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食材明細主料雞蛋（適量）豆腐（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）香油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋爐豆腐的做法步驟1、備嫩豆腐三塊，蛋一個。2、豆腐切片，蛋打成蛋液，香蔥切末。3、切好的豆腐碼碗裏，均勻地撒上鹽入味，先...
“食材：豆腐500克，食用油肉丸配料：豬肉，香蔥，精鹽，調料：精鹽，李錦記生抽，調味汁。方法：1、豆腐切大塊，2、加入調料醃製。3、再備好肉丸食材，豬肉剁成肉泥，香蔥切末，加適量的鹽拌勻待用。4、將醃好的豆腐擺盤，5、將拌好的肉丸泥做成肉...
“皮蛋與豆腐的相遇會帶來不一樣的味覺體驗，不到十分鐘就能搞定，你不想試試麼？”食材明細主料皮蛋（2個）內酯豆腐（1盒）輔料生抽（1湯匙）醋（1湯匙）糖（少許）香油（少許）鹽（少許）紅椒（適量）香菜（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）皮蛋豆腐的...
“微波爐煮豆腐、輕鬆、簡單、無油煙。”食材明細主料豆腐（4塊）輔料高湯（適量）配料精鹽（適量）調味鮮（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波爐煮豆腐的做法步驟1、備好豆腐。2、備好的豆腐切成方形。3、放進專用...
食材明細主料鹹蛋黃（適量）內酯豆腐（適量）紅彩椒（適量）輔料香蔥（適量）高湯（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）薑末（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃豆腐的做法步驟1、將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、香蔥、姜、彩椒...
蒸汽鍋。做豆腐其實就是把大豆製作成豆漿，在把豆漿透過蒸汽鍋凝固成形，這樣做成了豆腐，所以在做豆腐的時候建議使用蒸汽鍋，蒸汽鍋發出得蒸汽是恆溫，這樣不容易糊鍋。最好不用大鍋，大鍋其實很容易糊鍋的，也會產生鍋嘎巴，會融進...
“🍤🥫🥠”食材明細主料老豆腐（1塊）輔料鹹蛋（2個）調料生抽（少許）料酒（1匙）豬油（1勺）蒜蓉（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋豆腐的做法步驟1、熱鍋中放入豬油，蒜蓉，切塊的鹹鴨蛋煸炒出香味，2、放入切塊的豆腐，3、加入少許生抽...
食材明細主料內脂豆腐（1盒）火腿（1根）輔料香菜（適量）香油（適量）豆豉（適量）配料精鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）陳醋（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）麻辣鮮（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉內脂豆腐的做法步驟1、肉脂豆腐1盒。2、取出...
可以。魚豆腐放在微波爐加熱時，將魚豆腐用竹籤串好，刷上紅油、辣椒醬、孜然粉、辣椒粉的佐料，放進微波爐中加熱即可。使用微波爐加熱魚豆腐的時間不宜過久，高火加熱三分鐘至四分鐘即可，以免魚豆腐質地變硬，吃起來影響口感。...
“食材：白豆腐500克，香菜，調料：辣椒油，精鹽，香油，生抽。方法：1、白豆腐500克切塊擺碗中加鹽醃製，2、香菜切段，3、將香菜碼在豆腐面上，淋上辣椒油。4、放進微波爐裏高火5分鐘，5、端出淋上香油，生抽即成。”食材明細主料白豆腐（500克）...
“食材：白豆腐500克，香蔥末適量，調料：辣椒油，調味汁，香油，耗油，鹽。方法：1、豆腐切塊，加入精鹽拋勻醃製，2、調汁：將所需要的調料分別倒進一個小碗裏和勻，3、醃好的豆腐擺盤，4、再將調好的調汁倒進擺好盤的豆腐上，5、放進微波爐高火5...
“賣相不太好但味道絕對ok”食材明細主料內脂豆腐（一盒）輔料皮蛋（兩個）調料生抽（適量）米醋（適量）香油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）香菜（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋蛋豆腐腐的做法步驟1、準備豆腐和皮...
“福州菜清鮮、淡爽，偏於甜酸。講究調湯，湯鮮、味美，湯種多樣。蛋拌豆腐屬於地方特色，豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相...
“麻婆豆腐一直很愛吃，但很多朋友會糾結於做不好，還有翻炒時會弄碎豆腐。今天我就教大家一個超簡單方便的做法，不僅好吃，而且只要5分鐘就能完成。”食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料八角（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）配料老...
嫩豆腐。嫩豆腐是用石膏做成的，軟嫩，老豆腐是用滷水做成的，滷水有凝固的作用，做好的豆腐是比較硬的，相對來說嫩豆腐比老豆腐的密度小，可以很大程度上吸收拌皮蛋豆腐使用的調料汁，吃起來味道比較足。新鮮的皮蛋Q彈有力，搭配入...
“🍔🍳🥓🌯”食材明細主料皮蛋（2個切塊）老豆腐（1塊切小塊）輔料肉末（100g）調料鹽（1匙）生抽（1匙）料酒（1勺）生粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）皮蛋豆腐的做法步驟1、熱油鍋中加入蒜蓉，皮蛋爆香。2、放入豆腐輕翻炒。3、放入用...
“隨着人們生活水平的提高以及生活結構的調整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。微波爐加熱時，不能使用金屬器皿加熱食物。金...
食材明細主料串豆腐（數串）輔料食用油（適量）蔥末（適量）芝麻（適量）配料紅椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）五香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）微波爐豆腐串的做法步驟1、豆腐串數串。2、豆腐串刷上一些鹽，雞精，紅椒粉掩制。3、掩...
食材明細主料白豆腐（適量）輔料蔥末（適量）食用油（適量）生抽（適量）雞精（適量）精鹽（適量）配料辣椒油（適量）微辣（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波爐香辣豆腐的做法步驟1、豆腐待用2、豆腐切塊用開水煮1---2分鐘，在水裏加點鹽3、撈出瀝乾...
食材明細主料松花蛋（適量）內脂豆腐（適量）輔料火腿（適量）糖（適量）鹽（適量）陳醋（適量）辣椒油（適量）蒜茸（適量）麻醬（（香油））酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋豆腐的做法步驟1、內脂豆腐一盒，取出涼開水衝一下，切成丁2、松花蛋兩枚，剝皮切成...
“微博豆腐蒸蛋--酸甜口味一般人羣均可食用”食材明細主料豆腐（1塊）雞蛋（2個）輔料番茄醬（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蒸蛋的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小丁，放到盤子裏。3、兩個雞蛋磕到碗...
食材明細主料豆腐（200g）松花蛋（1個）輔料醬油（1-2匙）醋（1-2匙）料酒（半匙）蒜（一瓣）香油（2-3滴）怪味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋豆腐的做法步驟1、將松花蛋（皮蛋）用熱水燙一分鐘。2、剝皮，這裏需要注意您對蛋的最終形狀需求：如果需要...
“在興城旅遊回來，兒子就炒着要吃蟹籽雞蛋羹。嗬~從那裏吃了一次，竟然能讓平常不吃海鮮的兒子念念不忘，真是奇事兒！毫不誇張的說，我這次創新的羹，比在興城吃的還要棒，豆腐雞蛋溶爲一體，嫩滑無比。加上蟹籽、香油調味，真的無與...
“大家來嘗一嘗吧~~配上米飯很美味”食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（2個）輔料澱粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）配料蔥（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋豆腐的做法步驟1、首先，雞蛋盛碗打散（雞蛋裏放少許鹽），準備蘸用；然後豆...
“玉子豆腐又稱日本豆腐、內脂豆腐、雞蛋豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、...
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