葡萄乾酸奶蛋糕的做法 - 葡萄乾酸奶蛋糕怎麼做

“這次我是用酸奶做的蛋糕，加了葡萄乾，味道更好吃一些。去年就搜尋美食天下，看着這麼多的美食，眼饞呀！從那開始家裏增加了長帝烤箱、祈合打蛋器、模具等一些跟烘培有關的東西。從開始的一竅不通到現在也能做出個樣來，相信堅持沒有什麼不可以。雖然我做的不是最好的，但是是我親自實踐，動手做的，那心裏的感覺是不一樣的.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葡萄乾酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、無油無水的兩個盆，蛋清和蛋黃分離，麪粉和玉米澱粉混合加鹽、加泡打粉過篩。

• 3、蛋黃加糖（30）克加油、加酸奶攪拌、加入麪粉用橡皮刀輕輕上下翻拌至無顆粒。

• 4、蛋白打出打泡時分3次加入60克白糖，打到硬性發泡，打蛋器提起來可以有小三角狀就可以了。

• 5、將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，用橡皮刀上下翻拌（不能畫圈，以免起筋），預熱烤箱。

• 6、再把拌好的蛋黃糊倒回蛋白糊中，用橡皮到上下翻拌。

• 7、烤盤鋪油紙，倒入麪糊抹勻。用力震出氣泡，撒上葡萄乾（撒上葡萄乾忘拍了）。

• 8、170度30分鐘，出爐後放網架上晾涼即可。