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“在華人市場買了些冰凍墨魚,放在冰箱冰了N久,今天拿出來解凍,想搞個味極墨魚仔,自己又忘了買味極,就來個自創囉,用生抽加少少魚露及雞精,兌成山寨“味極”,味道居然不錯啵。”食材明細主料墨魚仔(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒絲(...
食材明細主料彩椒(適量)墨魚仔(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒墨魚仔的做法步驟1、切塊的彩椒和飛過水的墨魚仔。2、起油鍋,下彩椒爆炒。3、下墨魚仔,加水適量大火炒。4、加鹽、雞精調味起鍋...
“Q彈筋道,麻辣鮮香。”食材明細主料墨魚仔(適量)輔料泡椒(大半勺)郫縣豆瓣醬(大半勺)青椒(一個)蒜片(適量)薑末(適量)花生油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬炒墨魚仔的做法步驟1、冰鮮墨魚仔適量,洗去冰碴。2、花椒麻椒適...
“泡椒香辣~墨魚仔鮮美~下酒下飯都是完美的神器。”食材明細主料墨魚仔(200克)紅燈籠泡辣椒(50克)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)姜(3片)蒜(2瓣)香蔥(2根)花椒(2克)糖(1茶匙)料酒(1勺)醬油(1茶匙)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒墨魚...
“第一次弄這個菜,原因在於家裏有個不吃魚的小子。但是偏愛吃魷魚這類的食材”食材明細主料墨魚仔(適量)蒜苗(適量)輔料蒜頭(適量)小辣椒(適量)鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒墨魚仔的做法步驟1、先把各種...
“墨魚仔很嫩,和尖椒一起炒,清淡的一道菜。”食材明細主料墨魚仔(適量)尖椒(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)尖椒墨魚仔的做法步驟1、主要原料。2、尖椒洗淨,切塊備用。3、將尖椒過油...
“醬烤墨魚仔是一種將墨魚仔粘上烤醬拿去烤的菜名,雖然名字很普通,但是卻十分美味。墨魚仔不僅具有較高的營養價值,還具有藥用價值。”食材明細主料墨魚仔(300g)輔料料酒(1勺)蒜瓣(2個)生抽(1勺)老抽(半勺)海鮮醬(2勺)蜂蜜(1勺)薑片(3片...
“墨魚仔又叫小八爪魚,營養價值很高,脂肪含量卻極低,具有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效,挺適合女性食用。”食材明細主料墨魚仔(10-15個)輔料青椒(2個)配料橄欖油(適量)韓國香辣醬(適量)大蒜(適量)料酒(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味...
食材明細主料墨魚仔(6個)輔料姜(1塊)生粉(適量)椒鹽粉(適量)蔥(1棵)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽墨魚仔的做法步驟1、食材。墨魚仔要提前解凍。2、蔥姜拍破入鍋煮成蔥姜水。3、蔥姜水煮開後,把墨魚仔加入焯水90秒。4、...
“上一個菜是章魚,今天再來個小墨魚,如果湊巧的話明天再來個魷魚。哈哈,把它們三兄弟輪番上來,讓大家看看。嘿嘿,閒話少說,上菜。”食材明細主料小墨魚(一斤)輔料姜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通...
食材明細主料墨魚仔(適量)洋蔥(適量)甜椒(適量)輔料料酒(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬爆墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔清理乾淨,水中放少許料酒煮開,放入墨魚仔煮至墨魚須打卷撈出。2、控水。3、洋蔥,...
“墨魚仔生就一副討人喜歡的小可愛面孔,營養價值極高,蛋白質含量高,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃墨魚是一種好的選擇。而墨魚的脂肪裏含有大量的高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有...
食材明細主料墨魚仔(300g)韭菜(200g)輔料料酒(2勺)乾紅辣椒(2個)生抽(1勺)胡椒粉(少許)鹽(適量)蒜(2瓣)蔥(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭香墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨。從中間對半切開。2、入開水鍋中燙20秒左右撈...
