有關無水蒸剁椒魚頭的精選大全
““剁椒魚頭”很經典的一道湖南菜,大大小小的湖南菜館都有,屬貓的我去湖南菜館吃飯,雖不會每次都點,但每去十次至少七、八次會點上一份,火紅的剁椒覆蓋在嫩嫩的魚頭上,看着就很有食慾,三下五除二就把整個魚頭解決掉,我還會再...
10分鐘。剁椒魚頭蒸10分鐘即可,不要蒸太久會影響魚頭口感。將魚頭清洗乾淨切開,加入鹽料酒胡椒粉醃製半小時,盤低鋪蔥絲薑片放上醃好的魚頭,在魚頭表面鋪滿剁椒,放入燒開的水中,大火蒸10分鐘後關火,取出倒掉盤中湯汁,放上蔥姜...
“浸透了泡椒汁的魚頭散發出一股濃郁的香味兒,與酸辣的氣息糅合在一起,讓人無法拒絕。去掉了多餘的汁水,魚肉更加鮮嫩細緻,泡椒的味道也更清冽爽口。剁椒魚頭,連年有餘,真真是個極好的吉兆。”食材明細主料魚頭(適量)剁椒(適量...
“魚頭我是買一個,三塊錢一斤,買的時候是四塊五。砍成了兩半,分兩次吃。吃一次也就二多一點,剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不費錢是我一直追求的”食材明細主料魚頭(370克)輔料剁椒(兩小勺)薑片(幾片就好)配料油(適量)鹽(適量)微辣(...
“剁椒魚頭湘菜中算是比較有名的,一般用淡水魚頭爲主料.我的這個剁椒魚頭用的卻是海魚,因爲海邊人家海魚比較常見,我便將這有名的湘菜剁椒魚頭改良爲海魚___鴉片魚頭作主料.鴉片魚頭肉多且鮮嫩,魚骨軟香,可用牙咬碎魚...
“廣州酒家的清蒸魚配的是黑木耳,很好吃。今天蒸魚頭時也加上黑木耳,嗯,真好吃。”食材明細主料大魚頭(800克)豆腐(380克)輔料黑木耳(10克(幹))自制剁椒(15克)生薑(30克)香蔥(30克)配料油(50毫升(實耗6毫升))黃酒(25毫升)鹽(3克)醬油(35毫升)胡椒...
“鮮辣味美的蒸魚頭。一條四斤多重的大草魚一分爲三,在只有電飯煲、微波爐的情況下,做成了一魚三吃。”食材明細主料草魚頭(800克)輔料剁辣椒(4勺)調料白糖(1勺)生抽(3勺)蠔油(2勺)油(2勺)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸剁椒魚...
“魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。魚頭中的大量鈣質易於吸收,其中的膽固醇含量也很高,高血脂的人要注意適量。”食材明細主料魚頭(半個)輔料甜椒(半個)姜(一塊)大蒜(適量)蔥(適量)調料料酒(適量...
食材明細主料草魚頭(適量)紅椒(適量)大蒜(適量)薑片(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭一個用鹽白胡椒白糖和料酒醃製一會2、紅辣椒洗淨切條3、...
“剁椒魚頭!每次只有下館子才能吃到的美味,今兒我也做一回,家庭簡版的剁椒魚頭!因本人不怎麼能吃辣,所以沒放泡椒,喜歡辣的親們,可以自由掌握喲!”食材明細主料魚頭(1個)紅辣椒(1個)青辣椒(1個)大蒜(3個)輔料料酒(2匙)鹽(適量)花生油(適量)...
10分鐘。魚肉相對於其他的肉類食物來說的話是比較容易熟的,所以蒸的時候不必太長時間。蒸的時候需要注意魚頭需要用新鮮的而且在蒸之前不能醃製,不然會破壞魚肉的味道。剁椒要剁的碎一點,在大概蒸魚頭8分鐘的時候就加入...
食材明細主料魚頭(半個)金針菇(適量)剁椒(適量)輔料葡萄籽油(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒸魚豉油(適量)蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金針菇剁椒蒸魚頭的做法步驟1、金針菇洗淨切段放入碗中2、姜蔥切碎3、將魚頭放入...
“舌頭魚,我們當地叫塌米魚,它的學名叫半滑舌塌魚,這種小魚,一般都用來油炸,這次,我試了無油的剁椒蒸魚,一樣的簡單美味。”食材明細主料舌頭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料剁椒(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
20分鐘。剁椒魚頭是將魚頭和剁椒冷水上鍋,先用大火燒開煮沸,在轉中火蒸制,當魚眼鼓起時說明已經熟了,一般是蒸20分鐘,蒸好以後在用熱油澆上即可。另外,魚頭在蒸制之前,需要先清洗乾淨,並且要用料酒、薑片、大蔥、胡椒粉醃製30...
