皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐（松花蛋豆腐） 皮蛋豆腐怎麼做

食材明細

• 怪味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋豆腐的做法步驟

• 1、將松花蛋（皮蛋）用熱水燙一分鐘。

• 2、剝皮，這裏需要注意您對蛋的最終形狀需求：如果需要規則圖形，那麼一定要認真剝噢～如果僅是需要塊狀，粉末狀，就可肆意些～

• 3、豆腐取食用量，200g的話，一個蛋就足夠搭配啦。豆腐的形狀也根據您的需求來備，基本上和蛋的狀態一致會更合適些：要麼都是碎的，要麼都是規則的。

• 4、這次由於懶懶懶，粉末狀走起～將用勺子碾好噠蛋末放到豆腐末上。雖然慚愧，依然可愛😄。

• 5、蒜和香油依口味可添加也可不添加，可多可少放。醋，醬油，料酒➡️2:2:0.5。

• 6、這次就是醬嬸兒的，之前做的規則形式圖放在啦首頁，敬請進行對比賞析😄。

小竅門

如果用刀，小心小心再小心。