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“明天就是西方情人節了,今天就做了一個戚風蛋糕來湊下熱鬧,其實在任何的年齡段都需要一點點的浪漫爲平淡的生活增點樂趣和驚喜,就象一道菜裏的鹽,呵呵。。。。。”食材明細主料雞蛋(4個)發酵酸奶(180克)玉米油(40克)白糖(40克)低...
食材明細主料雞蛋(6個)輔料低粉(60g)南瓜泥(150g)細砂糖(60g)色拉油(50ml)葡萄乾(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、先把南瓜切片蒸熟2、蒸熟的黃瓜用勺子搗成泥3、所有的材料準備好4、雞蛋...
“記得小時候每個夏天最開心的事莫過於每天可以吃一塊冰棍,記憶中那個消費品單一的年代,對我而言卻是無比快樂的童年,就這麼無憂無慮地憧憬着未來也是幸福的。現在回想起來那時雪糕都是高檔品,吃的最多的反而是桂花紅豆冰...
“這次我是用酸奶做的蛋糕,加了葡萄乾,味道更好吃一些。去年就搜尋美食天下,看着這麼多的美食,眼饞呀!從那開始家裏增加了長帝烤箱、祈合打蛋器、模具等一些跟烘培有關的東西。從開始的一竅不通到現在也能做出個樣來,相信堅...
食材明細主料低筋麪粉(180g)雞蛋(8個)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)輔料香草精(幾滴)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)葡萄乾蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、部分食材集合。2、蛋清蛋黃分離。3...
“那日看到一個紅酒的葡萄乾戚風蛋糕,忽然一亮。紅酒用來做過麪包,還從來沒想到用它來做蛋糕。而做蛋糕要比麪包來得方便快捷許多,更容易投入行動。瞅個空當,就做起來。省略了將紅酒加熱的步驟,感覺這一步完全沒必要。因爲...
“司康是我非常愛吃的小點心,做法簡單,外酥裏軟,即當零食又可當主食的快遞麪包。”食材明細主料葡萄乾(60G)黃油(60G)雞蛋(一個)白糖(70G)輔料麪包粉(250G)酸奶(80G)泡打粉(3G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾酸奶司康的做法步...
“馬芬其實就是美式簡易蛋糕,它是一款重油蛋糕,透過泡打粉的膨發作用可以做到鬆軟的蛋糕。它不像戚風或者海綿需要打發雞蛋,只需要把原料按步驟投入拌勻即可。操作簡單,味道卻很好。這款蛋糕我用了酸奶和葡萄乾,使他的料更...
“基礎戚風蛋糕,別人都用蔓越莓,我沒買到,只好上葡萄乾了,雖然不怎麼看好,味道還可以”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(100g)輔料砂糖(70g)白醋(適量)色拉油(適量)牛奶(適量)葡萄乾(適量)蜂蜜(適量)香草(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜...
“細膩鬆軟有彈性的戚豐,加上葡萄乾更有味道,配上牛奶或咖啡都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋麪粉(80G)酸奶(70G)色拉油(40G)雞蛋(4個)細砂糖(80G)葡萄乾(9G)輔料檸檬汁(5滴)泡打粉(3G)朗姆酒(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度...
“這款麪包爲無水酸奶葡萄乾麪包,成品柔軟、潔白、膨鬆、口感鮮香。”食材明細主料麪粉(300g)白糖(35g)食用油(25g)酸奶(150g)雞蛋(56g(去皮))酵母(4g)輔料鹽(2g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶葡萄乾麪包的做法步...
食材明細主料高粉(400g)酸奶(200g)雞蛋(1只)輔料黃油(20g)酵母(5g)糖(50g)鹽(2g)葡萄乾(適量)椰蓉(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾酸奶麪包的做法步驟1、將雞蛋、糖、酵母和鹽放入高粉中攪拌。2、放入酸奶攪拌均勻。3、放...