“《祕製私房剁椒魚頭》超級入味下飯,關鍵是自制剁椒很香,只要有了無所不能的剁椒,你也可以做出很有顏值賣相的剁椒魚頭哦!吃完的魚頭連剁椒都拌飯吃了,小饞貓。”食材明細主料食鹽(適量)魚頭(一個)祕製剁椒(100克)料酒(適量)蔥段(...
“最近天津的海鮮,尤其是海魚又新鮮又便宜,天津人常愛吃的鯽頭魚在市場上才賣15元一斤,吊帶魚也才二十多元一斤,都是鮮得掉眉毛的那種。對於這些魚,煎、炸都會破壞其原有的味道,清蒸是最佳選擇。昨天在家做了個清蒸帶魚,感覺...
半個小時。蒸剁椒大頭魚可以直接冷水上鍋蒸熟,蒸大頭魚之前在蒸屜上放入一些適量的薑片和蔥段,可以去除大頭魚的魚腥味。蒸好的大頭魚關火悶上一會兒再出鍋淋上調好的剁椒醬料即可食用。蒸剁椒大頭魚之前可以先將大頭魚...
食材明細主料魚頭(適量)剁椒(適量)輔料植物油(適量)配料蒸魚豉油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨2、從刀口面中間劈開,放到盤子裏,魚身上劃刀。3、均勻地鋪上一層剁椒【因爲要放蒸魚...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚頭:1個輔料姜:少許蔥:少許蒜:少許鹽:少許料酒:少許醋:少許老乾媽:少許剁椒:適量蒸魚豉油:少許食用油:少許具體步驟1.魚頭洗淨擦乾,姜切絲,蒜壓碎,蔥保留原根備用;2...
“剁椒魚頭屬湘菜系,是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”爲一體,風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟,肥而不膩,鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭(適量)輔料鹽(適量)湖南剁椒(適量)姜(適量)蒜(適量...
“剁椒魚頭是一道經典的湖南菜,也是我很喜歡的一道菜,基本上去吃湘菜,都會點這道菜,吃完魚頭,就着湯汁,放入一碗麪,那味道,爽,呵呵。這道菜的做法也很簡單,一醃二蒸三淋油,一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭(1...
“做好剁椒魚頭離不開正宗的剁椒,現在倒也方便,超市就有瓶裝的剁椒出售,所以家宴的菜餚,做的像就可以,至於味道完全可以按照自己的喜歡烹製。”食材明細主料魚頭(1個)輔料剁椒(20克)油(適量)鹽(適量)撈汁(適量)蔥(適量)料酒(適量)醋(適量)...
“老公最愛吃魚,但以前我從不做的,一是收拾魚很是麻煩,二是我也真不會做。想吃了就出去吃,今兒的剁椒魚頭是學着做的,做好了覺得不知道哪不對勁,就是有點怪怪的。後來上網看看別人做的,才發現是魚眼睛部分露的太多了。難怪豆...
食材明細主料魚頭(1500g)剁椒(5勺)輔料蔥(6顆)姜(一大塊)油(適量)料酒(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)無水剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭清洗乾淨後,蔥姜切絲2、取一隻琺琅鍋在鍋底刷一層油,鋪上蔥姜3、放入魚頭,淋上料酒後把剁...
十分鐘左右。相比較其他的肉類,魚肉更容易被蒸熟,另外,魚頭上附着的魚肉較薄,所以蒸太長時間容易使芋頭上的魚肉散落。另外,蒸制魚頭前應當先大火燒開水一段時間,使鍋內蒸汽充裕,這樣火大氣足的做法下烹製出的魚頭既鮮嫩又可...
熱門標籤
-
蓮藕胡蘿蔔雞湯怎麼做
蟲草花竹蓀玉米土雞湯的做法
蓮藕胡蘿蔔湯的最正宗做法
剁椒牛肉絲怎麼做好吃
火麻美味鮮餛飩
蝦蓉醬小籠包的做法步驟
草魚湯的家常做法
用冷藏中種和液種做個肉鬆麪包捲來吃吃怎麼
幹鍋排骨蝦的最正宗做法
梅豆肉片滷麪
醉棗包的最正宗做法
幻彩草莓乳酪卷的最正宗做法
白糖甜玉頭怎麼做
娜煌樓
肉末杏鮑菇的做法步驟
網紅飲品奶茶波波冰沙的配方比例分享
白蘿絲燉鯽魚的做法步驟
正宗的辣子雞丁的家常做法
洗爛
儲存番茄的好方法
啤酒燜酥魚的最正宗做法
調豆皮怎麼做
鹹蛋柴火豆腐的家常做法
面煎椒
絲變
糖醋金針菇拌黃瓜的做法步驟
椒鹽蒸雞腿
胡蘿蔔山藥玉米排骨湯的做法
濾油下飯茄片
酥炸大雞排
肉片炒蘆筍怎麼做
啤酒燜牛肉的做法步驟
花生炒辣椒怎麼做
家常燉雞腿兒
愛爾蘭經典麪包(IrishSodaBre
紫薯慕斯杯子蛋糕的最正宗做法