗)、萵筍(已去皮清洗)、油麪筋2、將萵筍放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下...
食材明細主料茶樹菇幹(適量)麪筋(適量)輔料水(適量)配料味極鮮(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香葉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茶樹菇燒麪筋的做法步驟1、茶樹菇用水浸泡透。2、準備麪筋。3、泡好的茶樹菇洗淨切段,麪筋切片...
“油麪筋富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的...
“高筍含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩高筍的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。”食材明細主料高筍(150克)牛筋(150克(半熟))胡蘿蔔(1根)生薑(1塊)大蒜(4瓣)輔料豆...
食材明細主料油麪筋(11個)肉末(220克)水筍(185克)調料料酒(適量)生抽(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水筍燒油麪筋塞肉的做法步驟1、食材:油麪筋、肉末、水筍(已清洗切段)。2、在肉末里加...
“我們家的名菜之一,蘑菇的鮮美程度只有吃了這道菜才能體會~~”食材明細主料油麪筋(5個)草菇(10個)蘑菇(5個)輔料油(適量)鹽(少許)清水(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇麪筋的做法步驟1、蘑菇草菇洗淨切片,忘記拍照了,放油...
食材明細主料香菇(9朵)凍豆腐(2塊)麪筋泡(10個)輔料鹽(適量)料(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇凍豆腐燒麪筋的做法步驟1、準備食材:麪筋泡、香菇切十字刀、凍豆腐切...
“前天早上,我和兒子一起去農貿市場買菜看見了筍,現在的雷筍已經下市了,我問老闆娘:這是什麼筍?她說:這是烏筍,味道跟雷筍是差不多的。於是就買了一根,配上面筋,擱點幹辣椒炒炒來吃。。。”食材明細主料烏筍(285克)麪筋(125克)輔料...
食材明細主料香菇(適量)油麪筋(適量)輔料蠔油(適量)蔥(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麪筋燒香菇的做法步驟1、準備好的原料,油麪筋,香菇分別用水泡好。2、蔥切碎,熱鍋冷油,先煸香蔥花。3、香菇倒進一起炒十幾...
食材明細主料香菇(適量)冬筍(適量)麪筋(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇冬筍麪筋的做法步驟1、香菇泡發、冬筍、麪筋切塊備用2、小油菜焯水碼盤。3、炒鍋放油,下蔥姜熗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冬筍:75g蔥:適量姜:適量油菜鹽:適量醬油:適量白糖:適量胡椒粉:適量香油:適量輔料具體步驟1.將香菇、冬筍分別洗淨切片,油菜切成段,蔥姜切成末;2.坐鍋點火倒入油,...
食材明細主料五花肉(適量)輔料麪筋(適量)配料冰糖(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)山楂(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪筋燒肉的做法步驟1、選五花肉,肥瘦相間,肉質鮮亮有彈性2、肉焯水3、麪筋焯水去鹼4、入肉於七分熟...
“現在的竹筍正是大量上市的時候,除了燒湯,油燜,像這樣加點喜歡的東西一起炒炒,也是我家喜歡的吃法!”食材明細主料竹筍(500克)蘑菇(150克)油麪筋(10只)輔料蠔油(2勺)白糖(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇竹筍燒油...
“油麪筋是一種傳統油炸麪食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質。油麪筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代,至今已有260多年曆史。油麪筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含...
食材明細主料油麪筋(12個)香菇(10個)輔料蒜(3瓣)配料蠔油(一湯匙)生抽(一湯匙)老抽(1/4湯匙)糖(半湯匙)雞精(少許)油(一湯匙)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇麪筋的做法步驟1、先將麪筋泡軟(可以買泡好的麪筋),香菇洗乾淨斜切大片。2...
“麪筋煲不僅是健康的素食,而且煮制後的麪筋Q中帶糯,味道口感也是槓槓滴。”食材明細主料油麪筋(70克)香菇(6個)油菜(3棵)蔥(1棵)大蒜(4個)蠔油(1勺)生抽(1茶匙)白糖(1/2勺)水(200ml)薑片(3塊)水澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香...
食材明細主料麪筋(適量)冬筍(適量)白菜(適量)輔料老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素燒麪筋的做法步驟1、麪筋用水煮開轉撕成小塊、冬筍切片後煮去澀味、白菜洗淨切塊。2、鍋中放入油放入麪筋煎炸。3、煎至...
食材明細主料油麪筋(55克)筍乾(75克)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)油麪筋燒筍乾的做法步驟1、食材:油麪筋。2、筍乾(已泡發數小時)。3、將泡好的筍乾清洗清洗撈出。4、放在案板上切...
食材明細主料麪筋(155克)鵪鶉蛋(160克)新鮮花菇(120克)輔料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鵪鶉蛋花菇燒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋(已撕開)、新鮮花菇(已清洗切開)、已剝殼的鵪鶉蛋2、將麪筋下入清水...
食材明細主料麪筋(一根)筍尖(四根)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍尖炒麪筋的做法步驟1、材料:麪筋2、筍尖3、將麪筋撕開,用開水泡一下,待用。4、將筍尖放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,...
食材明細主料五花肉(500克)輔料竹筍(適量)麪筋(適量)素雞翅(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)竹筍麪筋燒肉的做法步驟1、準備材料,五花肉切塊,竹筍乾泡發後切段,麪筋切塊。2、倒入食用油,加入白糖。涼油加糖,不停的攪拌,直到...
食材明細主料蘑菇(4個)麪筋(1根)調料醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)蘑菇炒麪筋的做法步驟1、食材:蘑菇(已清洗)、麪筋。2、將蘑菇放在案板上切成片。3、將麪筋撕開,下入清水鍋中焯開。4、接着,合入...
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益肺
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