“口感Q彈,辣中帶鮮。”食材明細主料墨魚仔(250g)西蘭花(100g)輔料青二荊條(50g)豆腐乳(10g)白酒(5g)料酒(10g)蠔油(5g)雞精(5g)味精(5g)微辣(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒椒墨魚仔的做法步驟1、將墨魚仔洗淨,加白酒和鹽醃10分鐘。2、將...
食材明細主料墨魚仔(30只)輔料醬油(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)原味(口味)未知(難度)紅燒墨魚仔的做法步驟1、冰凍的墨魚仔用水化開,洗乾淨,放料酒醃製。2、姜蒜切末。3、鍋中放油,燒熱。4、倒入蔥...
食材明細主料墨魚仔(適量)輔料蔥(1棵)姜(適量)辣椒(1個)原味(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼墨魚仔的做法步驟1、主料墨魚仔。2、配菜,辣椒用邊料,一小部分切絲;姜部分切片部分切絲;蔥一小部分切絲其餘整段就可以。3、墨魚仔在...
食材明細主料墨魚仔(半斤)青椒(3個)蒜薹(10根)洋蔥(半個)輔料孜然(適量)生抽(適量)鹽(適量)蔥(適量)油(適量)蒜(適量)姜(適量)孜然(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孜然墨魚仔的做法步驟1、墨魚仔洗淨切成薄片備用。2、所有材料切好備用。3、鍋...
“簡單美味,香辣可口,下飯菜。”食材明細主料墨魚仔(400g)輔料蔥(少許)蒜(少許)幹辣椒(少許)麻椒(少許)姜(少許)水(適量)調料花生油(少許)鹽(少許)雞精(少許)料酒(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒墨魚仔的做法步驟1、蔥薑蒜和辣椒...
“墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,能養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養...
食材明細主料墨魚仔(適量)酸菜(適量)魚丸(適量)魚豆腐(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)泡椒(適量)小米椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸鮮墨魚仔的做法步驟1、新鮮的墨魚仔處理乾淨。2、在開水中...
“做爲地道的天津人,不吃海鮮,不會做海鮮都不是天津人,今天就做個簡單的小海鮮墨魚仔”食材明細主料胡蘿蔔(一根)青椒(一根)墨魚仔(半斤)蔥(一小塊)輔料雞粉(少許)海皇小炒醬(少許)食用油(少許)食用鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通...
食材明細主料墨魚(300g)蔥(適量)姜(適量)料酒(2勺)西蘭花(半個)輔料蒜(3瓣)乾紅辣椒(1個)彩椒(半個)糖(2勺)番茄醬(1勺)鹽(適量)蠔油(2勺)生抽(1勺)洋蔥(半個)白醋(1小勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燒墨魚仔的做法步驟1、墨魚去內臟洗淨備...
“平時很少買墨魚仔的,因爲這裏很貴不說,也很難買到好的墨魚仔,要到很遠的海鮮批發市場去買,買的少了那就更貴了。這是過年朋友從青島發回來的,雖然是冰凍的,但看着很新鮮的,而且這墨魚仔還很大的,整整一大箱海鮮,有好多種,要好...
“我是贊同小朋友多吃“白肉”(所謂“白肉”,包括雞肉、魚肉、海產類的肉質蛋白。)墨魚仔算是非常好的白肉食材。這貨又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。處理它有兩個關鍵,一是去腥,二是烹飪的火候。墨魚類的腥味來自於口器、眼睛、...
食材明細主料墨魚仔(150g)紅辣椒(半個)鹹菜(半包)輔料白砂糖(適量)姜塊(一塊)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜墨魚仔的做法步驟1、食材鹹菜,墨魚仔,辣椒2、鹹菜從袋子取出一半,墨魚仔去頭和內臟洗淨,辣椒切丁備用3、熱鍋倒油...
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