“新的一年開始了,分享一個香甜可口的蛋糕,讓我們的生活甜甜蜜蜜吧。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)清水(60克)糖(70克)低筋麪粉(80克)輔料葡萄乾(一把)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、取兩個無...
“漂亮吧?吃上去軟軟的,甜甜的,嚼一嚼還能吃到葡萄乾,真不錯哦!用酸奶和雞蛋做爲主料,葡萄乾、蔓越莓、火龍果做爲輔料的蒸發蛋糕,不用烤箱,用的電飯鍋,當然也可以用蒸鍋進行,簡單方便。”食材明細主料雞蛋(3個)蛋糕粉(70g)輔料白糖...
“戚風蛋糕組織膨鬆,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。它把蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)純牛奶(50g)玉米油(50g)糖(80g)輔料鹽(1g)葡萄乾(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋,蛋黃蛋白分離2、蛋黃裏放入50克純奶,調勻3、放入20克糖,調勻4、篩入1...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋白:5個白醋:1/4小匙蛋黃:5個細砂糖:30低筋麪粉:100鹽:1/4小匙色拉油:40酸奶:85葡萄乾:30輔料具體步驟1.2.分離蛋黃與蛋白,葡萄乾用水泡二十分鐘,瀝乾3.將蛋...
“戚風蛋糕,一款簡單卻美味的蛋糕,其實也可以玩多花樣的,上網無意中發現了一個方子,根據自己改良後,就做成了這款葡萄奶油戚風蛋糕,這個戚風比平時的戚風口感要更滑,入口即溶,蛋糕體也比較細膩,加入了葡萄乾,口感更豐富,而且酸酸...
“一直都很想做出健康好吃的蛋糕給女女吃,可是怕難度很大做不到。今年五月份,終於鼓起勇氣嘗試烘焙。實驗證明,其實烘焙並不太難,只要有耐心,你一定就能做好。這個戚風捲是我女女最愛吃的,以前每次去蛋糕店,她都要買幾個解讒...
“蛋糕烤好後表面看不到葡萄乾,可能是因爲葡萄乾用橙汁泡過後重量增加,都沉到了底部,親們可以試試直接將幹葡萄乾放入蛋糕中的效果,不過用橙汁浸泡過的葡萄乾口感會好一些。”食材明細主料低筋粉(200克)輔料全蛋(2個)牛奶(70克...
食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90g)牛奶(45g)輔料白糖(70g)花生油(40g)葡萄乾(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、把雞蛋的蛋清和蛋黃用分離器分開。蛋清裏分三次加白糖用打蛋器快速打發。第一次...
“這世上有種蛋糕,是奶油蛋糕的基礎,它,就是戚風。而對於像老爸老媽等人來說,更喜歡戚風,而無須外面厚重的奶油。自己從小就喜歡吃奶油蛋糕,而長大後除了生日,很少吃奶油了。店裏面的多是植脂並不健康,自制的動物性奶油又容易...
“小孩大人都喜歡”食材明細主料紫薯(適量)酸奶(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯酸奶葡萄乾的做法步驟1、把紫薯洗淨煮到電飯煲裏十多分鐘再撈出來蒸幾分鐘2、蒸好紫薯後剝皮,然後用勺子把紫薯壓成紫...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(150克)輔料白糖(40克)玉米油(30毫升)精鹽(少許)葡萄乾(若干)鮮奶(100毫升)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鮮奶葡萄乾戚風的做法步驟1、蛋清蛋黃分開、低粉過篩、白糖稱量好。2、蛋黃里加入鮮奶、油...
“只需要家裏的雞蛋、酸奶和一些果仁就可以做出好吃又好看的酸奶糕了,寶寶吃着也不費勁。”食材明細主料葡萄乾(一把)酸奶(300克)低筋麪粉(150克)輔料雞蛋(2個)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾酸奶棒的做法步驟1、準備...
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