DIY - 芝士肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將煲了湯的豬展肉撈起瀝乾水，一共275克。

2.將熟豬展肉裝入保鮮袋，用擀麪杖擀碎。

3.然後用手撕開肉碎，挑去豬展肉裏的筋。

4.啓動麪包機的果醬功能，然後將肉碎倒入麪包機桶。

5.調製味料：1大茶匙花生油，1大茶匙醬油，2大茶匙粗砂糖。

6.將味料倒入（碗裏粘着的糖粒可以夾點肉碎將其掃乾淨）。

7.一個果醬程序結束後（1個小時），加入15克卡夫芝士粉和少許食鹽調味，然後再次啓動果醬程序繼續烘烤。烘烤至自己喜歡的顏色和乾溼度即可。我的二次果醬程序，烘烤了40分鐘。

8.將烘烤完畢的肉鬆鋪開在烤盤上冷卻至室溫，然後裝好，密封儲存。

烹飪技巧

1、從湯水裏撈起的瘦肉要瀝乾水再做肉鬆，減少炒幹水份的時間。2、擀開瘦肉後，要用手再撕開，一來挑出豬筋，二來增加肉鬆的蓬鬆度以及均勻調味。3、沒有面包機的親可以用不粘鍋慢火細炒，用麪包機做肉鬆的親請選擇果醬功能。4、沒有芝士粉的親可以不加，或者換成其他：例如果味粉、胡椒粉等等，口味自己選擇吧~