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“鹹魚茄子煲子煲相信很多人都喜歡,但鹹魚多吃不好,換成魚乾絕對是不會讓你失望的另一番美味.”食材明細主料魚乾（適量）茄子（適量）輔料大蒜（適量）蔥（適量）配料醬油（適量）花生油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚乾...
食材明細主料茄子（1個）鹹蛋（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸鹹蛋茄子煲的做法步驟1、準備好材料2、茄子削皮切長條狀3、切細薄點4、鹹蛋攪碎5、茄子入鍋翻炒，不要太多油，乾煸6、稍微變色後加入鹹蛋7、炒至微焦乾...
茄子是我們生活中常備的蔬菜。在煲湯、炒菜甚至熬粥常常會看見他的身影。他的營養豐富，不僅物美價廉，而且還是補氣養生的佳品。那麼它和魚做茄子煲會怎麼樣呢？是不是特別的好吃哦？有哪些做法呢？今天小編就帶你來看看鹹魚茄...
食材明細主料茄子（1個）肉末（100克）生抽（1勺）澱粉（1勺）輔料食用油（2勺）郫縣豆瓣醬（1勺）蔥花（適量）蒜蓉（適量）小米椒圈（適量）調醬汁：生抽（1勺）蠔油（1勺）香醋（1勺）白糖（1勺）澱粉（1勺）清水（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）魚香肉末茄子煲的做法步驟...
“比鹹魚茄子煲更鮮甜！”食材明細主料魷魚乾（適量）蔥（適量）輔料辣椒（適量）清淡（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚乾茄子煲的做法步驟1、魷魚乾用清水泡2個小時2、魷魚乾切小條3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮4、配料：蔥段，...
“今天推薦的這道魚香茄子煲，不需要太多油，清爽與濃郁並存，連湯汁都不放過。有砂鍋最好，連鍋端上桌，吃到最後還是熱乎的，而且鍋上桌挺有吃飯的氣勢。現在大家總是抱怨吃飯沒意思，冷清清的，你試試，把幾口小鍋端上桌，這氛圍立馬兒...
“鹹魚對茄子，我向來是有偏見的，這源於小時候鄰居做過，用鹹魚燉了茄子，我無法想象那味道，在心中便定義成一種亂搭難吃的菜。因爲鄰居廚藝比母親的差的老遠，生活極其不講究甚至邋遢的那種，於是對她家的飯菜皆不認爲是好吃那類...
“答應姐姐做的帶魚終於有機會做了，剛好買了一些新鮮的茄子，想到做一個帶魚版的魚香茄子煲，味道很不錯呢”食材明細主料帶魚（一條）茄子（三根）香腸（一根）輔料香菜（一把）大蔥（一根）蒜頭（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料醬（適量）郫縣豆...
“家鄉的海鮮多，在魚汛期，魚往往也比較便宜，在沒有空調的年代，爸媽都是按照傳統的方法，把魚用鹽醃起來，到夏天休漁期吃。所以，現在我們家吃茄子鹹魚煲，都成習慣了。茄子鹹魚煲，茄子吸足了魚的鮮味，變的特別好吃！很不錯的下酒菜！”...
食材明細主料茄子（4顆）豬肉（1塊）鹹魚（1塊）蔥（1顆）蒜（1顆）尖椒（2顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）味精（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，蔥及蒜切碎。2、茄子切塊，泡下鹽水。3、鍋...
“用砂鍋做菜，是我們家的傳統習慣。很多人都說砂鍋不好儲存，用了沒有多少時間就會壞了。其實，只要掌握了砂鍋的特性，正確使用，一個砂鍋可以用好多年的。還有，砂鍋不用買太高檔的，只要適合自己的，就是好的。炎熱的夏天，沒有可口...
“相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合衆人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系...
食材明細主料茄子（2條）魷魚乾（半塊）青椒（1個）輔料油渣（適量）蒜瓣（適量）小米椒（2個）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）十三香（半匙）糖（2匙）胡椒粉（適量）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子煲的做法步驟1、準備食材：茄子、魷魚乾、青椒、油...
食材明細主料紫茄（2根）瘦肉（2兩）輔料鮮香菇（適量）蒜蓉（適量）小米椒（適量）洋蔥（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蔥花（適量）老抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子煲的做法步驟1、紫茄子2根，先切成段再切成茄子條，將切好的茄...
“秋季時把茄子切條蒸熟晾曬後就是“茄子幹”。晾曬後的“茄子幹”和茄子應該是不同的兩種食材，所以烹製方法也就不太一樣。一般製作“茄子幹”時最好和肉類搭配烹製，味道纔好吃。”食材明細主料茄子幹（500克）裏脊肉（150克...
食材明細主料長茄子（2個）輔料臘魚（適量）蔥蒜（適量）紅椒（適量）生菜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘魚茄子煲的做法步驟1、蔥薑蒜洗切好，茄子泡清水十分鐘瀝乾。做好的臘魚切小塊。生菜洗淨瀝乾。2、...
食材明細主料茄子（3根）肉末（適量）胡蘿蔔（適量）黑木耳（少許）輔料蔥（適量）生薑（少許）大蒜（適量）料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1小勺）糖（適量）豆瓣醬（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）植物油（50克）澱粉（適量）魚香（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香茄子煲的做法步驟...
“一道非常鮮美下飯的煲仔菜。”食材明細主料鮎魚（1條）長茄子（2條）洋蔥（1個）輔料蔥花（2大匙）生抽（2.5大匙）老抽（2茶匙）糖（2茶匙）油（2大匙）姜（1小塊）蒜（4-5瓣）料酒（1大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮎魚茄子煲的做法步驟1、鮎魚洗淨。...
食材明細主料鹹魚（適量）茄子（2個）輔料香菇粒（適量）肉末（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量，拆去魚大骨，切成鹹魚粒備用；茄子兩個...
“非常喜歡吃鹹魚茄子煲，但是家裏冰箱沒有鹹魚，順手拿了塊魚糕，和從菜園子裏剛摘的茄子、辣椒，一起燒一份魚糕茄子煲，加了點生抽、白糖提味，口感非常非常非常棒，至於多棒，你可以試試喲~”食材明細主料早漁人家荊州魚糕（1/2包）茄...
“潮州人喜歡砂鍋”食材明細主料茄子（2條）乾魚仔（30條）輔料蒜蓉（3克）蔥（2棵）姜（5段）辣椒（2條）醬油（3湯匙）鹽（2湯匙）味精（1湯匙）中辣（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魚仔茄子煲的做法步驟1、茄子2、切成條3、乾魚仔4、辣椒切成片5、把蒜...
食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹，小米辣...
“超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香蔥（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）進階（難度）鹹魚茄子煲的做法步...
“好友最新日誌我的日誌我喜歡的日誌大家的日誌精華日誌發表新日誌送飯一級棒---魚香茄子煲17分鐘前精華00015茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖...
“當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道...
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